Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sváteční koláčky

Hodnocení receptu je 5,0 (187×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 85 min Doba tepelné úpravy: 15 min

100 min (85 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Malé koláčky s různými náplněmi a drobenkou patří na oslavách a svatbách k nejžádanějším dobrotám. Podle tohoto receptu je můžeme kdykoliv napéct. Koláčky vydrží lahodné a vláčné i několik dní, pokud nezmizí během chvíle ze stolu.

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 200 kJ /
3 633 kcal
Bílkoviny99,89 g
Tuky184,78 g
Vláknina21,00 g
Cholesterol 700 mg
Sodík 677 mg
Sůl1,54 g
Sacharidy382,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí s malým množstvím cukru, mouky a mléka rozmícháme na kvásek a necháme vykynout. Krok 2: Mouku promícháme se solí a cukrem. Přidáme vlahé mléko, kvásek, žloutek a rozpuštěný tuk. Vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Krok 3: Ihned tvoříme koláčky, těsto nenecháváme kynout. Lžičkou vykrajujeme kousky těsta, vytvoříme placičku, doprostřed dáme nádivku a uzavřeme. Krok 4: Mezi prsty držíme uzavřenou část koláčku, přibližně do poloviny ji namočíme v rozšlehaném vajíčku s bílky a posypeme drobenkou. Krok 5: Uzavřenou stranou koláčky klademe na plech a nastřihneme je do kříže. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C po dobu přibližně 15 minut. Krok 6: Horké upečené koláčky potřeme přepuštěným máslem (ghí), do kterého jsme chvíli po odstavení přidali rum.

TIP: Nejchutnější koláčky

Zveřejněno 25. 3. 2009

Poznámka autora Jenda1

Pokusil jsem se z několika zajímavých receptů vytvořit jeden ještě zajímavější.

Recepty na náplně: tvarohová - www.toprecepty.cz/recept/64056-tvarohova-napln-nadivka/; ořechová - www.toprecepty.cz/recept/45264-orechova-napln-nejlepsi-co-znam/; maková - www.toprecepty.cz/recept/4737-napln-do-kolacu-a-buchet-usporna-makova/; povidlová - www.toprecepty.cz/recept/66582-povidlova-napln/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sváteční koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y8r6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sváteční koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y8r6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (126)

Výborné koláčky:yes:K těstu se v různých úpravách vracím,výborně se s ním pracuje .Dnes jsem dělala s tvarohovou náplní a rozinkami.Přidávám foto:-)

Co se všichni divíte , vždyť je to jasně napsané,, podívejte se na video..... já problém nemám..:yes::yes::yes::yes::yes::yes::-):-):-)

Budu dělat poprvé,na kolik prosím pečete?

PralinkaMersi: určitě záleží na troubě, já pekla v elektrické na 180°C.

Vynikající koláčky!:-! S těstem se velmi dobře pracuje. Jako náplň jsem použila švestková povidla, tvaroh, domácí borůvková povidla a pak s smíchaný tvaroh s borůvkami.

Takže; použila jsem máslo, do těsta trochu rumu, množství surovin jsem dodržela, droždí sušené (2ks). S těstem se pracovalo krásně, ani nebylo potřeba podsypávat, těsto mastnější, ale výborné!!!!!<3 Těsto jsem použila na moravské koláče a velký úspěch!:yes:

Ještě prosím, kolik tedy potřebuju těch vajec v postupu dále: je 1 vejce, 2 bílky, žloutek do drobenky a žloutek do těsta. Na co tedy ještě padne to 1 vejce ?

