Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí s mangem, rajčaty a červenou cibulí

Name: Kuřecí s mangem, rajčaty a červenou cibulí
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 4 horní kuřecí stehna; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžíce másla; sůl (podle chuti); čerstvě mletý černý pepř; hladká mouka na obalení masa; 1/2 manga (nebo 1 broskev); 2 rajčata; 1 červená cibule; 1 stroužek česneku; 50 ml bílého vína; 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky

Netradiční kombinace je kouzlem této masové směsi. Najdeme v ní restovaná šťavnatá kuřecí stehna, která jsou v obklopení sladkého manga, svěžích rajčat a křupavé cibulky. Vše je společně zapečeno a provoněno čerstvou bazalkou.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 35 min

40 min (5 min příprava + 35 min tepelná úprava)

3. 8. 2023 07:26

Kuřecí s mangem, rajčaty a červenou cibulí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 437 kJ / 343 kcal
Bílkoviny	5,64 g
Tuky	20,28 g
Vláknina	10,04 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	23,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pánev, kterou lze vložit do trouby, rozehřejeme na středním plamenu. Do pánve dáme olivový olej a máslo. Kuřecí maso osolíme, opepříme a poté každý kousek dobře obalíme v mouce. Takto připravené maso opékáme na pánvi ze všech stran dozlatova, cca 6 minut.
Jak snadno vykostit kuřecí stehna
Poté vyjmeme stranou z pánve. Do pánve dáme kousky manga nakrájené na silnější měsíčky a opékáme asi 2 minuty. Opečené kousky vyjmeme z pánve a totéž uděláme i s rajčaty nakrájenými na silnější měsíčky. Opečené vyjmeme z pánve a dáme stranou k mangu.
Do stejné pánve dáme smažit červenou cibuli nakrájenou na půlkolečka. Smažíme asi 4 minuty. Poté přidáme česnek a necháme jej rozvonět. Podlijeme vínem, necháme odpařit alkohol a poté vrátíme do pánve již opečené kuřecí maso. Pokud nemáme pánev do trouby lze nyní přendat vše do zapékací misky.
Pánev nebo zapékací misku s masem vložíme do trouby rozehřáté na 190 °C a pečeme asi 12 minut. Poté přidáme k masu opečené mango a rajčata a pečeme dalších 3-5 minut.
Po dopečení posypeme směs nasekanou bazalkou a ihned podáváme s vařenými bramborami, rýží nebo pečivem.
TIP Osvědčené rady jak nerozvařit brambory