Pljeskavica s ovčím sýrem a Ajvarem

Name: Pljeskavica s ovčím sýrem a Ajvarem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg směsi mletých mas; pálivá paprička; 2 lžičky soli; pepř; 2 cibule; 200 g pařeného ovčího sýra, např. kaškavalu; K podávání:; Podravka Ajvar jemný; pita; pečená jižní zelenina atd.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Podravka

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

1 kg 1 kg směsi mletých mas

pálivá paprička

2 lžičky 2 lžičky soli

pepř

2 2 cibule

200 g 200 g pařeného ovčího sýra, např. kaškavalu

K podávání:

Podravka Ajvar jemný

pita

pečená jižní zelenina atd.

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 006 kJ / 1 197 kcal
Bílkoviny	211,96 g
Tuky	32,34 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	6,93 g
Sůl	17,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso promícháme s najemno nasekanou papričkou, solí a pepřem. Cibule nasekáme najemno a vmícháme do masa. Pak ho pořádně propracujeme rukama, v masu by neměl zůstat žádný vzduch, aby se směs pěkně spojila a držela pohromadě. Propracované maso dáme na dvě hodiny odpočívat do chladničky. Krok 2: Připravíme si list alobalu, položíme jej na prkénko, vytvoříme placičku z masa (velkou asi jako lívanec) a položíme ji na alobal. Na tuto placičku položíme odkrojený plátek sýra (neměl by přesahovat okraje), vytvoříme si druhou placku z masa a položíme ji přes něj. Zakryjeme shora druhou polovinou alobalu a prkénkem pěkně rovnoměrně smáčkneme, aby byla výsledkem placka silná 1 cm, alobal jde snadno sloupnout. Takto vytvořené placky opékáme z obou stran (nebude to trvat déle než několik minut).

Maso promícháme s najemno nasekanou papričkou, solí a pepřem. Cibule nasekáme najemno a vmícháme do masa. Pak ho pořádně propracujeme rukama, v masu by neměl zůstat žádný vzduch, aby se směs pěkně spojila a držela pohromadě. Propracované maso dáme na dvě hodiny odpočívat do chladničky.
Připravíme si list alobalu, položíme jej na prkénko, vytvoříme placičku z masa (velkou asi jako lívanec) a položíme ji na alobal. Na tuto placičku položíme odkrojený plátek sýra (neměl by přesahovat okraje), vytvoříme si druhou placku z masa a položíme ji přes něj. Zakryjeme shora druhou polovinou alobalu a prkénkem pěkně rovnoměrně smáčkneme, aby byla výsledkem placka silná 1 cm, alobal jde snadno sloupnout. Takto vytvořené placky opékáme z obou stran (nebude to trvat déle než několik minut).

Doporučujeme použít
Ajvar jemný Podravka

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 5. 2021

Poznámka autorky Podravka

Tradiční přílohou je Ajvar, dále buď pita nebo brambory. Skvělý je také salát z pečené jižní zeleniny, např. lilků, paprik a cherry rajčátek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pljeskavica s ovčím sýrem a Ajvarem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xRoP

Balkánské koule s ajvarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 40 min

Karbanátek se sýrem Videorecept

Karbanátek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Čevabčiči se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavlinka88 30 min

Ajvar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 390 min

Ljutenice a ajvar

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 120 min

Salát s ovčím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 20 min

Zobrazit více

Grilovaná kuřecí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Podravka 150 min

Pikantní kuřecí vývar se zázvorem a chilli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka

Risotto s mořskými plody, koriandrem a limetkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Podravka 15 min

Marinovaná feta na řecký způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka

Zeleninové mini quiche

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka 75 min

Zobrazit více

Pálivé chutě
Zelenina
Smažení
Běžný den
Večeře
Náročné recepty
Oběd

Moje poznámka

Pljeskavica s ovčím sýrem a Ajvarem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xRoP