No, jsou to sice "Sváteční koláčky", ale i tak je toho tuku požehnaně:-D
A mlíka je asi taky zbytečně moc, patrně se těsto bude lepit, ale pohodlnější je přidat mouku, než "ředit" tuhé těsto:-)
A teplota pečení taky někam zdrhla:-D

Veronika:
Čert ví, zda sem Jenda1: ještě chodí:-) dovolím si tedy se svou troškou do mlýnice:
Rcp jsem četl 2x:-)
1) " máslo a sádlo rozehřáté - teplé ? "
V podstatě ano, ale stačí povolené (stejně jako ostatní suroviny nechat přes noc v teple)
Já odeberu trošku mléka na "kvásek" (vzejítí kvasnic) a ve zbytku mléka nechám v MW rozpustit cukr a povolit (rozpustit) tuky.
2) "A jak nastřihnu koláče ?... Na koláček už nádivku nedávám - je tedy jen vevnitř ?"
Píše to srozumitelně: Uzavřenou stranou klademe na plech a koláček nastřihneme do kříže.
Nádivka je jen vo vnútri:-)
3) Vajíčka
Píše: " namočíme v rozšlehaném vajíčku s bílky"
Zkuste si rcp ještě znovu přečíst... ...a raději 2x;-)

Prosím o radu. Do těsta přidávám máslo a sádlo rozehřáté - teplé ? A jak nastřihnu koláče ?... Na koláček už nádivku nedávám - je tedy jen vevnitř ?:-O

Renata L. 18. 9. 2016 20:20
Dneska odzkoušeno, můžu všem jen doporučit!Těsto jsem dělala přesně podle receptu,koláčků jsem měla 24 spíš větších vevnitř tvaroh, dnem sklenice jsem vytlačila prohlubeň a naplnila povidly, pak posypala drobenkou. Po upečení potřela máslem s rumem a výsledek stál za to

Výborné, vždy si pochutná celá rodina. Já dávám i mák, mimo tvarohu a ořechů, povidlí a pak máslovou drobenku. :-):yes:

Vynikající koláčky. Do půlky jsem dala ořechovou nádivku, do druhé půlky tvarohovou. :-) Jsou připraveny na zítřejší malou oslavu, snad je uchráním do zítřka :-)) ...

Marta Urbancová 19. 1. 2016 21:35
Dobrý večer.Již po třetí jsem dělala tento recept.Je vynikající,takže budu dělat pravidelně.Ještě bych Vám chtěla oznámit,že tento Váš recept putoval do Vysokých Tater a také si ho nemohou vynachválit.Takže děkuji za úžasný recept.

Zdeněk:
Nevím co je na těch koláčích svátečního?To jste ještě nejedl ty naše sváteční,zadělávané šlehačkou.A do posýpky dávám máslo i žloutek.
cathleen:

Alena soklová 18. 7. 2016 12:23
zuzka 162: Tak sem ten recept dejte - chlubilko. Tento je stejně bezkonkurenční...nééééééjlepší

Zdeněk: žloutek se do posýpky opravdu někde dává;-)
http://www.toprecepty.cz/recept/39702-hlucinske-ko...

Bibinka:

Jenda1: Jendo ty dáváš do posýpky žloutek? To jsem ještě neviděl, z toho musí být spečený škvarky.

sarka:Kynuté těsto (bez kynutí) se zpracovává(zadělává) v míse vařečkou tak dlouho, až se nechytá ani vařečky - pak je s ním radost dále pracovat :-)

Načíst další komentáře (15)

Tématické fráze:
koláčky, kolacky recept, recept na koláčky, nejlepší koláčky, koláčky recepty, recepty na kolace, recept koláčky, recepty kolačky, recepty na koláčky, koláče recept, sváteční recepty, koláčky škaredky, nadýchané koláčky, půlroční koláčky, recept na kolače, půlroční koláče, koláčky z hery, babiččiny kolačky, posypka na koláčky, nejlepší koláče

Suroviny:
mouka hladká, mléko, tuk hera, cukr vanilkový, droždí čerstvé, žloutek, sůl, vejce, bílek, mouka polohrubá, cukr moučkový, tuk, žloutek, máslo, rum

Přidat fotografie receptu