Handkäse mit Musik - speciálně z Frankfurtu

Name: Handkäse mit Musik - speciálně z Frankfurtu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Německá
Ingredients: 2 cibule; 2 PL bílého vinného octu; 2 PL Apfelweinu; sůl; pepř z mlýnku; 1 KL celého kmínu; 2 PL oleje; 400 g Handkäse; (Harzer Käse/syrečky/Olomoucké tvarůžky); 150 ml vody

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Petul_Kadl

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

Handkäse mit Musik - speciálně z Frankfurtu, Naložený Handkäse mit Musik — Naložený Handkäse mit Musik

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4

2 2 cibule

2 PL 2 PL bílého vinného octu

2 PL 2 PL Apfelweinu

sůl

pepř z mlýnku

1 KL 1 KL celého kmínu

2 PL 2 PL oleje

400 g 400 g Handkäse

(Harzer Käse/syrečky/Olomoucké tvarůžky)

150 ml 150 ml vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 188 kJ / 284 kcal
Bílkoviny	2,21 g
Tuky	22,84 g
Vláknina	9,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	14,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do 150 ml vody přidáme na jemno nakrájenou cibuli a všechny ostatní suroviny. Promícháme a vložíme sýr "Handkäse" tak, aby byl celý ponořený v nálevu. Krok 2: Necháme marinovat 3-4 dni. Krok 3: Následně podáváme s tmavým chlebem a máslem. Ozdobit můžeme červenou cibulkou a pažitkou. K pití doporučuji Apfelwein, které se klasicky v Německu s Handkäse podává.

Do 150 ml vody přidáme na jemno nakrájenou cibuli a všechny ostatní suroviny. Promícháme a vložíme sýr "Handkäse" tak, aby byl celý ponořený v nálevu.
Necháme marinovat 3-4 dni.
Následně podáváme s tmavým chlebem a máslem. Ozdobit můžeme červenou cibulkou a pažitkou. K pití doporučuji Apfelwein, které se klasicky v Německu s Handkäse podává.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 4. 2020

Poznámka autorky Petul_Kadl

Handkäse mit Musik pochází z Frankfurtu (Hessensko). Je to speciálně naložený sýr, který se dříve tvaroval ručně, proto Handkäse = ruční sýr. Servíruje se s chlebem a čerstvou cibulí (která pak zajistí tu „muziku“). Recept obsahuje i několik lžic Apfelwein (jablečného vína), které je taktéž pro tuto oblast typickým. Nejlepší kombinací je Handkäse mit Musik podávaný s Apfelwein! Mňam...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Handkäse mit Musik - speciálně z Frankfurtu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xK63

Speciální nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Speciální pražená rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya 40 min

Speciální čaj proti bolení v krku a nachlazení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ajsa007

Speciální nápoj proti podzimnímu nachlazení, virozám a bolestem v krku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Corall+Emmy 30.9.2006

Zobrazit více

Zelený chřest Videorecept

Zelený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Petul_Kadl 13 min

Vánočka podle receptu od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Petul_Kadl 90 min

Jednoduché řezy Raffaello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Petul_Kadl

Domácí Maki Sushi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petul_Kadl 60 min

Zobrazit více

Sýry
Pro začátečníky
Nakládané sýry

Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Německá kuchyně
Nakládání

Moje poznámka

Handkäse mit Musik - speciálně z Frankfurtu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xK63

Náhodný recept

Moje letošní vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 370 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 6 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 21 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (1)

Petul_Kadl přidala novou fotografii! 24. 4. 2020 14:54

Přečtěte si

Dýně à la ananas: Retro kompot se vrací a stále chutná perfektně. Navíc díky němu ušetříte

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Co jedla kněžna Ludmila? Kaše z hrachu nebo chleba solený popelem zapíjela vodou a možná i vínem z vlastních vinic

Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Hermelín v kuchyni 7x jinak. Nemusí zůstat jen u grilovaného či nakládaného. Jsou i další speciality Hodnocení 127×

Hermelín v kuchyni 7x jinak. Nemusí zůstat jen u grilovaného či nakládaného. Jsou i další speciality

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 41 minutami

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 54 minutami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 58 minutami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 1 hodinou

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 1 hodinou

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 2 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 2 hodinami

Vepřenky podle ČSN Videorecept

Vlasticka

Anglický koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Hovězí s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Přírodní marinované kuřecí řízky Videorecept

Přírodní marinované kuřecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 47 min

Handkäse mit Musik - speciálně z Frankfurtu

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Petul_Kadl

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?