Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Name: Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 plátky vepřové pečeně; 1 lžíce hladké mouky; 1 plechovka žampionů ve slaném nálevu; sůl; mletý pepř

Tenoučké plátky vepřové pečeně budou při této úpravě perfektně jemné. Navíc zůstanou šťavnaté. Přidejte bulgur a vzniklou žampionovou omáčkou všechno na talíři bohatě přelijte. Příprava bude bleskurychlá a výsledek velmi chutný.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Kocmax

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony, Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony — Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 porce

2porce

2 plátky 2 plátky vepřové pečeně

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1 1 plechovka žampionů ve slaném nálevu

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	151 kJ / 36 kcal
Bílkoviny	1,15 g
Tuky	0,20 g
Vláknina	0,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	7,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso rozklepeme na velmi tenké plátky, asi 2-3 mm silné. Osolíme, opepříme a ze všech stran poprášíme hladkou moukou. Mouku rukama vetřeme do masa po celém jeho povrchu. Krok 2: Na nepřilnavé pánvi bez použití tuku maso zprudka opečeme z obou stran. Trvá to asi 1-2 minuty z každé strany. Maso přendáme do nahřáté misky, dobře utěsníme a udržujeme v teple. Maso si odpočine a zůstane šťavnaté. Krok 3: Na stejnou pánev, na které jsme dělali maso, vyklopíme žampiony i s nálevem a krátce povaříme. Zbytek mouky na pánvi nám pomůže nálev lehce zahustit. Krok 4: Servírujeme s bulgurem přelitým žampionovou omáčkou a s čerstvou zeleninou.

Maso rozklepeme na velmi tenké plátky, asi 2-3 mm silné. Osolíme, opepříme a ze všech stran poprášíme hladkou moukou. Mouku rukama vetřeme do masa po celém jeho povrchu.
Jak naklepat řízky bez paličky na maso
Na nepřilnavé pánvi bez použití tuku maso zprudka opečeme z obou stran. Trvá to asi 1-2 minuty z každé strany. Maso přendáme do nahřáté misky, dobře utěsníme a udržujeme v teple. Maso si odpočine a zůstane šťavnaté.
Na stejnou pánev, na které jsme dělali maso, vyklopíme žampiony i s nálevem a krátce povaříme. Zbytek mouky na pánvi nám pomůže nálev lehce zahustit.
Servírujeme s bulgurem přelitým žampionovou omáčkou a s čerstvou zeleninou.

TIP: Jak dusit maso bez tuku

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2024

Poznámka autorky Kocmax

varimebeztuku.blogspot.com/2024/01/veprove-scallopini-se-sterilovanymi.html

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYP9

Vepřové plátky s žampiony, sterilovanou kapií a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bibinka 50 min

Vepřové s žampiony a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kociska 60 min

Vepřové žebírko na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 80 min

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Salát ze sterilovaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 15 min

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Mrkvový salát s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Kocmax 15 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Krémová dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kocmax

Vepřové koleno sous-vide

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 2120 min

Pečená kuřecí prsa s bramborem a mrkví z jednoho pekáčku (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Restování
Oběd
Houby
Letní recepty
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Evropská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYP9

Náhodný recept

Králičí játra s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné bramborové knedlíky škvarky a houbami

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí kousky se smetanovým špenátem

Přidáno před 6 hodinami

Husí stehna s jablky

Přidáno před 7 hodinami

Čočková polévka s nočky a párkem

Přidáno před 8 hodinami

Fazolová polévka podle tatínka

Přidáno před 10 hodinami

Bavorský guláš

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 18. 1. 2024 07:54

vypadá to velmi dobře a urřitě tak i chutná.

zuzi777a 17. 1. 2024 21:00

Zajímavá úprava. To vyzkouším!

Kocmax přidala novou fotografii! 17. 1. 2024 14:30

Články s tímto receptem

Vyhodnocení a odměnění aktivních uživatelů v prvním pololetí 2024

8 foto Hodnocení 103×
Co uvařit z vepřové pečeně? Nápady na chutná a šťavnatá jídla pro každý den

Přečtěte si

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa Hodnocení 154×

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa

Fronty od čtyř ráno a okamžitě vyprodáno. Medvídkový hrníček za 600 Kč přilákal před kavárny davy

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zájezdní hostinec U Jiskrů zabodoval v Ano, šéfe!: Restaurace, kterou dává Pohlreich za příklad, u něj ale dříve neuspěla

Vyhodnocení a odměnění aktivních uživatelů v prvním pololetí 2024

Jak dusit maso bez tuku. Poradíme vám velmi jednoduchý postup se skvělým výsledkem Hodnocení 27×

Jak dusit maso bez tuku. Poradíme vám velmi jednoduchý postup se skvělým výsledkem

Vynikající štrúdl z pomazánkového másla: Jednoduchá příprava potěší stejně jako perfektní chuť, vůně a křupavé těsto

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

DitaB před 1 hodinou

Langoše z jogurtu Videorecept

Langoše z jogurtu

Lucie Hertlova před 1 hodinou

Cuketová polévka

Kajkajak před 1 hodinou

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní Videorecept

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Jitinka před 2 hodinami

Krkovice zapečená se sýrem a zeleninou

MilanKopper před 2 hodinami

Prosedlá buchta s tvarohem a povidly

Blanca2 před 3 hodinami

Třeboňské kapří hranolky Videorecept

Třeboňské kapří hranolky

mazlak před 3 hodinami

Vitacitový koláč

cuprova denisa před 4 hodinami

Halušky s brynzou

magdalenka před 5 hodinami

Vaječná tlačenka s masoxem

magdalenka před 5 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, mouka hladká, žampiony sterilované, sůl, pepř mletý

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 103× Co uvařit z vepřové pečeně? Nápady na chutná a šťavnatá jídla pro každý den

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Luxusní bramborové placky se škvarky podle Jana Punčocháře: Vláčnou a křupavou dobrotu zvládne podle videa každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto Hodnocení 103×
Co uvařit z vepřové pečeně? Nápady na chutná a šťavnatá jídla pro každý den

Video
Luxusní bramborové placky se škvarky podle Jana Punčocháře: Vláčnou a křupavou dobrotu zvládne podle videa každý