Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zeleninový guláš s uzeninou

Voňavý zeleninový guláš s uzeninou připomíná oblíbený buřtguláš, ale díky cuketě a paprikám je lehčí a plný zeleniny. Nejlépe chutná s čerstvým chlebem, který skvěle nasaje hustou pikantní omáčku.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Zeleninový guláš s uzeninou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 407 kJ /
2 248 kcal
Bílkoviny50,07 g
Tuky161,11 g
Vláknina54,65 g
Cholesterol 245 mg
Sodík 4,52 g
Sůl10,91 g
Sacharidy140,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vajíčka na koření vložíme bobkové listy, nové koření a celý pepř. V hrnci je zalijeme 200 ml vody a na mírném ohni vaříme asi 10 minut. Poté koření vyjmeme a ponecháme si jen výluh. Krok 2: Cuketu omyjeme, podle potřeby oloupeme, podélně rozpůlíme, odstraníme semena a nakrájíme na menší kostky. Bramboru oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Papriky omyjeme, odstraníme stopky, semeníky i bílá žebra a nakrájíme je na širší proužky. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubší kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Krok 4: Špek nakrájíme na větší kostičky a salám na kousky. Krok 5: Ve větším hrnci necháme na mírném ohni asi 4 minuty rozpouštět špek. Přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme asi 10 minut, dokud nezačne zlátnout. Krok 6: Přidáme česnek a gulášové koření. Krátce promícháme. Vsypeme brambory, přidáme mletou sladkou papriku a znovu promícháme. Krok 7: Zalijeme 200 ml vývaru a přilijeme připravený kořeněný výluh. Přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut. Krok 8: Přidáme cuketu a papriky, promícháme a přilijeme zbývajících 200 ml vývaru. Vaříme pod pokličkou dalších 5 minut. Poté přidáme salám. Krok 9: Hladkou mouku rozmícháme ve 400 ml studené vody dohladka a za stálého míchání ji vlijeme do guláše. Guláš za občasného míchání vaříme ještě asi 10 minut, aby mouka ztratila syrovou chuť a omáčka zhoustla. Poté guláš odstavíme z ohně. Krok 10: Hotový guláš posypeme nasekanými čerstvými bylinkami a podáváme s čerstvým chlebem nebo jiným pečivem.

TIP: 15 receptů nejlepších receptů na guláše

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2011

Poznámka autorky Anna Kocikova

Kdo má rád ostrá jídla, může si přidat pálivou papriku, pepř, nebo chilli.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zeleninový guláš s uzeninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0AlG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zeleninový guláš s uzeninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0AlG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala novou fotografii! 17. 11. 2023 15:33

Zeleninový guláš s uzeninou

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 9. 2011 18:59
Bahula::-))Dějuji;-):-K

Bahula Bahula 22. 9. 2011 20:40
:-)):yes:+

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 9. 2011 18:04
:-)Děkuji všem:-K:-K
Tohle je snad jedno z mála jídel,které nám se smetanou nechutná:-8spíše taková ta jako by gulášová šťávička u nás vede;-):-p

ivulinka ivulinka 16. 9. 2011 07:44
Sytý a pěkný pokrm, ten by u nás měl úspěch:yes:

Bibinka Bibinka 16. 9. 2011 07:24
Aničko, až na nějakou obměnu také dělávám a je to velmi vděčné a dobré jídlo. Někdy vyzkoušej přidat trochu smetany, je to pak takový jemný. Máš 4.bod:yes:

suslajda suslajda 16. 9. 2011 05:39
:-Kurčitě dobrá rychlovka:yes:+1:-p

cathleen cathleen moderátorka 16. 9. 2011 05:37
Takový "eintopf", viď?:-)Ukládám si a vyzkouším, dokud máme dostatek cuket;-)

1974andrea 1974andrea 16. 9. 2011 05:12
Také dělám a až na to koření Hungaria a bobkový list, úplně stejně. Někdy používám uzeninu a smetanu na zjemnění. Nám moc chutná, takže :-p:yes:

spagetka spagetka 16. 9. 2011 03:40
Ani, pěkné. Jen ti sem dám odkaz na to koření Hungaria, protože asi každý nebude vědět, co obsahuje ;-)
http://www.korenisveta.cz/e-shop/michane-koreni/hu...

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 15. 9. 2011 19:53

Zeleninový guláš s uzeninou, Zeleninový guláš s uzeninou

Zeleninový guláš s uzeninou, detail hotového pokrmu

Zeleninový guláš s uzeninou, část použitých potravin

Zeleninový guláš s uzeninou, k osmažené slanině přidáme cibuli,10minut restujeme,přidáme česnek,koření,bramboru,sl.papriku a promícháme Další 3 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborový guláš s uzeninou, zeleninový guláš, zeleninový buřtguláš, vepřový guláš s uzeninou, cuketový guláš s uzeninou, bramborový guláš se zeleninou, fazulovi gulas, vaříme s uzeninou, guláš z cukety s uzeninou, jidla s uzeninou, recept bramborový guláš uzeninou, buřt guláš se zeleninou, cuketa s uzeninou, veprovy gulas se zeleninou, fazulovi gulas recept, guláš s uzeným, zeleninovi guláš, recepty z uzenin, buřtguláš se zeleninou, gulas s uzena paprika

Suroviny:
salám měkký, špek uzený, cuketa, brambory, cibule, česnek, paprika čerstvá červená, paprika čerstvá bílá, vývar masový, koření gulášové, paprika sušená sladká, bobkový list, koření nové koření, pepř celý, mouka hladká, voda, čerstvé bylinky

Přidat fotografie receptu

]