Kulajda z lesních hub

Postup přípravy

1. Očistěte houby a nakrájejte je na menší kusy. V hrnci rozpusťte máslo a krátce na něm houby orestujte spolu s kmínem.
2. Vše zalijte vývarem a přidejte oloupané brambory nakrájené na malé kostičky.
3. Vařte, dokud brambory nezměknou. Poté do hrnce přidejte smetanu, osolte, opepřete a ještě chvíli vařte.
4. Nasekejte kopr a vmíchejte ho do polévky. Poté hrnec odstavte.
5. Ocet nalijte do malého kastrůlku a převařte ho. Poté jeho pomocí dochuťte polévku.
6. Polévku podávejte se zastřeným, nebo jinak upraveným vejcem.

   TIP Lesní houby si zajisté oblíbí každý, kdo si hlídá postavu. Obsahují více než 90 % vody a naprosté minimum tuku. To ovšem neznamená, že v nich nenajdeme žádné živiny, ba naopak! Jsou zdrojem provitaminu A, vitaminů skupiny B a vitaminu D i minerálních látek jako vápník, hořčík, fosfor či železo.