Polévka z tuřínu a batátů

Name: Polévka z tuřínu a batátů
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8-10
Ingredients: 1 kg tuřínu; 1 kg batátů; sůl; muškátový oříšek; čili; krutóny; listy tuřínu - nasekané na ozdobu

Dendys

6 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

26. 4. 2021 11:34

Polévka z tuřínu a batátů, Farebná a chutná — Farebná a chutná

Porce: 8-10

1 kg 1 kg tuřínu

1 kg 1 kg batátů

sůl

muškátový oříšek

čili

krutóny

listy listy tuřínu - nasekané na ozdobu

Nutriční hodnoty

Energie	5 205 kJ / 1 244 kcal
Bílkoviny	31,00 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	62,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	800 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	242,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všetku zeleninu nakrájame na kocky a uvaríme v primeranom množstve vody, spolu s koreninami a soľou.
Uvarenú zeleninu rozmixujeme, nie je potrebné ničím zahusťovať.
Ozdobíme krutónmi a nasekanými listami tuřínu. Na fotenie som pridala aj opečené semienka tekvice, ale netreba ich tam.
TIP Jak pěstovat a používat tuřín

Poznámka autorky receptu

Tuřín - u nás kvaka - je znovu objavenou zeleninou. Polievka má výnimočnú chuť, nedá sa prirovnať, je taká "hlúbovitá", "repná". Vysoký obsah vitamínov a málo sacharidov. Netreba ju ničím zahusťovať a je krásne krémová. Ak sa vám podarí "tuřín" zohnať, určite vyskúšajte. Je naozaj vynikajúca.

Mala som kúpené semienka, ale miesto v záhrade mi neostalo. Vysiala som ich veľmi neskoro, až keď som v septembri vybrala mrkvu. Odolná zeleninka vyrástla a teraz skoro na jar som buľvy vybrala.

Inak sa pestuje ako druhá plodina od júna.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka z tuřínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Polévka s batáty, mrkví a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

chute-sveta.cz 25 min

Krémová polévka z tuřínu s opečeným chilli tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

maris

Načíst další

Přečtěte si

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Dajda

27. 4. 2021 08:56

Dendys: Taková skromnost se tu hned tak nevidí,

ale pokud jste recept vymyslela, tak proč ne? Mám zeleninové krémové polévky moc ráda stejně jako batáty, suma sumarum tahle polévky bude určitě moc dobrá. Jen ten tuřín jsem ještě nikdy nepotkala.

magdalenka

26. 4. 2021 19:17

Dendys: Narcis, či nenarcis...máš na to právo, upraviť podľa seba...je to tvoj recept.

Dendys

26. 4. 2021 18:16

magdalenka: to by bol pekny, trochu narcisticky nazov

alebo z turinu a batatu ? a bez uvodzoviek
dakujem

magdalenka

26. 4. 2021 17:19

Dendys: Kvaka je tuřín. Ale polievka pod názvom "Polévka z tuřínu" tu už je, takže si dovolím ti navrhnúť iný názov, napr. "Moje polévka z tuřínu" , aby tie úvodzovky neboli v názve...čo ty na to?