Náhodný recept

Hrnkový mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Starejmena 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pučálka se slaninou

Přidáno před 54 minutami

Slovenský kapustový prívarok s vejci

Přidáno před 3 hodinami

Nepečený dort s pudinkem, červeným vínem a malinami

Přidáno před 4 hodinami

Nepečený dort s jahodami a borůvkovou marmeládou

Přidáno před 4 hodinami

Medové tyčinky s povidly

Přidáno před 5 hodinami

Pečené rizoto z vepřové konzervy s houbami a paprikou

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Podravka přidala novou fotografii! 22. 4. 2021 10:31

Články s tímto receptem

Letem středozemním kulinárním světem: Dáte si bulharskou musaku nebo řecký salát tzatziki?

Feta do řeckého salátu, balkán do šopáku: Víte, čím se tyto dva sýry liší?

Balkánský ajvar byl původně náhražkou kaviáru. Víte, jak si tuhle paprikovou pomazánku připravit?

Hodnocení 10×
Jak připravit ajvar? Uvařte si tradiční balkánskou pochoutku z paprik a rajčat

Dobro došli? Nečekejte na prázdniny a připravte si chorvatskou pljeskavicu už teď!

Bulharský čedar z Balkánu: Pikantní sýr kaškaval může být skvělou surovinou pro náš smažák. Zkusíte to?

Přečtěte si

Feta do řeckého salátu, balkán do šopáku: Víte, čím se tyto dva sýry liší?

Dobro došli? Nečekejte na prázdniny a připravte si chorvatskou pljeskavicu už teď!

Jak připravit ajvar? Uvařte si tradiční balkánskou pochoutku z paprik a rajčat Hodnocení 10×

Jak připravit ajvar? Uvařte si tradiční balkánskou pochoutku z paprik a rajčat

KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

Ačokča plněná mletým masem v rajské omáčce: Podává se s knedlíkem a je stejně dobrá jako plněné papriky Hodnocení 11×

Ačokča plněná mletým masem v rajské omáčce: Podává se s knedlíkem a je stejně dobrá jako plněné papriky

Balkánský ajvar byl původně náhražkou kaviáru. Víte, jak si tuhle paprikovou pomazánku připravit?

Letem středozemním kulinárním světem: Dáte si bulharskou musaku nebo řecký salát tzatziki?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

Piškotový dort s tvarohovým krémem: Chutná báječně díky šťavnatému ovoci na nadýchaném korpusu, příprava je snadná

9 foto
Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cibulová polévka Videorecept

Cibulová polévka

Vaha 1972 před 2 minutami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Muffik před 11 minutami

Tyčinky z jogurtu

OliCe před 12 minutami

Nadýchané bagety

ferda30 před 51 minutami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

Jan Piňos před 1 hodinou

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Simona6 před 1 hodinou

Povidlová buchta kynutá

Kattyo před 1 hodinou

Afrika řezy Videorecept

Afrika řezy

Panova před 2 hodinami

Krtkův pohár s tvarohovo-pudinkovým krémem

Panova před 2 hodinami

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Kuře na paprice se smetanou

Dagmarak před 3 hodinami

Suroviny:
maso, paprika kozí roh pálivá, sůl, pepř, cibule, podravka ajvar jemný, zelenina

Naposledy jste si prohlédli

Schované žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 35 min

Ořechovo kokosový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Skořicová panna cotta s pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Bábovka Ing. Petr Videorecept

Bábovka Ing. Petr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

www.zarovi.cz 65 min

Ovocný koláč Pavla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marepavla 90 min

Pljeskavica s ovčím sýrem a Ajvarem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Podravka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 10× Jak připravit ajvar? Uvařte si tradiční balkánskou pochoutku z paprik a rajčat

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

9 foto Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 10×
Jak připravit ajvar? Uvařte si tradiční balkánskou pochoutku z paprik a rajčat

Kvíz
KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

9 foto
Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací