Segedínský guláš z PH

Suroviny

500 g vepřové plece
500 g kysaného zelí
1 velká cibule
250 ml smetany
50 g mouky
1 lžíce sladké mleté papriky
1/2 lžíce uzené papriky
vývar (cca 350 ml)
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso pokrájené na kostky, opečeme, osolíme, opepříme, přidáme obě papriky a zalijeme 250 ml vývaru. Čtvrtinu zelí si dáme stranou a zbytek přidáme do pomalého hrnce k masu. Zapneme na HIGH.

  2. Po třech hodinách vmícháme mouku rozmíchanou ve zbylém vývaru. Je-li už maso dostatečně měkké, vyndáme ho a provaříme omáčku minimálně 20 minut, jinak vaříme do změknutí. Na závěr přidáme zbytek zelí a zjemníme smetanou.

Poznámka od kuchařky

Segedínů je tady již hodně, ale v kategori Pomalý hrnec ještě nebyl.

Komentáře k receptu Segedínský guláš z PH

  • spagetka spagetka

    maris: Už tam je. Já si do své porce dala na zkoušku stroužek česneku, ale taky to nebudu už dělat. No aspoň jsme to zkusily, někdy takové vychytávky vyjdou ;-);-);-)

    Odpovědět

  • maris maris(autor receptu)

    spagetka: špagí děkuju a čekám na tu fotečku;-):-).
    Já jsem zkusila jednou česnek přidat, ale opravdu mi tam vůbec nepasuje, takže nadále bez česneku:-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Náš dnešní obídek, rodina už delší dobu vzdychala po segedínu, tak jsem pověřila milaska, tedy PH, aby zamakal:-D:-D:-D. Dělám stejně, není, co řešit. Uvažovasla jsem i o přidání česneku, jak je níže v komentících, leč byl nápad odkopnut, co prej si myslím:-D:-D:-D:-D:-D. Hned jak se mi vzpamatuje čtečka na tiskárně vložím foto, nebo holt to udělám přímo z foťáku.

    Odpovědět

  • maris maris(autor receptu)

    rebeka: děkuju za krásné fotky a souhlasím - není nad pomaláček ;-):-)):-))

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    není nad pomaláček.. gulášek byl famósní:-p:yes: a páč jsem z toho "jiného gangu":-D:-D, tak jsem pochopitelně přidala chilli, aby to mělo říz.. spláchli jsme to Pilsnerem.. no, kráásná neděle:-D:-D
    přidávám bodík a foto, jestli neva;-):-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Maris, už ho vařím, dlouho nebyl a pozor-s česnekem:yes::-D Už jsi to od té doby zkoušela:-?

    Odpovědět

  • senky senky

    Zítra bude segedín z PH :-8 :yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(moderátorka)

    Gulášek vypadá nádherně:yes: Já česnek dávám taky:-)), ale jen přiměřeně.

    Odpovědět

  • shineon shineon(neregistrovaný)

    No teď koukám na poznámky ohledně česneku - a fakt jsem ho na netu nenašla (tedy v prvních asi 10 nalezených receptech) a když tak dumám, tak k maďarské kuchyni možná ani nepasuje, nevím... tak ale já ho tam dávám, no, zkusit to může i někdo jiný...
    pokud jde o PH, tak to fakt dávám všechno naráz - cibulka samozřejmě není restovaná z PH, to ani nejde, ale spíš se v tom rozvaří - no nebo, kdybych chtěla restovanou, přidám ji tam před koncem vaření se smetanou...
    Vlastně i s tou smetanou to je dilema - znám SG s ní i bez a obojí mám ráda...
    Tak snad to bude stačit na odpověď.:-8

    Odpovědět

  • Janka Janka(neregistrovaná)

    shineon:Přeji krásný den, právě jsem si objednala PH a koukám, co budu vařit...píšete, že dáváte vše najednou...takže žádné restování cibule předem atd? Prostě pokrájet, naházet a zapmout? děkuji za odpově´d janka

    Odpovědět

  • maris maris(autor receptu)

    sumafko - moc děkuju:-K

    Odpovědět

  • sumafka sumafka

    Aha...už vím. Bodík udělen! Díky za recept! Poprvé jsem zkusila s česnekem... a je to fajn.:-p:yes: Už se těším až se rozleží...

    Odpovědět

  • sumafka sumafka

    Právě finišuje v PH. Segedín ve spojení s PH - prostě paráda...naprosto bez práce. Chuťově výborný. Ráda bych dala bodík, ale nevím jak...?!:-))

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    Segedín, to je dobrota:-p;-)16.bodík:yes:

    Odpovědět

  • maris maris(autor receptu)

    Bibinko, děkuju za krásné fotky a hned bych si od Tebe nabídla a ochutnala s tím česnekem ;-):-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: segedínský guláš segedinsky gulas v pomalem hrnci segedínský guláš se smetanou segedin v pomalém hrnci segedínský guláš v ph segedínský guláš z pomalého hrnce segedínský guláš recept recept segedínský guláš segedinsky gulas pomaly hrnec segedin v ph pomaly hrnec segedinsky gulas segedín z pomalého hrnce jak uvarit segedinsky gulas segedinsky gulas video recept na segedinsky gulaš segedínský guláš z plecka pomaly hrnec segedin segedínský guláš s česnekem segedínky guláš segetínský guláš