Bramborové placičky s medvědím česnekem

Name: Bramborové placičky s medvědím česnekem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 12 středních bramborů; 50 g oravské slaniny (anglické, moravského uzeného, kladenské, uzeného bůčku a podobně); 2 hrsti (velké) strouhaného sýru Grano Padanno (Moravia nebo Gouda); několik listů medvědího česneku; 1 větší špetka bylinek do bylinkového másla; 1 lžička mletého pepře; 2 lžičky grilovacího koření s česnekem; 1 lžíci smažené cibule; svazeček pažitky; sůl; olej nebo sádlo na smažení

Bramborové placky jsou vylepšené medvědím česnekem. Je možné je vyzkoušet nejlépe na jaře, v době sezóny medvědího česneku. Výborný nápad na zpracování brambor z předešlého dne. Placičky potěší chutí i jednoduchostí přípravy.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 705 kJ / 885 kcal
Bílkoviny	14,76 g
Tuky	42,64 g
Vláknina	15,65 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	3,34 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	103,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme den předem, abychom se nezdržovali čekáním, než vystydnou. I když neklíčí a jsou pěkné, přesto je vařím s hrstí kmínu. Krok 2: Slaninu nakrájíme na maličké kostičky, sýr nastrouháme najemno. Krok 3: Brambory oloupeme, dáme do misky s rovným dnem a šťouchadlem je rozmačkáme. Nesmějí zůstat žmolky.
Smaženou cibuli můžeme přidat hotovou nebo můžeme na troše oleje osmažit i najemno nasekanou čerstvou cibulku. Pažitku a medvědí česnek nastříháme nejlépe nůžkami na bylinky. Krok 4: Všechny suroviny dobře promícháme a tvoříme stejně velké kuličky, které pak zploštíme na silnější placičky. Krok 5: Olej v nepřilnavé pánvi rozpálíme a smažíme pak na mírnějším ohni pěkně dozlatova. Dobře podebereme i s kůrčičkou a obrátíme.

Brambory uvaříme den předem, abychom se nezdržovali čekáním, než vystydnou. I když neklíčí a jsou pěkné, přesto je vařím s hrstí kmínu.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?
Slaninu nakrájíme na maličké kostičky, sýr nastrouháme najemno.
Brambory oloupeme, dáme do misky s rovným dnem a šťouchadlem je rozmačkáme. Nesmějí zůstat žmolky.
Smaženou cibuli můžeme přidat hotovou nebo můžeme na troše oleje osmažit i najemno nasekanou čerstvou cibulku. Pažitku a medvědí česnek nastříháme nejlépe nůžkami na bylinky.
Všechny suroviny dobře promícháme a tvoříme stejně velké kuličky, které pak zploštíme na silnější placičky.
Olej v nepřilnavé pánvi rozpálíme a smažíme pak na mírnějším ohni pěkně dozlatova. Dobře podebereme i s kůrčičkou a obrátíme.

TIP: Jak využít medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 5. 2022

Poznámka autorky janky3

Jako samostatné jídlo třeba s čalamádou, zeleninovým salátem nebo velkou čerstvou oblohou. Ale i jako příloha k jídlu.

Pokud by se vám placičky špatně obracely, přidejte hrst hladké mouky do těsta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6LkQ

Bramborové placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Bramborové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 60 min

Bramborové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 30 min

Bramborová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Bramborové langoše s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Zobrazit více

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Noky a placky z bramborové kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 40 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 120 min

Francouzské brambory podle mne Videorecept

Francouzské brambory podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 80 min

Palačinky pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 15 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6LkQ

Náhodný recept

Mr. Yoda + postup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vendy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Žampiony na smetaně s kuřecím masem - rychlovka

Přidáno před 9 hodinami

Nakládané ředkvičky v octě

Přidáno před 17 hodinami

Veganský pudink s rebarborou

Přidáno před 18 hodinami

Bramborová polévka s fazolovými lusky a koprem

Přidáno před 21 hodinami

Palačinky s jahodovo-tvarohovou náplní

Přidáno před 22 hodinami

Papriky plněné kuskusem s restovanou zeleninou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

janky3 přidala nové fotografie! 5. 5. 2022 09:42

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Jarní Apetit piknik je zpět: Těšte se parádní program i skvělé jídlo a pití od top šéfkuchařů a zapálených amatérů

Bramborové saláty bez majonézy: Vyzkoušejte odlehčené verze této přílohy Hodnocení 6×

Bramborové saláty bez majonézy: Vyzkoušejte odlehčené verze této přílohy

Anglické palačinky: Rozehřáté máslo dejte do těsta a nechte ho odstát půl hodiny. Palačinky opékejte třeba i nasucho

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

„Prší-li v den Jan Křtitele, louskáme červivé ořechy nesměle,“ říkávalo se. Co dalšího sdělují pranostiky na červen

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu Hodnocení 148×

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu

20 receptů na bramborové saláty: Tato typicky vánoční příloha má mnoho podob

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bezová šťáva Videorecept

Bezová šťáva

Moanka před 17 minutami

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

jtrecepty před 53 minutami

Mrkvové řezy

Moanka před 1 hodinou

Zapečená brokolice s těstovinami

Anna.Milkova před 1 hodinou

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

MarinetteQueen3 před 1 hodinou

Tvarohová bublanina Videorecept

Tvarohová bublanina

Evculina84 před 12 hodinami

Bezový cheesecake

Jana2017 před 15 hodinami

Španělské ptáčky z mletého masa Videorecept

Španělské ptáčky z mletého masa

Sahula před 18 hodinami

Laskonky jednoduché a křupavé

Hankali před 18 hodinami

Mini Pavlova

Hankali před 18 hodinami

Suroviny:
brambory, slanina oravská, sýr strouhaný, list medvědího česneku, máslo bylinkové, pepř mletý, koření grilovací, cibule, pažitka, sůl, olej

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

21 foto Zavařte si kousek léta: Hanka z rodinné marmeládovny poradila, jak připravit perfektní jahodový džem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

21 foto
Zavařte si kousek léta: Hanka z rodinné marmeládovny poradila, jak připravit perfektní jahodový džem