Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Name: Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 husí stehna; sůl; kmín; sádlo (nejlépe husí, ale pokud nemáme tak, dáme vepřové); 1 cibule; 1 jablko; 1 lžička medu; 1 lžíce hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky, Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky — Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 husí stehna

sůl

kmín

sádlo (nejlépe husí, ale pokud nemáme tak, dáme vepřové)

1 1 cibule

1 1 jablko

1 lžička 1 lžička medu

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	854 kJ / 204 kcal
Bílkoviny	2,78 g
Tuky	0,89 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	43,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stehna osolíme a pokmínujeme. Do pekáče dáme sádlo, nahrubo nakrájenou cibuli a jablko, trošku podlijeme vodou a přidáme stehna. Krok 2: Přikryjeme poklicí a pečeme na 180-190 °C. Během pečení stehna poléváme výpekem a obrátíme. Krok 3: Stehna se pečou asi 1,5-2 hodiny. Pak odstraníme pokličku a přidáme do výpeku med, výpekem stehna přelijeme a dopečeme. Krok 4: Měkká stehna vyjmeme, slijeme sádlo, vysmahneme, seškrábneme vše v pekáčku a poprášíme hladkou moukou, podlijeme vodou, promícháme, provaříme a přecedíme. Krok 5: Podáváme s červeným zelím a bramborovými knedlíky.

Stehna osolíme a pokmínujeme. Do pekáče dáme sádlo, nahrubo nakrájenou cibuli a jablko, trošku podlijeme vodou a přidáme stehna.
Přikryjeme poklicí a pečeme na 180-190 °C. Během pečení stehna poléváme výpekem a obrátíme.
Jak správně upéct husu
Stehna se pečou asi 1,5-2 hodiny. Pak odstraníme pokličku a přidáme do výpeku med, výpekem stehna přelijeme a dopečeme.
Měkká stehna vyjmeme, slijeme sádlo, vysmahneme, seškrábneme vše v pekáčku a poprášíme hladkou moukou, podlijeme vodou, promícháme, provaříme a přecedíme.
Podáváme s červeným zelím a bramborovými knedlíky.

TIP: Jak naporcovat husu

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yQ7V

Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

StandaCB 340 min

Husí stehno, řepné zelí, houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 230 min

Husí stehna v šouletu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris

Pomalu pečená husí stehna s jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 310 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 55 min

Osvěžující letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 20 min

Krkovička na česneku, špenát a karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 95 min

Vepřové maso na smetaně s karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 180 min

Rybízová piškotová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Kuřecí šišky ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Husí maso

Jablka
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Oběd

Moje poznámka

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yQ7V

Náhodný recept

Čokoládové slzičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy Bílé paní

Přidáno před 5 hodinami

Snídaňová kaše s vločkami a chia semínky

Přidáno před 6 hodinami

Cuketa s tuňákem

Přidáno před 7 hodinami

Cmunda po kaplicku v mini verzi

Přidáno před 9 hodinami

Křehký linecký koláč s tvarohem a jablíčky

Přidáno před 10 hodinami

Bílkové suchárky s oříšky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 24. 1. 2022 20:41

josef hruska 8. 11. 2021 08:35

Také tak dělám akorát do masa nepíchám aby neunikla šťáva

RubyRom 6. 11. 2021 12:58

Marie Svarcova: Děkuji Maruško

Marie Svarcova 6. 11. 2021 07:52

nádhera , dala bych si, taky

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 11. 2021 17:23

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 4×
Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

Kam v Praze a jejím okolí na svatomartinskou husu a mladé víno?

4 foto Hodnocení 9×
Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

Přečtěte si

Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda Hodnocení 4×

Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

Jediná změna při vaření rozhodne o tom, zda meruňková marmeláda zůstane krásně oranžová

19 receptů na krémové polévky: Připravte si je v chladných dnech, zasytí vás a zahřejí

Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl Hodnocení 9×

Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

Kam v Praze a jejím okolí na svatomartinskou husu a mladé víno?

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Drobenka bez másla: 3 kroky k dokonalé křupavosti

Šokující nákaza: Salmonela hrozí z oblíbených nudlí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Meruňkový koláč Videorecept

Elen0766 před 4 hodinami

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Monka18 před 4 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

9moni1 před 4 hodinami

Frankfurtská polévka

Jezevec1976 před 4 hodinami

Okurková limonáda Videorecept

Okurková limonáda

magdalenka před 6 hodinami

České housky-rohlíky Videorecept

České housky-rohlíky

EvaWinklerova před 6 hodinami

Barevný zeleninový salát

magdalenka před 8 hodinami

Suroviny:
stehno husí, sůl, kmín celý, sádlo, cibule, jablko, med, mouka hladká

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 4× Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

4 foto Hodnocení 9× Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

Přečtěte si

Nejnovější články

29 foto Ve Varech se najíte i pod stovku! Víme, kde mají legendární palačinky za 55 Kč i bagety od 46 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto Hodnocení 4×
Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

4 foto Hodnocení 9×
Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

29 foto
Ve Varech se najíte i pod stovku! Víme, kde mají legendární palačinky za 55 Kč i bagety od 46 Kč