Přírodní karbanátek v bránici

Name: Přírodní karbanátek v bránici
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 2 vejce; 100 ml smetany 12%; 1 lžíce hořčice; 2 lžičky sladké papriky (dala jsem uzenou); 1 cibule najemno; 3-4 stroužky utřeného česneku; hrst nasekané pažitky nebo natě z cibulky; mletý kmín a pepř; sůl; ---; bránice - vepřová blána; cca 3-4 lžíce oleje; ---; hrnek masového vývaru (vodu ne); lžička hladké mouky; plátek másla

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min Plus odleženi

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, Plus odleženi)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 924 kJ / 1 416 kcal
Bílkoviny	123,27 g
Tuky	90,77 g
Vláknina	8,55 g
Cholesterol	879 mg
Sodík	680 mg
Sůl	1,47 g
Sacharidy	24,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso důkladně smícháme se všemi surovinami a dochutíme. Smíchané maso vezmeme do ruky a pár krát s ním praštíme do mísy. Dáme do lednice minimálně na hodinu uležet. Krok 2: Bránici opláchneme ve studené vodě a osušíme. Rozprostřeme na pracovní desku a rozdělíme na čtverce. Maso odebíráme a zabalíme do blány. Krok 3: Na pánev dáme lehce oleje, jen pokryjeme dno a karbanátky smažíme pozvolna z každé strany cca 5 minut. Záleží na velikosti. Hotové odložíme. Krok 4: Do pánve k výpeku přidáme mouku, zamícháme a zalijeme vývarem. Necháme odvařit asi 6-8 minut a odstavíme. Přidáme máslo a už nevaříme. Krok 5: Omáčka krásně zhoustne a zjemní. Můžeme dochutit. Karbanátky dáme na talíř a přeléváme omáčkou, kterou scedíme. Podáváme s bramborami nebo chlebem.

Maso důkladně smícháme se všemi surovinami a dochutíme. Smíchané maso vezmeme do ruky a pár krát s ním praštíme do mísy. Dáme do lednice minimálně na hodinu uležet.
Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů
Bránici opláchneme ve studené vodě a osušíme. Rozprostřeme na pracovní desku a rozdělíme na čtverce. Maso odebíráme a zabalíme do blány.
Na pánev dáme lehce oleje, jen pokryjeme dno a karbanátky smažíme pozvolna z každé strany cca 5 minut. Záleží na velikosti. Hotové odložíme.
Do pánve k výpeku přidáme mouku, zamícháme a zalijeme vývarem. Necháme odvařit asi 6-8 minut a odstavíme. Přidáme máslo a už nevaříme.
Omáčka krásně zhoustne a zjemní. Můžeme dochutit. Karbanátky dáme na talíř a přeléváme omáčkou, kterou scedíme. Podáváme s bramborami nebo chlebem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2022

Poznámka autorky mika59

Měla jsem více masové směsi, tak jsem hned udělala stejným způsobem šišky a zamrazila. Pak stačí jen vytáhnout a upéct. Hodí se jak k dušenému zelí, nebo na studené mísy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Přírodní karbanátek v bránici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRwn

"Kebab" v masové bláně - bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Sekaná plněná zelím, pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 70 min

Plněná kotleta v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 60 min

Krkovice v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mikklik

Králičí roláda s hříbky.... v košilce z bránice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 180 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Cuketové karbanátky s hermelínem Videorecept

Cuketové karbanátky s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Slané chutě
Oběd
Večeře
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení
Snadné recepty
Dušení

Moje poznámka

Přírodní karbanátek v bránici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRwn

Náhodný recept

Kokosové řezy se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marunda 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Broskvové knedlíky vařené v páře

Přidáno před 25 minutami

Koprová omáčka s vejci

Přidáno před 2 hodinami

Toasty s anglickou slaninou

Přidáno před 18 hodinami

Točený dort plněný ovocem

Přidáno před 19 hodinami

Jednohubky s dírou

Přidáno před 20 hodinami

Cuketová směs na topinky

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

mika59 4. 6. 2022 08:54

Marie Svarcova: Děkuji, u nás běžně k dostání u řezníka nebo v Globusu.

Marie Svarcova 4. 6. 2022 06:42

moc pěkný recept

ale bránici jsem neviděla od dob kdy nemáme domácí zabíjačky

mika59 přidala nové fotografie! 3. 6. 2022 15:18

Přečtěte si

Prázdniny u babičky: Jak na vynikající nočky s vejci a slaninou? Rychlý a levný pokrm vás vrátí do dětství

Místo klasicky smažených řízků můžete připravit zdravější řízky přírodní. Jak na ně? Hodnocení 145×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mokrý koláč s ovocem

malipi před 4 minutami

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Barča Holubová před 53 minutami

Vepřové řízky v zelném těstíčku

Fijajda před 1 hodinou

Rajská s kuličkami z mletého masa

peppek před 1 hodinou

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý) Videorecept

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)

MonikaKa před 2 hodinami

Zelné placky se sýrem

Matea před 12 hodinami

Jednoduchá meruňková bublanina

Violator před 12 hodinami

Kefírová rychlovka s ovocem

Eva.H.D. před 14 hodinami

Nadýchaná bublanina s meruňkami Videorecept

Nadýchaná bublanina s meruňkami

Dana89 před 15 hodinami

Veselé muffinky

Natkaaa před 16 hodinami

Suroviny:
maso vepřové mleté, vejce, smetana 12%, hořčice, paprika sušená sladká, cibule, česnek, pažitka, kmín mletý, sůl, blána tuková vepřová, olej, vývar masový, mouka hladká, máslo

Přírodní karbanátek v bránici

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji