Name: Carpaccio z čerstvého lososa
Ingredients: filet lososa s kůží; citron; kvalitní olivový olej; pár kuliček kaparů; hoblinky parmazánu; čerstvý kopr; sůl; pepř; špetička cukru

Kuchařka: mika59

Ryby 2 názory

Přidat fotografii

Suroviny

filet lososa s kůží
citron
kvalitní olivový olej
pár kuliček kaparů
hoblinky parmazánu
čerstvý kopr
sůl
pepř
špetička cukru

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Filet stáhneme z kůže a odstraníme tučné části a případné kosti. Snažíme se nakrájet co nejtenčí plátky. Lépe to jde z hodně ztuhlého kousku.
Rozložíme na talíř. Smícháme olej se solí a cukrem.
Plátky zakápneme citronem a potřeme olejovou směsí. Je dobré nechat to odležet, ale nemusí být. Před podáváním opepříme a poklademe hoblinkami sýru a kapary.

Kuchařka: mika59

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Carpaccio z čerstvého lososa

spagetka
5. 3. 2016 07:17:00

To se mi moc líbí, tataráka jsem už z lososa dělala a chutnal. Zkusím podle tebe

Odpovědět
Drobek
4. 3. 2016 18:14:33

Nád.herné, lososa miluju na všechny způsoby a přiznávám, tenhle jsem neznal. Ta špetička cukru, to mně nenapadlo.
Bod už je tam, první

Odpovědět