Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Name: Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kotlety; 1 cibule (85 g); 1 lžička oleje; 2 lžičky plnotučné hořčice (30 g); 500 ml kuřecího vývaru; 100 g smetany ke šlehání; 10 g hladké mouky (nebo jíška); sůl; mletý pepř (dle chuti)

Vepřová kotleta je kvalitním druhem vepřového masa a k této úpravě se velice hodí. Určitě vás překvapí výborná chuť omáčky po použitých surovinách. Omáčku můžete zahustit i jemně nastrouhanou syrovou bramborou. Vhodnou přílohou je rýže.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Eevous

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

400 g 400 g vepřové kotlety

1 1 cibule (85 g)

1 lžička 1 lžička oleje

2 lžičky 2 lžičky plnotučné hořčice (30 g)

500 ml 500 ml kuřecího vývaru

100 g 100 g smetany ke šlehání

10 g 10 g hladké mouky (nebo jíška)

sůl

mletý pepř (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 785 kJ / 905 kcal
Bílkoviny	79,63 g
Tuky	55,10 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	324 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	21,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotletu očistíme, nakrájíme na zhruba 1-2 cm plátky, osolíme a okořeníme pepřem. Krok 2: Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, které zprudka orestujeme na oleji na rozpálené pánvi. Krok 3: K orestované cibuli přidáme maso a restujeme z obou stran cca 1-2 minutky. Krok 4: Přidáme hořčici a taktéž zarestujeme. Krok 5: Podlijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit cca 25 minut. Krok 6: Maso vyndáme a do omáčky přidáme směs smetany a mouky (popřípadě můžeme použít jíšku nebo najemno nastrouhanou bramboru) a necháme provařit do mírného zhoustnutí. Krok 7: Když nám omáčka zhoustne, přidáme maso, které necháme prohřát v omáčce.

Kotletu očistíme, nakrájíme na zhruba 1-2 cm plátky, osolíme a okořeníme pepřem.
Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky, které zprudka orestujeme na oleji na rozpálené pánvi.
Jak rychle oloupat cibuli
K orestované cibuli přidáme maso a restujeme z obou stran cca 1-2 minutky.
Přidáme hořčici a taktéž zarestujeme.
Podlijeme vývarem a pod pokličkou necháme dusit cca 25 minut.
Jak dusit maso
Maso vyndáme a do omáčky přidáme směs smetany a mouky (popřípadě můžeme použít jíšku nebo najemno nastrouhanou bramboru) a necháme provařit do mírného zhoustnutí.
Když nám omáčka zhoustne, přidáme maso, které necháme prohřát v omáčce.

TIP: Rozdělení vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmq2

Vepřové kousky ve smetanovo-hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 35 min

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Kuřecí kousky ve smetanovo hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 60 min

Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 45 min

Kotlety s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Papunka 30 min

Zobrazit více

Domácí likér z ledových kaštanů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eevous 30 min

Domácí Baileys likér

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eevous 15 min

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Eevous 70 min

“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 15 min

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Eevous 25 min

Opilý salám (čokoládový)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Eevous 20 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkmq2

Náhodný recept

Houbové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hucak_L 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 2 hodinami

Pagáčky z cottage sýra Videorecept

Pagáčky z cottage sýra

Přidáno před 2 hodinami

Domácí jerky tyčinky Videorecept

Domácí jerky tyčinky

Přidáno před 4 hodinami

Čočková polévka s párkem podle ČSN Videorecept

Čočková polévka s párkem podle ČSN

Přidáno před 4 hodinami

Chlebíčková domácí veka

Přidáno před 15 hodinami

Chlebíčková veka podle Romana Pauluse

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

JanPaul 22. 1. 2024 08:43

Díky za rychlý a dobrý oběd 👍

mirinda25 27. 12. 2023 14:28

Jednoduchý rychlý recept. Chutné jídlo k rýži.

Eevous přidala nové fotografie! 20. 12. 2023 08:39

Přečtěte si

Vylepšený tatarák se škvarky podle Jana Punčocháře: I bez svíčkové a topinek vykouzlíte perfektní pohoštění

Vynikající ruské vejce podle Ostravskeho Gastrošefa: Klasiku bister a lahůdkářství připravíte snadno a za pár korun

KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 71×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 370×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Nejnovější články

Švýcarská kroupová polévka podle šéfkuchaře Marka Fichtnera: Voní uzeným a funguje i jako skvělý vyprošťovák

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Video
Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dobrá pomazánka na chlebíčky Videorecept

Dobrá pomazánka na chlebíčky

Karolina1970 před 1 hodinou

Rychlé skořicové šneky z listového těsta

Monaw před 5 hodinami

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

PetraPerg před 15 hodinami

Sýrová omáčka

_martakrizk8_ před 15 hodinami

Chalupářská zimní fazolačka

Kajkajak před 16 hodinami

Jablková buchta ááááá Videorecept

Jablková buchta ááááá

Veronika_1 před 16 hodinami

Veky na chlebíčky originál

magdalenka před 18 hodinami

Špekáčky na černém pivu II Videorecept

Špekáčky na černém pivu II

Darwin před 18 hodinami

Špenátové řezy

PetaP před 18 hodinami

Sírovec na kari omáčce

magdalenka před 18 hodinami

Suroviny:
kotleta vepřová, cibule, olej, hořčice plnotučná, vývar kuřecí, smetana ke šlehání, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Video Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Video
Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem