Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Carpaccio

Name: Carpaccio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Ingredience; 650 g roštěnce; Univerzální omáčka:; 200 ml majonézy; 1-2 KL kvalitní omáčky Worcestershire (Lea & Perrins); 1 KL citronové šťávy; 2-3 PL mléka; sůl; čerstvě mletý bílý pepř

casino

3 názory

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

26. 9. 2015 01:38

Přidat fotku

Ingredience

650 g 650 g roštěnce

Univerzální omáčka:

200 ml 200 ml majonézy

1-2 KL 1-2 KL kvalitní omáčky Worcestershire (Lea & Perrins)

1 KL 1 KL citronové šťávy

2-3 PL 2-3 PL mléka

sůl

čerstvě mletý bílý pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 539 kJ / 2 280 kcal
Bílkoviny	143,73 g
Tuky	187,86 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	555 mg
Sodík	1,97 g
Sůl	4,69 g
Sacharidy	3,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smísíme a našleháme suroviny na omáčku.
Vychlazené maso očistíme a nakrájíme na co nejtenší plátky.
Maso rozložíme na talíře po celé ploše (bez překrývání), dobře osolíme, nalejeme na ně omáčku (kapáním z polévkové lžíce vytváříme nepravidelné obrazce).

Podáváme s bílým pečivem a červeným vínem.

Poznámka:
Opravdu jsem tu tento recept nenašel...
Další verze najdete v odkazu na zdroj v poznámce.

Poznámka autora receptu

Zdroj (upraveno):

http://www.labuznik.cz/recept/carpaccio-harrys-bar...

Toto je údajně původní recept z Harry's Baru v Benátkách. Pokud chcete vědět proč se jmenuje Carpaccio, proč a pro koho jej Giuseppe Cipriani vytvořil, tak se můžete mrknout sem: http://www.labuznik.cz/clanky/sveva/harrys-bar-v-b...

Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…

Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…

Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů…

Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6x)