Perníčky s cukrovou polevou

Name: Perníčky s cukrovou polevou
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 560 g hladké mouky; 300 g cukru krupice; 3 vejce; 3 lžíce medu; 3 lžíce kakaa; 150 g másla; 1 lžíce skořice; 1 lžička jedlé sody; 1 perníkové koření; citronová kůra; 1 vejce na potření perníčků; Poleva:; 1 bílek; 250 g cukru moučka; šťáva z 1/2 citronu

Voňavé perníčky, zdobené bílkovou polevu nám každý rok symbolicky připomínají blížící se zimu a adventní čas. Zkuste je společně s dětmi upéct podle tohoto receptu. Strávíte společně krásný čas a první dobrota z kolekce vánočního cukroví budete mít hotovou.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Nelca777

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 198 kJ / 6 501 kcal
Bílkoviny	117,73 g
Tuky	179,47 g
Vláknina	36,30 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	510 mg
Sůl	0,97 g
Sacharidy	1 085,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Doporučuji máslo klidně pár hodin předem vyndat z lednice, aby se povolilo a poté ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 24 hodiny uležet v lednici. Krok 2: Těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 3: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezačnou trochu chytat barvu. Krok 4: Hotové perníčky potřeme ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé. Krok 5: Moučkový cukr několikrát prosejeme, aby byl krásně jemný, přidáme bílek a po částech také citronovou šťávu. Vše šleháme tak dlouho, dokud poleva nepřestane stékat ze lžíce. Krok 6: Perníčky zdobíme dle naší fantazie a polevu necháme zaschnout. Poté perníčky naskládáme do krabice a necháme v chladu odležet.

Doporučuji máslo klidně pár hodin předem vyndat z lednice, aby se povolilo a poté ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 24 hodiny uležet v lednici.
Těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem.

Jak snadno rozválet těsto
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezačnou trochu chytat barvu.
Hotové perníčky potřeme ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé.
Moučkový cukr několikrát prosejeme, aby byl krásně jemný, přidáme bílek a po částech také citronovou šťávu. Vše šleháme tak dlouho, dokud poleva nepřestane stékat ze lžíce.
Perníčky zdobíme dle naší fantazie a polevu necháme zaschnout. Poté perníčky naskládáme do krabice a necháme v chladu odležet.

TIP: Příprava dokonalé polevy na perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2020

Poznámka autorky Nelca777

Z jedné dávky vyjde asi 80 kusů perníčků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky s cukrovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kw6G

Ma'aruta - arabske cukrovi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Cukrová poleva na perníky Videorecept

Cukrová poleva na perníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 20 min

Ořechové cukroví se žloutkovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 35 min

Bochánky s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Cop s pistáciemi a cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 180 min

Ostružinovo-jogurtový dort s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verunka.jaskova 90 min

Zobrazit více

Obližprst Videorecept

Obližprst

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nelca777 120 min

Papriková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Nelca777 90 min

Vepřová kýta s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 90 min

Kuře na paprice jednoduše a chutně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Nelca777 60 min

Kuřecí směs se zeleninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Nelca777 45 min

Vepřová panenka a fazolky dělané na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 30 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Perníčky s cukrovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kw6G

Náhodný recept

Athénská jehla

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Swinga

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 3 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 4 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 13 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (3)

michal charvat šefkuchař 1. 12. 2023 14:01

pernik

michal charvat šefkuchař přidal novou fotografii! 1. 12. 2023 13:01

Nelca777 přidala novou fotografii! 22. 11. 2020 22:00

Přečtěte si

Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem? Podle našeho videonávodu je to hračka Hodnocení 71×

Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem? Podle našeho videonávodu je to hračka

Rozvalování těsta na cukroví snadno a jednoduše: Jak na to? Video vám napoví Hodnocení 405×

Rozvalování těsta na cukroví snadno a jednoduše: Jak na to? Video vám napoví

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Virální pečené brambory hasselback: Díky speciálnímu nařezání za pomocí špejlí vytvoříte úžasně křupavou dobrotu

Jak upéct perník na strouhání. Používá se k posypání, dochucování a zahušťování pokrmů Hodnocení 6×

Jak upéct perník na strouhání. Používá se k posypání, dochucování a zahušťování pokrmů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Špenátová polévka Videorecept

Zu.bart před 2 hodinami

Kulajda z cukety

Romana20 před 2 hodinami

Jahodový koktejl s mátou Videorecept

Jahodový koktejl s mátou

MarcelaPa před 3 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

wimra před 4 hodinami

Bublanina z majonézy

Sarka13 před 5 hodinami

Tvarohové muffiny

Sefiragold před 5 hodinami

Lehký rýžový salát s ledovým salátem

jelima091 před 5 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, vejce, med, kakao, máslo, skořice, soda jedlá, koření do perníku, kůra citronová, perníčky, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová

Naposledy jste si prohlédli

Luxusní míchaná vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RousOliven 20 min

Čočka na česneku a cibulce Videorecept

Čočka na česneku a cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Tvarohový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hela22 45 min

Krkovička jako pikantní segedín

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 75 min

Trhané patenty se sladkou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mirusha

Perníčky s cukrovou polevou

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Nelca777

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos