Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kachní polévka se svítkem

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Ohodnotit

Snadný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 110 min

125 min (15 min příprava + 110 min tepelná úprava)

Kachní polévka se svítkem, Kachní polévka se svítkem
Kachní polévka se svítkem

Přidat do oblíbených Bibinka Bibinka Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 425 kJ /
580 kcal
Bílkoviny22,06 g
Tuky40,41 g
Vláknina5,10 g
Cholesterol 595 mg
Sodík 212 mg
Sůl0,44 g
Sacharidy30,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Krky vložíme do studené vody, osolíme a pomalým varem - táhnutím uvaříme vývar. Pak procedíme a maso následně po lehkém prochladnutí obereme. Krok 2: Vývar dáme znovu vařit s cibulí nakrájenou nadrobno, pokrájenou kořenovou zeleninou, fazolkami a nasekaným libečkem. Krok 3: Mezitím, než se zelenina uvaří doměkka, uděláme svítek. Změklé máslo smícháme se solí a žloutky, pak vmícháme mouku, mléko, malinko nastrouhaného muškátového oříšku a nadrobno nakrájenou pažitku. Krok 4: Z bílků ušleháme sníh, přidáme ke směsi a lehce vmícháme. Na vymaštěné pánvi svítek opečeme z obou stran dorůžova. Krok 5: Necháme zchladnout a nakrájíme na proužky a přidáme do polévky spolu s jemně nakrájenou pažitkou nebo petrželkou. Do vývaru můžeme přidat i obrané maso.

Zveřejněno 17. 4. 2009 14:08

Poznámka autorky Bibinka

Je to polévka, která má ohromnou sílu vývaru, že by probrala snad každého. Jedli jsme jí 3 dny a klidně bychom zvládli i týden!

Maso z obraných krků můžeme dát do polévky, já z něj udělala moc dobré rizoto!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní polévka se svítkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wjEM

Podobné recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní polévka se svítkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wjEM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

zavojnatka107 17. 11. 2011 12:57
Moc dobrá:yes::-8

TONNY 10. 9. 2010 17:33
JÁ SEM NEDÁVNO DĚLAL TENTO VYVAR A OPRAVDU SILNÝ A DOBRY DAL SEM DO NĚJ VAJEČNÉ KNEDLÍČKY DOPORUČUJI:-))

Iljusa Iljusa 26. 7. 2009 12:38
Vynikající, udělala jsem s nočky :yes:

Bibinka Bibinka 26. 4. 2009 17:19
Dělala jsem jí znovu(pro velký úspěch):-D, tentokrát s knedlíčkama a těstovinou, tak jsem přidala ještě fotku-byla suprová a zbyla i na zítřek.:-p;-)

Bibinka Bibinka 18. 4. 2009 16:16
Jendo, jsem ráda, že jsi jí vyzkoušel a hlavně mě moc těší, že jste si na ní pochutnali, tak má člověk pocit, že ty vložený recepty mají ještě větší smysl. Fotky ti musím opravdu pochválit, i když u tebe je to pravidlem, že jsou pěkný;-):-)

Jenda1 Jenda1 18. 4. 2009 15:27
Jani, dnes jsem polévku uvařil k obědu, moc chutnala.:-p
Přidal jsem fotečky, na kterých je vidět, jak svitek polévku nasává(proto ty bublinky) a také krky na obíračku. Do rizota je jich škoda.;-):-O:yes:

Drobenka 17. 4. 2009 22:07
Děkuji.:yes:

Bibinka Bibinka 17. 4. 2009 21:42
Drobenko, špagetka ti už odpověděla a já jsem to do receptu ještě dopsala;-)

spagetka spagetka 17. 4. 2009 21:40
Drobenko - ano z obou stran;-)

Drobenka 17. 4. 2009 21:22
Mám dotaz. Ten svítek opečeme z jedné i z druhé strany? Stejně jak palačinku? Anebo stačí opéct jenom z jedné strany?

Bibinka Bibinka 17. 4. 2009 18:22
Z toho obraného masa z těch krků je opravdu velmi, velmi chutné risoto- nemá chybu:-p;-)

Bibinka Bibinka 17. 4. 2009 18:14
Jani,dělala jsem jí tak 2 litry, možná i trochu víc a bylo to akorát, jak vidíš na fotce. Je dobrej, jemnej, nerozmočí se v polévce a vyšlo mi to těstíčko na velkou pánev. Je prima, že ty krky za ty peníze využiješ 2x, když je uvařený obereš!;-)

spagetka spagetka 17. 4. 2009 18:09
Jani R. - svítek má tu výhodu, že si ho můžeš okořenit jak chceš a i množství jak chceš, ale podle mně by neměl překrýt hlavní chuť polívky - tady ten vývar z krků - ono jde udělat vývar třeba jen z masoxu a toho svítku tam dát hodně - je to úsporné, rychlé, husté a jednou za čas :-p:yes: Ale podle mě by měl být hlavně tenounký, mně osobně silná placka nechutná. Dávám do něj i bylinky (petrželku, libeček atd)

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 4. 2009 18:04
To si ukládám, ty svítky tady jsou pro mne věc neznámá, Bibi, není toho málo do té polívky?:-?:yes:

Jenda1 Jenda1 17. 4. 2009 17:46
Jani,to je dobrý nápad.;-) Určitě vyzkouším, dnes jsem si ze zahrádky přivezl libeček, tahal jsem ho ze země očima a konečně jsem se dočkal.:-O
Posílám bodíka.:-!:-)):yes::yes::yes:

Načíst další komentáře (2)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kachní vývar, kačení polévka, vývar z kachny, svítek do polévky, polévka z kačeních drobu, kachní polívka, vaječný svítek pohlreich, vajecny svitek do polevky, kachní krky, svitek do polívky, vajecny svitek do polevky recept, drobenka do polívky, polévka z kachních krků, kachnipolevka, kachní vývar recept, kacní polévka, vaječný svítek, polévka z kachních vnitřností, polévka z kachních drobů, svítek

Suroviny:
krk kachní, cibule, zelenina kořenová, lusky fazolkové, pažitka, libeček čerstvý, pepř, sůl, máslo, sůl, vejce, mouka hrubá, mléko, ořech muškátový, pažitka, olej

Přidat fotografie receptu