Domácí kynuté knedlíky s octem

Name: Domácí kynuté knedlíky s octem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 1 lžička soli; 1/2 kostky droždí; špetka cukru; 1 vejce; 1 lžíce octa; 200 ml vlažné vody

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min Plus kynuti

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, Plus kynuti)

Domácí kynuté knedlíky s octem, Kynuté knedlíky s octem — Kynuté knedlíky s octem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

400 g 400 g polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička soli

1/2 kostky 1/2 kostky droždí

špetka špetka cukru

1 1 vejce

1 lžíce 1 lžíce octa

200 ml 200 ml vlažné vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 343 kJ / 1 516 kcal
Bílkoviny	51,83 g
Tuky	11,77 g
Vláknina	13,68 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	293,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí a posypeme špetkou cukru a zalijeme troškou vlažné vody. Pak do vody přidáme ocet a když droždí vzejde, přilijeme vodu s octem do mouky a přidáme ještě vajíčko. Dobře propracujeme a těsto necháme na teple vzejít. Krok 2: Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 4 stejné díly. Každý opatrně dlaní uválíme do koule a necháme ještě asi 15 minut kynout. Pak rukama vytvarujeme válečky a vložíme do vroucí vody, po 10 minutách knedlíky obrátíme. Krok 3: Knedlíky vaříme 20 minut, uvařené knedlíky vyndáme na čistý vál, propícháme vidličkou a nití nakrájíme.

Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí a posypeme špetkou cukru a zalijeme troškou vlažné vody. Pak do vody přidáme ocet a když droždí vzejde, přilijeme vodu s octem do mouky a přidáme ještě vajíčko. Dobře propracujeme a těsto necháme na teple vzejít.
Chyby při zadělávání kynutého těsta
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 4 stejné díly. Každý opatrně dlaní uválíme do koule a necháme ještě asi 15 minut kynout. Pak rukama vytvarujeme válečky a vložíme do vroucí vody, po 10 minutách knedlíky obrátíme.

Perfektně tvarované knedlíky
Knedlíky vaříme 20 minut, uvařené knedlíky vyndáme na čistý vál, propícháme vidličkou a nití nakrájíme.

TIP: Jak nakrájet knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 11. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí kynuté knedlíky s octem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmw2

Špenát s balsamikovým octem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128 15 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Vícezrnné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Pelmeně s octem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

KatharinaK 65 min

Chléb s jablečným octem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

janatka 210 min

Jahody s octem a sýrem =)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kanyla

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Vepřová panenka s houbami na smetaně a šťouchanými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 45 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Vaření

Moje poznámka

Domácí kynuté knedlíky s octem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmw2

Náhodný recept

Karbanátky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makovec s lískovými ořechy

Přidáno před 11 minutami

Buřtguláš se špetkou chilli

Přidáno před 2 hodinami

Banánový chlebíček podle Romana Pauluse

Přidáno před 3 hodinami

Jablečné vafle à la jablka v županu Videorecept

Jablečné vafle à la jablka v županu

Přidáno před 3 hodinami

Špenátové placičky s brynzou

Přidáno před 12 hodinami

Jemná ořechová roláda

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom 6. 11. 2022 13:46

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 6. 11. 2022 08:33

krásné knedlíky

RubyRom přidala novou fotografii! 5. 11. 2022 14:13

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak nakrájet knedlíky, aby vypadaly co nejlépe? Můžeme použít kráječ i pevnou nit Hodnocení 148×

Jak nakrájet knedlíky, aby vypadaly co nejlépe? Můžeme použít kráječ i pevnou nit

Domácí rohlíky: Práce s kynutým těstem je relax, který vás odmění chutným pečivem Hodnocení 13×

Domácí rohlíky: Práce s kynutým těstem je relax, který vás odmění chutným pečivem

5 superlevných večeří : Nakupujte v akcích a dostanete se i na 24 Kč za porci. Připravte slaný koláč, lečo i pečené kuře

Co (ne)jíst při jarních alergiích: Některé potraviny vás mohou překvapit

Perfektně tvarované knedlíky: S videonávodem pro vás bude jejich příprava hračkou Hodnocení 38×

Perfektně tvarované knedlíky: S videonávodem pro vás bude jejich příprava hračkou

Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo? Hodnocení 2460×

Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?

První republika: Poctivá koprová omáčka podle pana Šroubka z roku 1926 – jeden detail dělá velký rozdíl

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Endka před 16 minutami

Tvarohovo-citrónová bábovka

Vendy98 před 13 hodinami

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Didi1 před 13 hodinami

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

V.knollova před 13 hodinami

Hovězí na divokém koření se smetanou

Tynka1 před 14 hodinami

Smetanovo-ořechová bábovka s jablky

titi96 před 14 hodinami

Rychlé krémové špagety

PetrM před 14 hodinami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády

vendygardlikova před 14 hodinami

Maki sushi

pazderka83 před 16 hodinami

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Mery12 před 16 hodinami

Suroviny:
mouka polohrubá, sůl, droždí, cukr, vejce, ocet, voda

Domácí kynuté knedlíky s octem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video První republika: Poctivá koprová omáčka podle pana Šroubka z roku 1926 – jeden detail dělá velký rozdíl

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
První republika: Poctivá koprová omáčka podle pana Šroubka z roku 1926 – jeden detail dělá velký rozdíl