Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Name: Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 plátky vepřové pečeně; 1 lžíce hladké mouky; 1 plechovka žampionů ve slaném nálevu; sůl; mletý pepř

Tenoučké plátky vepřové pečeně budou při této úpravě perfektně jemné. Navíc zůstanou šťavnaté. Přidejte bulgur a vzniklou žampionovou omáčkou všechno na talíři bohatě přelijte. Příprava bude bleskurychlá a výsledek velmi chutný.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Kocmax

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony, Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony — Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 porce

2porce

2 plátky 2 plátky vepřové pečeně

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1 1 plechovka žampionů ve slaném nálevu

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	151 kJ / 36 kcal
Bílkoviny	1,15 g
Tuky	0,20 g
Vláknina	0,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	7,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso rozklepeme na velmi tenké plátky, asi 2-3 mm silné. Osolíme, opepříme a ze všech stran poprášíme hladkou moukou. Mouku rukama vetřeme do masa po celém jeho povrchu. Krok 2: Na nepřilnavé pánvi bez použití tuku maso zprudka opečeme z obou stran. Trvá to asi 1-2 minuty z každé strany. Maso přendáme do nahřáté misky, dobře utěsníme a udržujeme v teple. Maso si odpočine a zůstane šťavnaté. Krok 3: Na stejnou pánev, na které jsme dělali maso, vyklopíme žampiony i s nálevem a krátce povaříme. Zbytek mouky na pánvi nám pomůže nálev lehce zahustit. Krok 4: Servírujeme s bulgurem přelitým žampionovou omáčkou a s čerstvou zeleninou.

Maso rozklepeme na velmi tenké plátky, asi 2-3 mm silné. Osolíme, opepříme a ze všech stran poprášíme hladkou moukou. Mouku rukama vetřeme do masa po celém jeho povrchu.
Jak naklepat řízky bez paličky na maso
Na nepřilnavé pánvi bez použití tuku maso zprudka opečeme z obou stran. Trvá to asi 1-2 minuty z každé strany. Maso přendáme do nahřáté misky, dobře utěsníme a udržujeme v teple. Maso si odpočine a zůstane šťavnaté.
Na stejnou pánev, na které jsme dělali maso, vyklopíme žampiony i s nálevem a krátce povaříme. Zbytek mouky na pánvi nám pomůže nálev lehce zahustit.
Servírujeme s bulgurem přelitým žampionovou omáčkou a s čerstvou zeleninou.

TIP: Jak dusit maso bez tuku

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2024

Poznámka autorky Kocmax

varimebeztuku.blogspot.com/2024/01/veprove-scallopini-se-sterilovanymi.html

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYP9

Vepřové plátky s žampiony, sterilovanou kapií a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bibinka 50 min

Vepřové s žampiony a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kociska 60 min

Vepřové žebírko na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 80 min

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Salát ze sterilovaného celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 23 min

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 100 min

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Bílá hříbková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kocmax 30 min

Houby na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 45 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Mrkvový salát s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 15 min

Pečená kuřecí prsa s bramborem a mrkví z jednoho pekáčku (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kocmax 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Restování
Oběd
Houby
Letní recepty
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Evropská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYP9

Náhodný recept

Čokoládový dort s borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Katarinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruškový koláč

Přidáno před 7 hodinami

Roláda z panenky se šunkou, sýrem a špenátem

Přidáno před 10 hodinami

Smaženice

Přidáno 19. 9. 2025 20:29:00

Květákový řízek

Přidáno 19. 9. 2025 13:40:02

Krůtí maso v zelenině s bulgurem

Přidáno 19. 9. 2025 09:58:12

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno 18. 9. 2025 20:59:37

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 18. 1. 2024 08:54

vypadá to velmi dobře a urřitě tak i chutná.

zuzi777a 17. 1. 2024 22:00

Zajímavá úprava. To vyzkouším!

Kocmax přidala novou fotografii! 17. 1. 2024 15:30

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 91×
Co uvařit z vepřové pečeně? Nápady na chutná a šťavnatá jídla pro každý den

Vyhodnocení a odměnění aktivních uživatelů v prvním pololetí 2024

Přečtěte si

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 463×

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu

Jak se obejít bez paličky na maso? Poradíme několik užitečných triků Hodnocení 16×

Jak se obejít bez paličky na maso? Poradíme několik užitečných triků

Vyhodnocení a odměnění aktivních uživatelů v prvním pololetí 2024

Voňavé a křupavé řízky z bedly bez smažení a složitého postupu. O perfektní chuť se postará trouba a zajímavý trojobal

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa Hodnocení 147×

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa

Vůně skořice, másla a švestek: Nadýchaný kynutý koláč na plech mizí rychleji, než ho stihneme krájet

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak dusit maso bez tuku. Poradíme vám velmi jednoduchý postup se skvělým výsledkem Hodnocení 26×

Jak dusit maso bez tuku. Poradíme vám velmi jednoduchý postup se skvělým výsledkem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Matjesy z cukety Videorecept

Matjesy z cukety

Barča před 1 hodinou

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Stefi.f před 1 hodinou

Zapečené kuřecí s kari

Valis před 2 hodinami

Bramboračka s čerstvými houbami

LucieKrou před 3 hodinami

Šopský salát Videorecept

Šopský salát

Kajkajak před 4 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Dannulka před 4 hodinami

Letní cuketový salát s lososem

misula29 před 4 hodinami

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Misicka77 před 4 hodinami

Drobenkový koláč s ovocem a posypkou

Haninkakan před 7 hodinami

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

boxerka69 před 7 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, mouka hladká, žampiony sterilované, sůl, pepř mletý

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 91× Co uvařit z vepřové pečeně? Nápady na chutná a šťavnatá jídla pro každý den

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

8 foto Hodnocení 91×
Co uvařit z vepřové pečeně? Nápady na chutná a šťavnatá jídla pro každý den