Vepřový jazyk na hříbkách

Name: Vepřový jazyk na hříbkách
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vepřové jazyky; 1 větší snítka rozmarýnu; 8 kuliček pepře; 8 kuliček jalovčinek; sůl; voda; Dále:; 500 g scezených, ve slaném nálevu naložených hříbků; 1 silnější plátek másla; 1 lžička oleje; 1 větší cibule; 30 % smetana na naředění; sůl na dochucení

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 240 min Doba tepelné úpravy: 240 min

240 min (240 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 821 kJ / 435 kcal
Bílkoviny	12,49 g
Tuky	8,49 g
Vláknina	64,20 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	46,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do osolené vroucí vody dáme koření, opláchnuté jazyky (vody dáme do ¾ jazyků) a slabým varem vaříme cca 20 minut. Poté jazyky ochladíme, oloupeme a nakrájíme na silnější plátky. Krok 2: Scezené a okapané hříbky dáme do velké pánve, ve které jsme na rozehřátém másle s olejem orestovali do sklovita drobně nakrájenou cibuli. Necháme chvilku restovat a pak hříbkovou směs přemístíme do pomalého hrnce. Krok 3: Do hříbků vtlačíme jazyky, podlijeme 1 dl vývaru z jazyků a hrnec přiklopíme poklicí. Nastavíme program High (II. stupeň) a pomalíme 3,5 hodiny. Krok 4: Po uplynutí požadovaného času přidáme smetanu pokojové teploty. Množství určíme podle toho, jakou hustotu budeme chtít a hrnec necháme pracovat ještě půl hodiny. Podle potřeby dochutíme solí. Krok 5: Na přílohu se hodí vařené brambory, rýže i knedlík.

Do osolené vroucí vody dáme koření, opláchnuté jazyky (vody dáme do ¾ jazyků) a slabým varem vaříme cca 20 minut. Poté jazyky ochladíme, oloupeme a nakrájíme na silnější plátky.
Scezené a okapané hříbky dáme do velké pánve, ve které jsme na rozehřátém másle s olejem orestovali do sklovita drobně nakrájenou cibuli. Necháme chvilku restovat a pak hříbkovou směs přemístíme do pomalého hrnce.
Do hříbků vtlačíme jazyky, podlijeme 1 dl vývaru z jazyků a hrnec přiklopíme poklicí. Nastavíme program High (II. stupeň) a pomalíme 3,5 hodiny.
Po uplynutí požadovaného času přidáme smetanu pokojové teploty. Množství určíme podle toho, jakou hustotu budeme chtít a hrnec necháme pracovat ještě půl hodiny. Podle potřeby dochutíme solí.
Na přílohu se hodí vařené brambory, rýže i knedlík.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 2. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový jazyk na hříbkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yKQW

Hovězí kližka na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 240 min

Vepřové kostky na sladkokyselých hříbkách a čerstvé paprice v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 265 min

Králičí stehna na hříbkách s řapíkatým celerem a pršutem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 255 min

Vepřové na hříbkách s dijonskou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

BILKOVAI 60 min

Kuřecí srdíčka na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Krůtí prsa na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JanaDorazinova 115 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Fazolový guláš Videorecept

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Pomalý hrnec

Oběd
Sladkokyselé chutě
Večeře
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřový jazyk na hříbkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yKQW

Náhodný recept

Houby, plněné a zapečené se zakysanou smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové placky s hlívou

Přidáno před 15 hodinami

Řezy s pudinkem

Přidáno před 17 hodinami

Roláda plněná uzeným

Přidáno před 19 hodinami

Ovocný mřížkovaný koláč

Přidáno před 21 hodinami

Zeleninové palačinky

Přidáno před 22 hodinami

Zapečená plněná rajčata

Přidáno 8. 10. 2026 14:00:02

Další recepty

Komentáře (1)

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 24. 2. 2021 18:05

Přečtěte si

Snídaně pro ospalé děti, které ráno nechtějí jíst: Nalákáme je na vtipné jídlo Hodnocení 3×

Snídaně pro ospalé děti, které ráno nechtějí jíst: Nalákáme je na vtipné jídlo

KVÍZ: Tyhle dorty bývaly hitem cukráren. Poznejte Harlekýn, Jadran, Floridu i další klasiky

Řeznice radí: Vepřové koleno po pekařsku upečete s bramborami v jednom pekáčku

Na tyhle palačinky se chodilo do restaurací už za socialismu. Zapečené s tvarohem chutnají báječně i dnes

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni Hodnocení 76×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Žloutkové cukroví do formiček

grohana před 6 hodinami

Strouhaný koláč Videorecept

Strouhaný koláč

Janina55 před 9 hodinami

Uzená polévka s kroupami

Merylas před 9 hodinami

Rychlá ořechová bábovka

Smahova před 9 hodinami

Makovec Videorecept

Makovec

Fatima2 před 10 hodinami

Hrníčkové houstičky

Kessi.maja před 10 hodinami

Škvarkové rohlíčky

Merylas před 12 hodinami

Tříbarevná buchta (Ala)

Istrate před 13 hodinami

Banánové vafle

MichaelaZamostna před 14 hodinami

Jednoduchá polévka z hokaida

Lena79 před 15 hodinami

Suroviny:
jazyk vepřový, rozmarýn, pepř, jalovčinky, sůl, voda, naložené hříbky, máslo, olej, cibule, smetana, sůl

Vepřový jazyk na hříbkách

Suroviny pro 3

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Nejlepší houbové řízky zvládnete s jedním trikem: Použijte kmín jinak, než jste byli zvyklí

Video Brambory v kulajdě ne a ne změknout: Často za to může jediná chyba při vaření

16 foto Řeznice radí: Vepřové koleno po pekařsku upečete s bramborami v jednom pekáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Nejlepší houbové řízky zvládnete s jedním trikem: Použijte kmín jinak, než jste byli zvyklí

Video
Brambory v kulajdě ne a ne změknout: Často za to může jediná chyba při vaření

16 foto
Řeznice radí: Vepřové koleno po pekařsku upečete s bramborami v jednom pekáčku