Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Křehké řezy s pudinkem a ořechy

Nenáročný moučník s vyšší vrstvou pudinkové náplně, s čokoládou a ořechy bude po odležení velmi vláčný a chutný. Řezy jsou vhodné pro pozdně podzimní a zimní pečení, kdy už není k dispozici tolik druhů ovoce, zato ořechů je dostatek.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby odležení těsta

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Křehké řezy s pudinkem a ořechy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 12 porcí

Množství na hluboký plech 37x26 cm

12porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 642 kJ /
4 695 kcal
Bílkoviny75,79 g
Tuky270,56 g
Vláknina17,40 g
Cholesterol 876 mg
Sodík 354 mg
Sůl1,03 g
Sacharidy480,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a promícháme. Přidáme na menší kousky nakrájený tuk, vejce a vypracujeme těsto. Pokud by se stalo, že se drobenka nespojuje, můžeme přidat malinko studené vody. Těsto zabalíme do mikrotenu a necháme minimálně hodinu v chladničce. Krok 2: 300 ml mléka z celkového množství vlijeme do rendlíku a dáme zahřívat. Ve zbylých 200 ml mléka rozmícháme dva čokoládové pudinky. Do horkého mléka vsypeme cukr a za stálého míchání přidáme i rozmíchaný pudink. Krátce pozvolna povaříme, cca 1-2 minuty, stále mícháme. Pak odstavíme. Krok 3: Do právě uvařeného pudinku přidáme nasekanou čokoládu, mícháme až do rozpuštění. A nakonec přidáme ještě máslo rozdělené na malé kousky a taktéž ho necháme za stálého míchání rozpustit. Rendlík překryjeme fólií a pudinkovou hmotu necháme mírně vychladnout. Krok 4: Plech o rozměru 37x26 cm a nebo trochu menší vyložíme papírem na pečení a to včetně boků.
V dostatečném předstihu taky zapneme troubu a vyhřejeme ji na 180 °C. Krok 5: Těsto vyjmeme z chladničky a rozdělíme na dva díly. Jeden větší a jeden menší, rozdělíme zhruba na dvě třetiny těsta a jednu třetinu. Menší díl zabalíme do mikrotenu a vložíme na chvíli do mrazničky. Krok 6: Větší díl těsta vyválíme na plát o velikosti dna plechu. Na lehce pomoučněném válu začneme rozvalovat, papír na pečení vyjmeme z plechu, vložíme na něj těsto a doválíme už na něm. Pokud by papír na pracovní ploše klouzal, tak stačí plochu lehce navlhčit. Pak papír i s těstem vložíme zpět do plechu a doupravíme, aby bylo těsto po celé ploše dna. Krok 7: Na tento základ cukrářskou kartou rozetřeme vlažnou pudinkovou náplň, posypeme ji nasekanými ořechy a nebo oříšky. Ořechy můžeme do náplně trochu zatlačit. Krok 8: Na povrch nastrouháme zbytek těsta, které jsme odložili do mrazničky, aby se lépe strouhalo. Krok 9: Moučník vložíme do předehřáté trouby a při 180 °C pečeme zhruba 35-40 minut. Tento čas je pouze orientační. Krok 10: Po upečení necháme moučník důkladně vychladnout, třeba i do dalšího dne. Pudink ztuhne a moučník hezky zvláční. Pak nakrájíme na řezy.
Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 10. 2023

Poznámka autorky Merylas

Zdroj receptu: Chvilka v kuchyni, lehce poupraveno.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (71× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Křehké řezy s pudinkem a ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWkDG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Křehké řezy s pudinkem a ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWkDG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

Eficka82 22. 1. 2024 16:08
upečeno;-) řezy jsou výborné, akorát jsem zapomněla dát ořechy na puding - tak jsou až nahoře:-O, trochu opadávají, ale to na chuti nic nemění:-D

Merylas Merylas 21. 1. 2024 18:12
Babilada: Budu ráda a ještě více mě bude těšit, když se moučník povede a bude chutnat. :-K
Marie Svarcova: Maruško děkuji.:-K

Babilada 21. 1. 2024 07:36
Určitě vyzkouším<3

Marie Svarcova Marie Svarcova 21. 1. 2024 07:01
:-)<3:yes::yes: Recept i foto se mi líbí :-K

Merylas Merylas přidala nové fotografie! 8. 10. 2023 06:46

Křehké řezy s pudinkem a ořechy

Křehké řezy s pudinkem a ořechy

Křehké řezy s pudinkem a ořechy

Křehké řezy s pudinkem a ořechy Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, cukr vanilkový, prášek do pečiva, máslo, vejce, voda, mouka hladká, mléko, cukr krupice, pudink čokoládový, čokoláda hořká, máslo, ořechy vlašské

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu