Bezový cheesecake
Bezový cheesecake připravíme z máslového korpusu a jemného krému provoněného květy bezu a limetkou. Krém nalijeme na korpus, upečeme a necháme vychladit. Výsledkem je svěží a lehký dezert, který se skvěle hodí ke kávě i na letní oslavy.
Suroviny pro 1 kus
dortová forma o průměru cca 22-24 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 393 kJ / 3 440 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 126,94 g |
| Tuky | 224,87 g |
| Vláknina | 3,00 g |
| Cholesterol | 1,46 g |
| Sodík | 1,57 g |
| Sůl | 3,41 g |
| Sacharidy | 225,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Květy bezu očistíme a otrháme drobné kvítky bez stopek. Zalijeme je smetanou, zakryjeme a necháme přes noc louhovat v lednici.
Krok 2: Druhý den smetanu scedíme a květy důkladně vymačkáme.
Krok 3: Připravíme korpus. Sušenky rozdrtíme najemno, smícháme s rozpuštěným máslem a směs vtlačíme na dno formy. Dáme na asi 15 minut ztuhnout do lednice.
Krok 4: Připravíme krém. V míse promícháme vejce, žloutek a prosátý moučkový cukr.
Krok 5: Postupně přidáme tvaroh, krémový sýr, ochucenou smetanu, bezový sirup a limetkovou šťávu. Směs promícháme dohladka.
Krok 6: Krém necháme chvíli odpočinout a mísou několikrát lehce klepneme o pracovní plochu, aby unikly vzduchové bubliny.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 160 °C. Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a boky vymažeme máslem.
Krok 8: Do spodní části trouby vložíme plech a nalijeme do něj horkou vodu.
Krok 9: Krém nalijeme na připravený korpus a formou lehce klepneme o pracovní plochu.
Krok 10: Cheesecake vložíme do trouby na mřížku nad plech s vodou. Pečeme asi 35–40 minut. Prvních 30 minut troubu neotvíráme.
Krok 11: Hotový cheesecake poznáme tak, že se střed lehce třese jako želé.
Krok 12: Troubu vypneme, pootevřeme a cheesecake necháme pomalu vychladnout uvnitř.
Krok 13: Poté ho dáme alespoň na několik hodin, ideálně přes noc, do lednice.
Zveřejněno 19. 6. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezový cheesecake
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7n8
Moje poznámka
Bezový cheesecake
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7n8
Nejnovější recepty
Rolovaná kuřecí stehna s arašídovou omáčkou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 35 minutami
Zapečené brambory s mletým masem a nivou
Přidáno před 14 hodinami
Větrníkové kostky
Přidáno před 16 hodinami
Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami
Přidáno před 18 hodinami
Krůtí šašliky
Přidáno před 18 hodinami
Rakouské špekové knedlíky
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Vendy98 před 1 hodinou
Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky
Kajkajak před 7 hodinami
Letní buchta s jahodami
Alamatej před 10 hodinami
Kyselá čočková polévka
magdalenka před 12 hodinami
Cibulová kolečka v těstíčku
magdalenka před 12 hodinami
Prezidentské řízky
Mireia před 12 hodinami
Rajčatový salát s majonézou
magdalenka před 13 hodinami
Vepřová játra - luxusní
Hedvicka před 13 hodinami
Dvoubarevná hrníčková bábovka
amyla před 14 hodinami
Tvarohovo-citronový mugcake
Ivana64 před 15 hodinami
Suroviny:
sušenky máslové,
máslo,
květy černého bezu,
smetana ke šlehání,
tvaroh plnotučný,
sýr měkký tavený,
cukr moučkový,
vejce,
žloutek,
sirup bezový,
limetka,
tuk
Komentáře (19)
Přeji Vám, ať se Vám daři ve všem
Eja57: