Segedínský guláš z PH

maris

42 názorů

14. 1. 2010 20:24

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 599 kJ / 1 338 kcal
Bílkoviny	123,53 g
Tuky	52,57 g
Vláknina	21,30 g
Cholesterol	415 mg
Sodík	4,36 g
Sůl	10,75 g
Sacharidy	83,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso pokrájené na kostky, opečeme, osolíme, opepříme, přidáme obě papriky a zalijeme 250 ml vývaru. Čtvrtinu zelí si dáme stranou a zbytek přidáme do pomalého hrnce k masu. Zapneme na HIGH.
Po třech hodinách vmícháme mouku rozmíchanou ve zbylém vývaru. Je-li už maso dostatečně měkké, vyndáme ho a provaříme omáčku minimálně 20 minut, jinak vaříme do změknutí. Na závěr přidáme zbytek zelí a zjemníme smetanou.

Poznámka autorky receptu

Segedínů je tady již hodně, ale v kategori Pomalý hrnec ještě nebyl.

Uvařeno (5x)

Přidat do oblíbených (191x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Recept na segedinský guláš III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka a Vlastik 65 min

Segedínsky guláš II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tiktak

Načíst další

Přečtěte si

Co nabídnete svým hostům při oslavě Silvestra k jídlu a pití? Nabízíme velký přehled možností

Hodnocení 30x

Oblíbený sezam má široké uplatnění, stačí mu dát prostor. Jak zařadit sezam do jídelníčku

Hodnocení 7x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 783x

Komentáře

maris

28. 3. 2023 16:56

Anna Kocikova: Aničko, moc děkuju za vyzkoušení a krásnou fotku

Anna Kocikova

27. 3. 2023 19:53

Maruško na segedínu,ale z v.boku jsme si také pochutnali

Líbila se mi tvá vychytávka s přidáním části zelí před koncem vaření

spagetka

6. 4. 2014 10:29

maris: Už tam je. Já si do své porce dala na zkoušku stroužek česneku, ale taky to nebudu už dělat. No aspoň jsme to zkusily, někdy takové vychytávky vyjdou

maris

6. 4. 2014 09:56

spagetka: špagí děkuju a čekám na tu fotečku

.
Já jsem zkusila jednou česnek přidat, ale opravdu mi tam vůbec nepasuje, takže nadále bez česneku

spagetka

5. 4. 2014 17:39

Náš dnešní obídek, rodina už delší dobu vzdychala po segedínu, tak jsem pověřila milaska, tedy PH, aby zamakal

. Dělám stejně, není, co řešit. Uvažovasla jsem i o přidání česneku, jak je níže v komentících, leč byl nápad odkopnut, co prej si myslím

. Hned jak se mi vzpamatuje čtečka na tiskárně vložím foto, nebo holt to udělám přímo z foťáku.

maris

17. 3. 2013 16:27

rebeka: děkuju za krásné fotky a souhlasím - není nad pomaláček

rebeka

17. 3. 2013 15:33

není nad pomaláček.. gulášek byl famósní

a páč jsem z toho "jiného gangu"

, tak jsem pochopitelně přidala chilli, aby to mělo říz.. spláchli jsme to Pilsnerem.. no, kráásná neděle

přidávám bodík a foto, jestli neva

Bibinka

7. 5. 2012 11:12

Maris, už ho vařím, dlouho nebyl a pozor-s česnekem

Už jsi to od té doby zkoušela

senky

2. 3. 2012 17:44

Zítra bude segedín z PH

Merylas (moderátorka)

11. 1. 2012 17:47

Gulášek vypadá nádherně

Já česnek dávám taky

, ale jen přiměřeně.

shineon

11. 1. 2012 13:05

No teď koukám na poznámky ohledně česneku - a fakt jsem ho na netu nenašla (tedy v prvních asi 10 nalezených receptech) a když tak dumám, tak k maďarské kuchyni možná ani nepasuje, nevím... tak ale já ho tam dávám, no, zkusit to může i někdo jiný...
pokud jde o PH, tak to fakt dávám všechno naráz - cibulka samozřejmě není restovaná z PH, to ani nejde, ale spíš se v tom rozvaří - no nebo, kdybych chtěla restovanou, přidám ji tam před koncem vaření se smetanou...
Vlastně i s tou smetanou to je dilema - znám SG s ní i bez a obojí mám ráda...
Tak snad to bude stačit na odpověď.

Janka

11. 1. 2012 10:11

shineon:Přeji krásný den, právě jsem si objednala PH a koukám, co budu vařit...píšete, že dáváte vše najednou...takže žádné restování cibule předem atd? Prostě pokrájet, naházet a zapmout? děkuji za odpově´d janka