Chili con carne
Doba přípravy: 1:50 h 6 porcí Hovězí maso 2 názory
Suroviny
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 cibule nakrajené nadrobno
- 1 stroužek česneku
- 1 čerstvá červená chili paprička bez semínek a nakrájená na malinké kousky
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 800 g konzervovaných krájených rajčat
- 200 ml hovězího vývaru
- 800 g konzervovaných červených fazolí
Postup přípravy receptu
Ve velkém hrnci nejdříve rozehřejeme olej, vhodíme cibuli a za chvíli i rozmačkaný česnek a opékáme je, až zesklovatí. Pak k nim přisypeme mleté chilli, čerstvou chilli papričku a kmín. A 2 minuty smažíme. Teprve pak přidáme maso a důkladně ho osmahneme. Mícháme ho vařečkou, až se z větších hrudek rozpadne na drobky.
Maso osolíme a opepříme, přidáme rajčatový protlak a ještě pár minut minut opékáme. Nakonec přidáme krájená rajčata, přilijeme 200 ml vývaru. Hrnec přiklopíme a dáme do trouby, kterou jsme předehřáli na 150°C. Pomalu ho dusíme v troubě, tak 1:30 h. Na posledních 15 minut přidám do hrnce fazole.
Nejlepší je chilli con carne udělat den dopředu, aby se všechny chutě krásně propojily.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Chili con carne
