Buřtobramboráš

Name: Buřtobramboráš
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: sádlo; 3 cibule; 80 g špeku; 1 lžíce kmínu; 2 špekáčky; 1/2 vepřové konzervy; trochu mouky; vývar na podlití (nebo horká voda); 500 g brambor; 1 lžíce papriky sladké; 2 lžíce majoránky; 4 stroužky česneku; mletý pepř; sůl; Výpečková pomazánka:; vepřové výpečky; cibule; hořčice; pepř; škvarečky na ozdobu

Guláš je u nás jedním z nejoblíbenějších pokrmů a variant na něj máme nespočet. Každý má rád to své, nicméně inspirovat se můžeme navzájem. V tomto receptu je variace na guláš ze špekáčků, s brambory a výpečkovou pomazánkou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 791 kJ / 1 384 kcal
Bílkoviny	22,67 g
Tuky	72,62 g
Vláknina	40,87 g
Cholesterol	56 mg
Sodík	1,36 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	144,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli s proužky špeku a kmínem. Přidáme nadrobno nakrájené špekáčky a necháme vypražit. Následně přidáme rozmělněnou vepřovou konzervu a výpečkovou pomazánku. Krok 2: Poprášíme moukou a zalijeme vývarem nebo horkou vodou. Přidáme nadrobno nakrájené brambory a vaříme do jejich změknutí. Krok 3: Dochutíme majoránkou, paprikou, česnekem, pepřem a solí a necháme spolu vše ještě povařit. Krok 4: Výpečky promícháme s cibulí, pepřem a hořčicí a přidáme na závěr do guláše. Krok 5: Jak dobře víme, jíme očima. Na ozdobu při servírování tak můžeme použít škvarečky, rajčátka, libeček a levandule v květu kolem s cibulkou a šnytlíkem na střed.

Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli s proužky špeku a kmínem. Přidáme nadrobno nakrájené špekáčky a necháme vypražit. Následně přidáme rozmělněnou vepřovou konzervu a výpečkovou pomazánku.

Jak snadno nakrájet cibuli?
Poprášíme moukou a zalijeme vývarem nebo horkou vodou. Přidáme nadrobno nakrájené brambory a vaříme do jejich změknutí.
Dochutíme majoránkou, paprikou, česnekem, pepřem a solí a necháme spolu vše ještě povařit.
Výpečky promícháme s cibulí, pepřem a hořčicí a přidáme na závěr do guláše.
Jak dobře víme, jíme očima. Na ozdobu při servírování tak můžeme použít škvarečky, rajčátka, libeček a levandule v květu kolem s cibulkou a šnytlíkem na střed.

TIP: Jak zvýraznit chuť guláše. Máme více možností. Můžeme vyzkoušet koření, uzeninu, cibuli a sůl

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 8. 2023

Poznámka autora Chlebajez

Je pravda, že se jedná o klasiku obohacenou o vepřovou konzervu a výpečkovou pomazánku, která zbyla z předešlého dne. Ale kotel toho opravdu bude.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buřtobramboráš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkOKD

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bobina77 95 min

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 50 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 200 min

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vlajda 85 min

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

Houbová omáčka dle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 60 min

Plněné papriky s rajskou omáčkou Videorecept

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

anubis 125 min

Zobrazit více

Čalamáda DEKO

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 70 min

Uzené koleno z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 124 min

Chlapská lutenice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chlebajez 10 min

Rychlá prdelačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Chlebajez 30 min

Sulc

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 285 min

Krkovičková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 95 min

Zobrazit více

Omáčky
Guláš

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Buřtobramboráš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkOKD

Náhodný recept

Rychlý piškotový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

taddy1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Obrácený jablečný koláč podle Petra Rychlého

Přidáno před 2 hodinami

Vepřový stroganov se žampiony

Přidáno před 3 hodinami

Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem

Přidáno před 8 hodinami

Hovězí roštěná na houbách

Přidáno před 8 hodinami

Zelná polévka s uzeným

Přidáno před 9 hodinami

Paštika z drůbežích jater a vepřového masa

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Chlebajez přidal nové fotografie! 3. 8. 2023 20:40

Přečtěte si

Butikové dorty v běžné cukrárně nekoupíte: Jsou precizní, luxusní a neobvyklé Hodnocení 43×

Butikové dorty v běžné cukrárně nekoupíte: Jsou precizní, luxusní a neobvyklé

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 1061×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 23×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Smažený brněnský řízek v sobě ukrývá bohatou šťavnatou náplň. Vyzkoušejte plněnou klasiku v trochu jiném kabátku

Opečené brambory budou na povrchu krásně křupavé a uvnitř měkké. Rozhoduje jedna surovina, kterou běžně nepoužíváte

Kultovní káva barraquito chutná skoro jako dezert. Specialita z Tenerife láká pěti barevnými vrstvami

Na Manhattanu si dali českou klasiku. Účet za svíčkovou, kachnu a pití překročil 3 000 korun

Zvýraznit a vylepšit chuť guláše můžeme několika způsoby. Jedním z nich je dobrá paprika rozpuštěná v horkém tuku Hodnocení 318×

Zvýraznit a vylepšit chuť guláše můžeme několika způsoby. Jedním z nich je dobrá paprika rozpuštěná v horkém tuku

Nejnovější články

6 foto
Opečené brambory budou na povrchu krásně křupavé a uvnitř měkké. Rozhoduje jedna surovina, kterou běžně nepoužíváte

11 foto
Topinky z pánve, trouby i horkovzdušné fritézy. Vyzkoušeli jsme, odkud jsou nejkřupavější a které rychle tvrdnou

9 foto
Na Manhattanu si dali českou klasiku. Účet za svíčkovou, kachnu a pití překročil 3 000 korun

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Plněné kotletky s houbovým přelivem

anavikk před 28 minutami

Zapečené těstoviny se špenátem

Milerka před 32 minutami

Pikantní žampionová směs se sýrem na topinky

PeJiFe před 1 hodinou

Halušky s brynzou Videorecept

Halušky s brynzou

MisaP3 před 2 hodinami

Dýňovo-citrusový kompot

domasova před 3 hodinami

Housky s majonézou

Macci před 7 hodinami

Jednoduchá a výborná květáková polévka

JiZa5 před 8 hodinami

Hrstková polévka Videorecept

Hrstková polévka

brtna před 8 hodinami

Vláčný mrkvový dort

lentilka81 před 9 hodinami

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě Videorecept

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě

krcaljiri před 10 hodinami

Suroviny:
sádlo, cibule, špek, kmín celý, špekáček, konzerva vepřová, mouka, vývar masový, brambory, paprika sušená sladká, majoránka, česnek, pepř mletý, sůl, cibule, hořčice, pepř,

Buřtobramboráš

Suroviny pro 8 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Chlebajez

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Opečené brambory budou na povrchu krásně křupavé a uvnitř měkké. Rozhoduje jedna surovina, kterou běžně nepoužíváte

11 foto Topinky z pánve, trouby i horkovzdušné fritézy. Vyzkoušeli jsme, odkud jsou nejkřupavější a které rychle tvrdnou

9 foto Na Manhattanu si dali českou klasiku. Účet za svíčkovou, kachnu a pití překročil 3 000 korun

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Opečené brambory budou na povrchu krásně křupavé a uvnitř měkké. Rozhoduje jedna surovina, kterou běžně nepoužíváte

11 foto
Topinky z pánve, trouby i horkovzdušné fritézy. Vyzkoušeli jsme, odkud jsou nejkřupavější a které rychle tvrdnou

9 foto
Na Manhattanu si dali českou klasiku. Účet za svíčkovou, kachnu a pití překročil 3 000 korun