Buřtobramboráš

Name: Buřtobramboráš
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: sádlo; 3 cibule; 80 g špeku; 1 lžíce kmínu; 2 špekáčky; 1/2 vepřové konzervy; trochu mouky; vývar na podlití (nebo horká voda); 500 g brambor; 1 lžíce papriky sladké; 2 lžíce majoránky; 4 stroužky česneku; mletý pepř; sůl; Výpečková pomazánka:; vepřové výpečky; cibule; hořčice; pepř; škvarečky na ozdobu

Guláš je u nás jedním z nejoblíbenějších pokrmů a variant na něj máme nespočet. Každý má rád to své, nicméně inspirovat se můžeme navzájem. V tomto receptu je variace na guláš ze špekáčků, s brambory a výpečkovou pomazánkou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 791 kJ / 1 384 kcal
Bílkoviny	22,67 g
Tuky	72,62 g
Vláknina	40,87 g
Cholesterol	56 mg
Sodík	1,36 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	144,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli s proužky špeku a kmínem. Přidáme nadrobno nakrájené špekáčky a necháme vypražit. Následně přidáme rozmělněnou vepřovou konzervu a výpečkovou pomazánku. Krok 2: Poprášíme moukou a zalijeme vývarem nebo horkou vodou. Přidáme nadrobno nakrájené brambory a vaříme do jejich změknutí. Krok 3: Dochutíme majoránkou, paprikou, česnekem, pepřem a solí a necháme spolu vše ještě povařit. Krok 4: Výpečky promícháme s cibulí, pepřem a hořčicí a přidáme na závěr do guláše. Krok 5: Jak dobře víme, jíme očima. Na ozdobu při servírování tak můžeme použít škvarečky, rajčátka, libeček a levandule v květu kolem s cibulkou a šnytlíkem na střed.

Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli s proužky špeku a kmínem. Přidáme nadrobno nakrájené špekáčky a necháme vypražit. Následně přidáme rozmělněnou vepřovou konzervu a výpečkovou pomazánku.

Jak snadno nakrájet cibuli?
Poprášíme moukou a zalijeme vývarem nebo horkou vodou. Přidáme nadrobno nakrájené brambory a vaříme do jejich změknutí.
Dochutíme majoránkou, paprikou, česnekem, pepřem a solí a necháme spolu vše ještě povařit.
Výpečky promícháme s cibulí, pepřem a hořčicí a přidáme na závěr do guláše.
Jak dobře víme, jíme očima. Na ozdobu při servírování tak můžeme použít škvarečky, rajčátka, libeček a levandule v květu kolem s cibulkou a šnytlíkem na střed.

TIP: Jak zvýraznit chuť guláše. Máme více možností. Můžeme vyzkoušet koření, uzeninu, cibuli a sůl

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 8. 2023

Poznámka autora Chlebajez

Je pravda, že se jedná o klasiku obohacenou o vepřovou konzervu a výpečkovou pomazánku, která zbyla z předešlého dne. Ale kotel toho opravdu bude.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buřtobramboráš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkOKD

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bobina77 95 min

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 50 min

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vlajda 85 min

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

Houbová omáčka dle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 60 min

Plněné papriky s rajskou omáčkou Videorecept

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

anubis 80 min

Rychlá smetanová pepřová omáčka Videorecept

Rychlá smetanová pepřová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

aadulka 5 min

Zobrazit více

Uzené koleno z trouby