Vepřové na hříbkách s dijonskou hořčicí

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

BILKOVAI

27 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

20. 1. 2010 20:28

Nutriční hodnoty

Energie	7 805 kJ / 1 865 kcal
Bílkoviny	172,38 g
Tuky	130,60 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	408 mg
Sodík	2,42 g
Sůl	5,80 g
Sacharidy	0,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřovou kýtu si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Na oleji v kastrolu si osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno do zlatova, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a na to dáme plátky masa, které jsme osolili, opepřili a potřeli dijonskou hořčicí. Krátce osmahneme (aby se srazila bílkovina).
Potom zalijeme cca 1 litrem vody nebo vývarem (použila jsem kuřecí vývar). Přidáme koření a bujón, houby (já jsem měla namočené suché). Dusíme do měkka.
Potom masíčko vyjmeme na talíř a šťávičku zahustíme zákletkou (mouka+voda). Přidala jsem ještě velkou lžíci dijonské hořčice. Necháme provařit.
Šťávička musí být cítit po té fantastické chuti dijonské hořčice. Podáváme s dušenou rýží nebo s knedlíkem, ale byly by k tomu dobré i těstoviny nebo noky. A sakra i brambory, jak se tak nad tím zamýšlím:))

Poznámka autorky receptu

Nechte si chutnat!!!

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (112x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovice na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera

Vepřová kýta na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 30 min

Vepřové maso na houbách v jednom hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 60 min

Načíst další

Komentáře

kokronilla

10. 10. 2021 05:33

Tenhle recept jsem vařila z vepřových kotlet v pomalém hrnci, a k tomu rýži, bylo to dobré.

Roman

23. 2. 2014 13:46

Dnes jsem chtěl uvařit něco, co jsem ještě nevařil a po kratším hledání, kdy jsem, musel brát v potaz suroviny, které mám doma jsem vyzkoušel tenhle recept. Musím říct, že chuť je opravdu výrazná a proto musím dát

Pajaja

24. 10. 2012 14:26

U toho druhého focení má omáčka hezčí, tmavší barvu. . . Krása!

BILKOVAI

9. 5. 2012 15:11

Marcelko, jsem ráda, že se jídlo zdařilo

Marcela

9. 5. 2012 09:54

Dávám obrovskou pochvalu, moc dobré. MŇAM
Dijonskou jsem nešetřila, raději jsem míň solila.

Dana61

25. 1. 2012 11:55

skvělé - dělám a dávám i bobkový list, ale dijónskou jsem ještě nepřidala, tak příště dám

BILKOVAI

23. 1. 2012 21:31

Rebí, no jo, no To víš, někdy se zadaříTo je těma hříbkama. Dnes jsem použila hlavně křemenáče, které jsou černé, takže šťávička je taky tmavší. Možná ji vyměním za tu dnešní Ještě se rozmyslím...