Segedínský guláš s Talašovým kysaným zelím

Name: Segedínský guláš s Talašovým kysaným zelím
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece nebo kýty, pokrájené na kostky; 2 lžíce sádla; 3 cibule; 3 stroužky česneku; 2 lžíce hladké mouky; 1 sáček kysaného bílého zelí; 4 lžíce sladké mleté papriky; 4 bobkové listy; 1 lžička mletého kmínu; 1 l hovězího vývaru; 150 ml smetany ke šlehání; 1 lžíce zakysané smetany; sůl; čerstvě mletý pepř

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Akademie kvality

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Segedínský guláš s Talašovým kysaným zelím

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 589 kJ / 1 814 kcal
Bílkoviny	123,02 g
Tuky	108,87 g
Vláknina	23,79 g
Cholesterol	511 mg
Sodík	364 mg
Sůl	0,68 g
Sacharidy	78,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozehřejte sádlo a orestujte na něm pokrájenou cibuli s přisypaným kmínem a mletou paprikou. Krok 2: Přidejte maso a nechte ho zatáhnout. Pak přihoďte česnek, zaprašte moukou a osolte. Ještě pár minut restujte a přidejte papriku. Krok 3: Zalijte polovinou vývaru, přidejte bobkové listy a duste cca půl hodiny. Krok 4: Přidejte vymačkané zelí a přilijte zbylý vývar. Duste cca hodinu. Krok 5: Vmíchejte smetanu pro zjemnění a nechte provařit. Následně osolte a opepřete. Krok 6: Podávejte s houskovým knedlíkem nebo oblíbeným pečivem

V hrnci rozehřejte sádlo a orestujte na něm pokrájenou cibuli s přisypaným kmínem a mletou paprikou.
Přidejte maso a nechte ho zatáhnout. Pak přihoďte česnek, zaprašte moukou a osolte. Ještě pár minut restujte a přidejte papriku.
Zalijte polovinou vývaru, přidejte bobkové listy a duste cca půl hodiny.
Přidejte vymačkané zelí a přilijte zbylý vývar. Duste cca hodinu.

Segedínský guláš - návod na přípravu pokrmu
Vmíchejte smetanu pro zjemnění a nechte provařit. Následně osolte a opepřete.
Podávejte s houskovým knedlíkem nebo oblíbeným pečivem

Kysané zelí je jednou z našich nejzdravějších a v sezóně zároveň nejlevnějších a nejdostupnějších potravin. Je velmi bohaté na betakaroten, vitamin C, B, E, K a na minerální látky a stopové prvky. Obsahuje bakterie mléčného kvašení a řadu fytochemikálií, které napomáhají správnému trávení.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Segedínský guláš s Talašovým kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/op7K

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hadikuze 90 min

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 65 min

Náš segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

andy.333

Segedínský guláš s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iness 85 min

Segedínský guláš z PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Segedínsky guláš II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tiktak

Zobrazit více

Bramborové šišky s mákem nebo strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Akademie kvality 45 min

Žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 100 min

Zelňačka z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Akademie kvality 45 min

Štěpánská hovězí pečeně s kynutým houskovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 120 min

Kulajda z lesních hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Akademie kvality 45 min

Nakládaný hermelín s vlašskými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Akademie kvality 20 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Kysané zelí
Zimní recepty
Restování
Dušení
Sváteční recepty
Snadné recepty
Kyselé chutě

Moje poznámka

Segedínský guláš s Talašovým kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/op7K

Náhodný recept

Kuřecí v křenové pikantní omáčce s ljutěnicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná rajčata III

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí nudličky s rajčaty

Přidáno před 5 hodinami

Cottage s rajčátky

Přidáno před 5 hodinami

Hustá mrkvovo-rajčatová polévka

Přidáno před 5 hodinami

Treska s rajčatovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Rajčatovo-fazolová polévka

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 17. 1. 2022 22:39

Mohu se zeptat, proč je tady tento recept už po několikáté? Pro obnovení ? a pořád dokola? Už jsou tady dotazy z minulých dní..

Marie Svarcova 15. 1. 2022 09:57

casino:

děkuji za informaci, myslela jsem si, že je to nějaká místní specialitka a že třeba do něj dávají něco navíc

hezký den

Majkaa 13. 1. 2022 12:04

Není nad domácí kvašené zelí

Každý rok nám ho nakrouhají na počkání, dáme do kameninového sudu a je vystaráno až do léta

casino 12. 1. 2022 16:24

"Segedínský guláš s Talašovým kysaným zelím"
Talašovo zelí? se dělá tady u nás za Slivotínkem a slyším o něm poprvé (což zajisté nic neznamená, že

Marie Svarcova:
No, zkuste to vzít jako reklamu na REGIONÁLNÍ POTRAVINU

Marie Svarcova 12. 1. 2022 15:15

Segedín milujeme

čím je Talašovo zelí jiné ?, kýta je na to moc suchá lepší je ta plec segedín chce trochu mastného a trochu syrového zelí přidávám nakonec,

Recept i foto pěkné

Akademie kvality přidala nové fotografie! 22. 10. 2021 12:55

Přečtěte si

Jídelníček slovenské šlechty 18. století: Na stole bylo pečené sele, zvěřinové ragú, jemné máslové rohlíčky a litry vína

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Houby už rostou! Kde si nasbíráte plné košíky, ukazuje speciální česká houbová mapa, s úlovky se chlubí i houbaři

Segedínský guláš: Výborné jídlo s kysaným zelím a masem se naučíte podle videa Hodnocení 33×

Segedínský guláš: Výborné jídlo s kysaným zelím a masem se naučíte podle videa

Eliška Krásnohorská musela dodržovat dietu, tučné maso a kořeněná jídla jí škodily, na jejím stole kralovala zelenina

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí? Hodnocení 4×

7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí?

Nejnovější články

Uchování meruněk a švestek v mrazáku: Důležitá je rychlost, kvalita ovoce i skladování ve vhodných obalech

Jídelníček slovenské šlechty 18. století: Na stole bylo pečené sele, zvěřinové ragú, jemné máslové rohlíčky a litry vína

12 foto
Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kmínka se ztraceným vejcem a houbami

Sahula před 1 hodinou

Krkovička se smetanovými liškami a ztraceným vejcem

Sahula před 1 hodinou

Krkovička s liškami

Sahula před 1 hodinou

Zvěřina s liškami a majoránkou

Sahula před 1 hodinou

Slaninové závitky s kuřecími játry

Sahula před 1 hodinou

Ovocný táč s drobenkou

Libaka před 4 hodinami

Cuketové karbanátky

pesmax před 5 hodinami

Stryky z Orlové

sonka.306 před 5 hodinami

Kynuté ovocné knedlíky Videorecept

aanet3

Cukeťák podle Kateřiny Winterové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 70 min

Segedínský guláš s Talašovým kysaným zelím

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení