Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Name: Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: Placky:; 250 g hladké mouky; 70 g sádla; 0,5 lžičky jedlé sody; 20 g droždí; 50 ml vody; 1 špetka soli; olivový olej na potření pánve; Náplň:; 1 kuřecí řízek; 1 malá červená cibule; 1 stroužek česneku; 1 lžíce rajčatové pasty (nebo kečupu); 1-2 rajčata; hrst čerstvých listů (rukola, špenát, salát); 1 mozzarella; parmezán; Dále:; olivy; balsamiko krém

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 813 kJ / 1 628 kcal
Bílkoviny	35,35 g
Tuky	74,87 g
Vláknina	15,66 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	2,07 g
Sůl	1,00 g
Sacharidy	197,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V misce rozmícháme droždí s malým množstvím vlahé vody, přidáme rozpuštěné vlahé sádlo, hladkou mouku a osolíme. Vypracujeme hladké vláčné těsto, necháme 30 minut zakryté fólií odpočinout. Zatímco těsto odpočívá, připravíme náplň. Krok 2: V rozehřáté pánvi opečeme na oleji kousky kuřecího masa. Přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, nasekaný česnek a necháme rozvonět. Přidáme rajčatovou pastu nebo domácí kečup, podlijeme lžící vody a necháme krátce povařit. Krok 3: Odpočinuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou tence vyválíme kolo o Ø pánve jakou máme (cca 24-25 cm) a placky na pánvi lehce potřené olivovým oleje opečeme z obou stran. Je to podobné jako tortilly ale místo kukuřičné mouky se používá pšeničná. Krok 4: Na každou upečenou placku dáme polovinu nakrájené mozzarelly, masové směsi, přidáme nakrájená rajčata, lístky rukoly a čerstvého špenátu popřípadě římského salátu, posypeme strouhaným parmezánem. Krok 5: Kdo má rád přidá olivy a pokape ještě balzamikovým krémem. Krok 6: Podáváme teplé naplněné placky přeložené napůl a rozkrojené na poloviny.

V misce rozmícháme droždí s malým množstvím vlahé vody, přidáme rozpuštěné vlahé sádlo, hladkou mouku a osolíme. Vypracujeme hladké vláčné těsto, necháme 30 minut zakryté fólií odpočinout. Zatímco těsto odpočívá, připravíme náplň.
V rozehřáté pánvi opečeme na oleji kousky kuřecího masa. Přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, nasekaný česnek a necháme rozvonět. Přidáme rajčatovou pastu nebo domácí kečup, podlijeme lžící vody a necháme krátce povařit.
Odpočinuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou tence vyválíme kolo o Ø pánve jakou máme (cca 24-25 cm) a placky na pánvi lehce potřené olivovým oleje opečeme z obou stran. Je to podobné jako tortilly ale místo kukuřičné mouky se používá pšeničná.
Na každou upečenou placku dáme polovinu nakrájené mozzarelly, masové směsi, přidáme nakrájená rajčata, lístky rukoly a čerstvého špenátu popřípadě římského salátu, posypeme strouhaným parmezánem.
Kdo má rád přidá olivy a pokape ještě balzamikovým krémem.
Podáváme teplé naplněné placky přeložené napůl a rozkrojené na poloviny.

TIP: Jak ukládat sýry

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Placky - piadiny můžeme udělat domácí nebo použijeme koupené (v supermartu nebo italské prodejně).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9r8k8

Chlebové česnekové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Česnekové chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zelné chlebové placky Videorecept

Zelné chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 110 min

Staročeské chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala

Bezlepkové kynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Bezlepkové nekynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 45 min

Zobrazit více

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 30 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Slané pečivo
Drobné slané pečivo
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Italská kuchyně
Bylinky
Rajčata
Vaření
Restování
Pečení

Moje poznámka

Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9r8k8

Náhodný recept

Bůčkové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jojko

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Melounový salát

Přidáno před 10 hodinami

Čabajkové lečo

Přidáno před 12 hodinami

Kuskus s dušeným květákem, kapií a žampiony

Přidáno před 20 hodinami

Meruňkové knedlíky plněné oříškovým máslem, citrónový sorbet

Přidáno 7. 8. 2025 20:28:56

Švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno 7. 8. 2025 18:58:03

Pikantní polévka z červené čočky s mrkví a kurkumou

Přidáno 7. 8. 2025 18:12:21

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 22. 2. 2023 18:30

Jaromira18:

Děkuji a těším se na foto

krásný večer

Jaromira18 22. 2. 2023 18:26

Moc se mi to líbí,ráda je upeču,

Marie Svarcova 22. 2. 2023 16:57

magdalenka: OK když někam dávám sušené droždí tak to tam napíši ale nic se neděje , ráda ti odpovím

měj se krásně

magdalenka 22. 2. 2023 16:53

Marie Svarcova: ja som si domyslela, ale...začiatočník môže zaváhať. Zdravím.

Marie Svarcova 22. 2. 2023 16:37

magdalenka:

droždí čerstvé (20 g sušeného? by asi bylo moc 3sáčky ? to by stačil 1) a soda byla napsaná v receptu tak jsem ji dala.

Děkuji za komentář a přeji hezký zbytek dne

magdalenka 22. 2. 2023 16:20

Prosím, použila si čerstvé alebo sušené droždie? Aj sódu? Ďakujem.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 11. 2. 2023 10:56

Články s tímto receptem

15 receptů
Co uvařit k obědu? Inspirujte se 15 oblíbenými recepty ze zahraniční kuchyně

13 foto Hodnocení 9×
Máte rádi italskou kuchyni? Připravili jsme pro vás přehled italských pokrmů

Přečtěte si

Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Co uvařit k obědu? Inspirujte se 15 oblíbenými recepty ze zahraniční kuchyně

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte rádi italskou kuchyni? Připravili jsme pro vás přehled italských pokrmů Hodnocení 9×

Máte rádi italskou kuchyni? Připravili jsme pro vás přehled italských pokrmů

Co dělat, když marmeláda ve sklenici neztuhne: Pomůže čas nebo druhé svaření, radí odbornice Hana Šindlerová

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pie Art jsou krásně ozdobené koláče, které nadchnou svou chutí i uměleckým zpracováním Hodnocení 2×

Pie Art jsou krásně ozdobené koláče, které nadchnou svou chutí i uměleckým zpracováním

Prázdniny u babičky: Ta nejlepší letní bramboračka voní houbami a majoránkou a zasytí i jako hlavní chod

Nejnovější články

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Domažlický toč: Západočeská variace bramboráků chutná s houbami skvěle

Jeseteří úplněk ve Vodnáři přinese zásadní změny: Štíři mají šanci otevřít si restauraci, Kozorozi pověsí zástěru na hřebík

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové kostky na houbách čerstvých i sušených

Sahula před 6 hodinami

Frankfurtská polévka s brambory, mlékem a smetanou

Sahula před 6 hodinami

Výborný rychlý makovec

mafinka888 před 7 hodinami

Sýrová roláda Videorecept

Sýrová roláda

KristynaM25 před 7 hodinami

Povidla ze švestek

h.dvorak před 7 hodinami

Kefírový koláč "na lžíce" se švestkami a skořicovou drobenkou

Petra.21 před 8 hodinami

Houbové rizoto s pórkem (po česku)

radekfiala před 9 hodinami

Výborné kynuté těsto Videorecept

Výborné kynuté těsto

Peta6 před 9 hodinami

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

KacaaK před 9 hodinami

Kaše z ovesných vloček Videorecept

Kaše z ovesných vloček

Tonda001 před 10 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, sádlo, soda jedlá, droždí, voda, sůl, olej olivový, řízky kuřecí, cibule červená, česnek, pasta rajčatová, rajče, sýr mozzarella, parmazán, olivy, krém

Naposledy jste si prohlédli

Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Dort dinosaurus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marunda 165 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Dětský banánový koktejl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petulik 15 min

Vajíčková pomazánka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 15 min

Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Články s tímto receptem

15 receptů Co uvařit k obědu? Inspirujte se 15 oblíbenými recepty ze zahraniční kuchyně

13 foto Hodnocení 9× Máte rádi italskou kuchyni? Připravili jsme pro vás přehled italských pokrmů

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
Co uvařit k obědu? Inspirujte se 15 oblíbenými recepty ze zahraniční kuchyně

13 foto Hodnocení 9×
Máte rádi italskou kuchyni? Připravili jsme pro vás přehled italských pokrmů

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná