Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kapří pečenáče

Name: Kapří pečenáče
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kg kapra; sůl; hladká mouka; 2 vajíčka; strouhanka; olej; Nálev:; 100 g cibule; 400 ml octa; 400 ml vody; 70 g cukru; 10 g soli; pepř celý; bobkový list; hořčicová semínka; sušená paprička

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

trebonskykapr

10 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

16. 12. 2009 12:05

Kapří pečenáče, Po vychladnutí smaženého kapra vládáme do sklenice a zalejeme nálevem. — Po vychladnutí smaženého kapra vládáme do sklenice a zalejeme nálevem.

Nutriční hodnoty

Energie	8 473 kJ / 2 025 kcal
Bílkoviny	178,76 g
Tuky	104,36 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	1,25 g
Sodík	4,63 g
Sůl	11,42 g
Sacharidy	91,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapra (nejlépe filety bez kostí) nakrájíme na malé kousky, osolíme a obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance tak, jako když připravujeme řízky.
Obalené řízečky usmažíme, rozložíme na papírové ubrousky a necháme vychladnout.
Mezitím připravíme nálev tak, že svaříme ocet s vodou, cukrem, solí, kořením, jemně nakrájenou cibulí a sušenou papričkou.
Vychladlé rybí smažené kousky naskládáme do sklenice a zalijeme nálevem.
Necháme v chladu tři až pět dnů rozležet. Podáváme s pečivem a pikantní sterilovanou zeleninou.

Poznámka autora receptu

Video s přesným návodem na přípravu:http://www.trebonskykapr.cz/pecenace-z-kapra

Video jak naporcovat kapra na filety bez kostí:http://www.trebonskykapr.cz/kapr-bez-kosti-filetov...

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (54x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečenáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Rybí řízky jako utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Kapří hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Komentáře

valach

27. 12. 2012 15:56

dnes jsem chytil poslední rybu letos tak snad vyberu něco dobrého

aaura

24. 6. 2012 15:13

dneska jsem dělala podruhé....ta první várka (povánoční)
mi vydržela dokonce až do května a bylo to úplně v pohodě....opravdu čím starší, tím lepší....

BILKOVAI

8. 11. 2011 21:54

Už je v oblíbených. Doufám, že manžel donese na vánoce pořádnýho macka, aby alespoň pár kousků zbylo na tuto dobrotu

LucieV

8. 11. 2011 21:45

dělám vždy po štědrém dnu, kdy už je nikdo nechce...a na Silvestra jak se hodí:)...jednou mi vydržely až do února a čím starší tím lepší

Kroupovka

20. 1. 2011 15:10

Ondro, nikdy bych nevěřila, že se potkáme jinde, než na volejbalu. Sháněla jsem recept na pečenáče a koukám, koukám. Nicméně děkuji za inspiraci, udělala jsem je z jiných ryb, ale výsledek byl i tak fantastický.

Nadja

29. 3. 2010 10:45

+5.

JanaDorazinova

16. 12. 2009 19:32

Půjde na 100%, mrkni na podobný recept

Drobek

16. 12. 2009 19:01

Snad to půjde i z jiné ryby, ostatně proč ne? Nemám nic proti kaprům, až na to že v americku se nedají koupit.
A to rozhodně není jejich vina. BOD přidávám, recept tisknu. Děkuju.