Balkánské koule s ajvarem
Suroviny 4 porce
- 500 g mletého drůbežího masa
- 6 vrchovatých lžic hotové bramborové kaše
- 1 vajíčko
- 6 lžic strouhanky nebo podle potřeby
- sůl
- bílý pepř
- Solamyl na obalení
- olej na smažení
- Omáčka na zapečení: vše promíchat
- 350 ml ajvaru
- 100 ml mléka
- 300 ml smetany na vaření
- 2 velké stroužky česneku
- sůl a čerstvá bazalka podle chuti
- Na závěr:
- 100 g strouhaného balkánského sýru nebo Fety
Postup přípravy receptu
Maso promícháme se všemi dalšími surovinami, vytvoříme kuličky a obalíme je v solamylu.
Kuličky pomalu smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova, poté klademe do zapékací misky a zalijeme omáčkou z ajvaru.
Přikryjeme alobalem a zapékáme v troubě 30 minut při 200 °C.
Pak alobal odstraníme a posypeme balkánským sýrem. Ten necháme krátce rozpustit a podáváme s libovolnou přílohou: pečivem, rýží, těstovinami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Balkánské koule s ajvarem
-
Mňam
-
varilamyskakasicku: http://www.toprecepty.cz/recept/21154-ajvar/
-
spagetka: Stopro zkusíme domácí verzi
Tys měla dneska noční
-
Díky za odkaz rebiška
, já si nemohla vzpomenout, ale už vím, ajvar mají běžně v Albertu v koutku Mezinárodní kuchyně, ale určitě se dá udělat doma. Jinak Hamíííí
tady jsem našla odkaz na domácí výrobu, co říkáte, zrealizujeme?
http://recepty.vareni.cz/ajvar/ -
Pěkný Danielko
, ajvar a ljutěnici mám taky ráda, ajvar je jemnější konzistence a asi víc paprikový -
rebeka: Neomlouvej se, mně nevadí, když za mě ostatní pracují
Díky za pomoc -
rebeka: děkuji Nadi, tak to jsem nikde ještě neviděla, musím se juknout
-
varilamyskakasicku: Ivi, tady http://www.fany.cz/cz/eshop/index.php?op=showv&vyr... Dani, promiň
-
Danielko, moc povedený receptík, fota povedená, ale ten Ajvar, to slyším poprvé, nevím, kde se sežene a jak je drahý tady? Něco mi to složením ale připomíná, paráda, jako vždy
-
danielle72:
já ti věřím... ty to dáš, dáš to sem, já to obšlehnu a .... -
rebeka: Ty do mě taky vidíš, co?
Jen počkej, až budou papriky za rozumnou cenu -
danielle72: no, a nechceš být předskokan
že bys to jako prubla, cooo -
Danielko moc se mi líbí Tvé papáníčko, mleté drubeží já miluju a Ajvar ten ládujeme docela často. Máš to moc povedené. Krásný recept také si uložím a vyzkouším
-
rebeka: Díky za bod
Na ajvar tu jsou asi dva recepty, ale když jsem se dívala na složení toho mého konzervovaného, dost se liší (přivezla jsem si skleničku z Německa). Je v něm 85% papriky, 7% lilku, cukr, feferonky, česnek, sůl a slunečnicový olej + troška vody.
