Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Uzený hovězí jazyk a bramborová kaše s pečeným česnekem

Name: Uzený hovězí jazyk a bramborová kaše s pečeným česnekem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 uzený hovězí jazyk; 1 velká cibule; olej; 1 kg brambor; 1-2 palice česneku; 2 lžičky olivového oleje; 200 ml mléka (dle potřeby); 2 lžíce másla; sůl

RubyRom

2 názory

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 60 min

105 min (45 min příprava + 60 min tepelná úprava)

15. 4. 2022 14:11

Uzený hovězí jazyk a bramborová kaše s pečeným česnekem, Uzený jazyk a bramborová kaše s pečeným česnekem — Uzený jazyk a bramborová kaše s pečeným česnekem

1 1 uzený hovězí jazyk

1 1 velká cibule

olej

1 kg 1 kg brambor

1-2 palice 1-2 palice česneku

2 lžičky 2 lžičky olivového oleje

200 ml 200 ml mléka (dle potřeby)

2 lžíce 2 lžíce másla

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	5 650 kJ / 1 350 kcal
Bílkoviny	36,02 g
Tuky	30,61 g
Vláknina	45,10 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	173 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	218,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uzený jazyk uvaříme doměkka a oloupeme. Nakrájíme na silnější plátky.
Z palic česneku odřízneme vršky tak, aby byly vidět všechny stroužky. Každou palici položíme na kus alobalu a zakápneme olivovým olejem. Zabalíme do alobalu.
Pečeme v troubě nebo kvůli úspoře energie v remosce asi 45 minut. Česnek musí být úplně měkký. necháme ho vychladnout a pak rozbalíme a měkkou dužinu vymačkáme ze slupek. Upečený česnek je krásně krémový, nasládlý a neštípe.
Jak připravit pečený česnek?
Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. Pak vodu slijeme, brambory rozmačkáme a přidáme k nim upečený česnek. Šťouchadlem rozmačkáme a po částech přidáváme horké mléko. Pak pomocí ručního šlehačem našleháme spolu s máslem. Podle potřeby ještě přisolíme.
Jak se vaří bramborová kaše? Jak snadno připravit různé druhy kaše
Na oleji usmažíme cibulku a poklademe ji na kaši.
Podáváme se zeleninovým salátem, který necháme přes sítko okapat.