Polévka z tuřínu
Suroviny
- 1/4 většího tuřínu
- 1 střední brambor
- cca 10 cm bílé části pórku nebo několik jarních cibulek
- kousek másla
- 100 ml smetany
- 1 l vývaru nebo vody
- špetka muškátového oříšku
- sůl
Postup přípravy receptu
Tuřín a brambor zbavíme slupky a nakrájíme na kostky. Na másle orestujeme nakrájený pórek nebo jarní cibulky, vhodíme tuřín a brambor, osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a zalijeme vývarem. Vaříme doměkka a poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Přilijeme smetanu, provaříme a dochutíme. Při podávání můžeme ozdobit krutony, já jsem do talíře přidala kousky uzeného lososa.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty a fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévka z tuřínu
-
Polévka byla moc dobrá
. Dík za recept, přidávám foto 
-
hosta: Jitko, rozhodně si kup aspoň na zkoušku
my je baštíme i syrové, na chuť je to něco mezi redkvičkou a kedlubnou. -
Já je tuhle viděla v Kaufu a nevěděla jsem, co s tím. Jestli ještě bude, zkusím, vypadá dost dobře
-
cathleen:Jasně, chroupala jsem já, žako i osmáci
-
Á, kvaka
zkoušelas ho ochutnat syrový? -
Prima, tuřín jsem nedělala už hodně dlouhatánsky
