Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Name: Zeleninový guláš bez masa a uzeniny
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce kvalitního oleje; 120 g cibule; 250 g brambor; 2 stroužky česneku; 80 g mrkve; 60 g petržele; 70 g červené kapie; 70 g cukety; 1 lžička sladké papriky; 1 lžička uzené papriky; 1 špetka drceného kmínu; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; chilli paprička (podle chuti); 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; vývar na podlití (nebo voda); 400 g bílých fazolí v tomatu; kolečka jarní cibulky na posyp (nebo šalotky)

V zimě je potřeba mít dostatečný přísun vitamínů. S tím vám pomůže i tento bezmasý zeleninový guláš. Z mnoha různých druhů zeleniny a koření uvaříte během pár minut chutný a výživný pokrm. Podávat můžete třeba s čerstvým chlebem.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 645 kJ / 1 827 kcal
Bílkoviny	76,15 g
Tuky	32,44 g
Vláknina	86,73 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,40 g
Sůl	8,22 g
Sacharidy	267,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme, cibuli na kostičky, brambory na kostky, mrkev a petržel na kolečka, cuketu na půlkolečka, papriku na proužky a česnek nasekáme nebo utřeme se solí. Krok 2: Ve velké hluboké pánvi (nebo hrnci) rozehřejeme olej na kterém osmahneme cibuli. Když začne zlátnout přidáme mrkev a ještě chvilku restujeme. Krok 3: Přidáme koření, pastu, promícháme a podlijeme trošku vývarem nebo vodou. Přidáme ostatní zeleninu, promícháme a podlijeme do roviny se zeleninou. Krok 4: Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme doměkka. Poté přidáme fazole i s nálevem a povaříme pár minut do potřebné hustoty. Krok 5: Dochutíme dle potřeby solí nebo pepřem a ihned podáváme nejlépe s čerstvým chlebem, posypané jemnými kolečky cibulky.

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme, cibuli na kostičky, brambory na kostky, mrkev a petržel na kolečka, cuketu na půlkolečka, papriku na proužky a česnek nasekáme nebo utřeme se solí.

Jak utřít česnek?
Ve velké hluboké pánvi (nebo hrnci) rozehřejeme olej na kterém osmahneme cibuli. Když začne zlátnout přidáme mrkev a ještě chvilku restujeme.
Přidáme koření, pastu, promícháme a podlijeme trošku vývarem nebo vodou. Přidáme ostatní zeleninu, promícháme a podlijeme do roviny se zeleninou.
Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme doměkka. Poté přidáme fazole i s nálevem a povaříme pár minut do potřebné hustoty.
Dochutíme dle potřeby solí nebo pepřem a ihned podáváme nejlépe s čerstvým chlebem, posypané jemnými kolečky cibulky.

TIP: Jak uložit zeleninu na zimu: S přehledem nám vydrží až do jara

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2j9X

Zeleninové placičky bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 45 min

Velikonoční nádivka bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iunka 60 min

Guláš ze sójového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lucasinka

Zeleninový guláš s uzeninou a fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Zeleninový guláš s uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 50 min

Fazolový guláš s uzeninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 65 min

Obyčejné Bebe řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky

Oběd
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Cuketa
Restování

Moje poznámka

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2j9X

Náhodný recept

Kuřecí s kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Povidlový moučník

Přidáno před 10 hodinami

Jehněčí na medu

Přidáno před 20 hodinami

Rybí filé na másle a česneku

Přidáno před 23 hodinami

Cuketová omáčka se smetanou

Přidáno 22. 9. 2025 15:52:26

Jihočeský houbovec

Přidáno 22. 9. 2025 15:02:01

Hruškový koláč s tvarohem a drobenkou

Přidáno 22. 9. 2025 13:23:02

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 8. 1. 2024 08:07

Přečtěte si

Zeleninový vývar lze uvařit bez odpadu. Jak využít všechny odřezky zeleniny? Hodnocení 118×

Zeleninový vývar lze uvařit bez odpadu. Jak využít všechny odřezky zeleniny?

Znáte kotrč? Nádherně voní lesem a v této syté dršťkovce, která potěší hlavně vegetariány, báječně křupe

Jak obalovat tvarůžky, aby při smažení nevytekly? Jednoduchý postup zvládne i začátečník a pochutná si celá rodina

Milovali jste KFC, ale nechcete prošlé kuře? Udělejte si parádní stripsy doma, podle tohoto receptu to zvládne každý

Znáte vejmrdu? Pikantní a nasládlé spojení křenu a jablek dodá klobáskám, uzenému i grilovanému masu ten správný říz

Jak uložit zeleninu na zimu? Vyzkoušejte skladování v písku, sušení nebo zavařování Hodnocení 11×

Jak uložit zeleninu na zimu? Vyzkoušejte skladování v písku, sušení nebo zavařování

Statečná Laďka Něrgešová nabídla recept na parádní drobenkový koláč s tvarohem a pudinkem. Příprava je snadná, chuť božská

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky Hodnocení 7×

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky

Nejnovější články

Milovali jste KFC, ale nechcete prošlé kuře? Udělejte si parádní stripsy doma, podle tohoto receptu to zvládne každý

Statečná Laďka Něrgešová nabídla recept na parádní drobenkový koláč s tvarohem a pudinkem. Příprava je snadná, chuť božská

Jak obalovat tvarůžky, aby při smažení nevytekly? Jednoduchý postup zvládne i začátečník a pochutná si celá rodina

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Telecí nudličky s houbovou omáčkou

Misicka77 před 24 minutami

Jednoduchý houbový guláš Videorecept

Jednoduchý houbový guláš

knihomolka před 50 minutami

Kokosovo-kefírová buchta

kit731 před 2 hodinami

Penne s kuřecím masem a listovým špenátem

ajavkuchyni před 3 hodinami

Bábovka s povidly

Kratule před 3 hodinami

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

DasaM před 5 hodinami

Bramborová kaše (klasika)

miloslav.kafka před 5 hodinami

Kuřecí játra na víně (super rychlá rychlovka)

Zazie před 5 hodinami

Rýžový nákyp se švestkami

Mira007 před 6 hodinami

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

LucieBicanova před 6 hodinami

Suroviny:
olej, cibule, brambory, česnek, mrkev, petržel, kapie červená, cuketa, paprika sušená sladká, paprika sušená uzená, kmín drcený, sůl, pepř mletý, chilli paprika čerstvá, pasta rajčatová, vývar masový, fazole bílé v tomatové omáčce, cibulka jarní

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji