Salát tří čoček

Name: Salát tří čoček
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g hnědé nebo zelené čočky; 150 g červené čočky; 150 g černé čočky; 1 řapík řapíkatého celeru; cherry rajčata; 2 hrsti polníčku; 100 g uzené slaniny; 100 g tvrdého sýru; 2 lžíce olivového oleje; několik snítek saturejky; 1 lžička dijonské hořčice; 1 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce bílého vinného octa; pepř; sůl

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 009 kJ / 2 392 kcal
Bílkoviny	99,88 g
Tuky	127,23 g
Vláknina	79,24 g
Cholesterol	130 mg
Sodík	3,84 g
Sůl	9,56 g
Sacharidy	172,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelenú (hnedú) šošovicu namočíme na 3 hodiny, červenú a čiernu na 1-2 hodiny. Namáčame každý druh šošovice zvlášť. Vody dávame málo, len aby boli šošovice zakryté. Krok 2: Na panvici vyškvaríme na kocky narezanú slaninu. Krok 3: Pridáme zelenú (hnedú) šošovicu aj s vodou, v ktorej sa namáčala, saturejku a pražíme 10 minút. Krok 4: Vložíme čiernu šošovicu aj s vodou a opäť pražíme asi 5 minút na silnom plameni. Krok 5: Nakoniec vložíme červenú šošovicu a zase 5 min pražíme. Vodu nepodlievame, musí sa všetka z namáčania vypariť. Krok 6: Odstavíme z ohňa, vyberieme stonky saturejky, pridáme na tenké plátky nakrájanú stopku zeleru, osolíme, okorenáme a premiešame. Necháme vychladnúť. Krok 7: Olej premiešame s dijonskou horčicou, octom, korením a sójovou omáčkou a prilejeme k šošovici. Krok 8: Primiešame na malé kocky nakrájaný syr. Krok 9: Na taniere rozložíme polníček a do stredu dáme šošovicu. Ozdobíme na polovice nakrájanými paradajkami.

Zelenú (hnedú) šošovicu namočíme na 3 hodiny, červenú a čiernu na 1-2 hodiny. Namáčame každý druh šošovice zvlášť. Vody dávame málo, len aby boli šošovice zakryté.
Na panvici vyškvaríme na kocky narezanú slaninu.
Pridáme zelenú (hnedú) šošovicu aj s vodou, v ktorej sa namáčala, saturejku a pražíme 10 minút.
Vložíme čiernu šošovicu aj s vodou a opäť pražíme asi 5 minút na silnom plameni.
Nakoniec vložíme červenú šošovicu a zase 5 min pražíme. Vodu nepodlievame, musí sa všetka z namáčania vypariť.
Odstavíme z ohňa, vyberieme stonky saturejky, pridáme na tenké plátky nakrájanú stopku zeleru, osolíme, okorenáme a premiešame. Necháme vychladnúť.
Olej premiešame s dijonskou horčicou, octom, korením a sójovou omáčkou a prilejeme k šošovici.
Primiešame na malé kocky nakrájaný syr.
Na taniere rozložíme polníček a do stredu dáme šošovicu. Ozdobíme na polovice nakrájanými paradajkami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Salát tří čoček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LKZW

Salát tří fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Salát "Kelly Family", cca pro tři rodiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 30 min

Salát z tří druhů ovoce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

adela3 10 min

Tři v tom (v PH)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 10 min

Špízy tří barev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Koláč tří barev

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

kudlova3 75 min

Zobrazit více

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Brynzová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 20 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Zobrazit více

Saláty
Luštěninové saláty

Bylinky
Zelenina
Večeře
Smažení
Běžný den
Zimní recepty
Recepty pro začátečníky
Pikantní chutě
Rajčata

Moje poznámka

Salát tří čoček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LKZW

Náhodný recept

Medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí směs z jedné pánve

Přidáno před 42 minutami

Salát z vodního melounu podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 1 hodinou

Citronové kukátko s mákem Videorecept

Citronové kukátko s mákem

Přidáno před 2 hodinami

Pečená balkánská miska (Kapama)

Přidáno před 16 hodinami

Hlávkový salát s uzeným lososem a koprovým přelivem

Přidáno před 17 hodinami

Špenátové lasagne z jednoho pekáčku

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

tejaja 25. 3. 2021 11:03

Eja57: Evička, to dlhé namáčanie je práve kvôli tej krátkej tepelnej príprave, praženiu. Vody vrávím málinko, len aby to neprihorelo.

Eja57 25. 3. 2021 10:40

Já nad tím receptem pořád přemýšlím, že to bude moc. dobré o tom nemám pochybnost. Ale... tomu namáčení ne úplně rozumím. Belugu ani červenou nikdy nenamacim, a zelenou, hlavně Puy, taky ne. Všem stačí tak 20 minut, červené i 15....Ja bych dala najednou zelenou a Belugu a tak po 5 minutách přidala červenou, vody jen tak akorát. Ale je v tom nějaká finta kterou jsem asi nepochopila?