Vepřové kostky na sladkokyselých hříbkách a čerstvé paprice v pomalém hrnci

800 g 800 g vepřové plece

350 ml 350 ml zavařených hříbků ve sladkokyselém nálevu

220 g 220 g žluté silnostěnné papriky (1 ks)

220 g 220 g červené silnostěnné papriky (1 kus)

1 1 malá cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

150 ml 150 ml vývaru (nebo vody)

2 2 cm silný plátek másla

2 lžíce 2 lžíce oleje

sůl (dle potřeby)

mletý pepř (dle potřeby)

Dále:

150 ml 150 ml vody

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1 lžička 1 lžička plnotučné hořčice

lístky lístky čerstvé petrželky