Pomazánka se sterilovanou kapií

Na to jsou diskuze jindekvůli třem komentářůmpeskovala bych jiné subjekty kam se mají psát komentářety co se potřebují zviditelňovat co to jde

Jana Dorazinová-Remková: ano, každému chutná něco jiného, proto nebudu chodit na recepty, které mi nechutnají už podle názvu a nebudu tam psát svoje příběhy s kamarádkou, na to jsou diskuze někde jinde než u receptů

tejaja: Terezko, samozřejmě, každý máme jinou chuť. Mi opravdu nechutná

casino: Opravdu? Bože, jsem tak ráda za poučení!.. A kamarádka, vyučená cukrářka také!! Ó díky, že tu máme někoho, kdo vždy podá pomocnou ruku a radu!

Jana Remkova:
Mascarpone že se špatně "rozmíchávalo" A jak si potom kámoška poradí s máslem?
No, asi to bude rukama, že
A že je "bez chuti a zápachu" A co máslo, to vám také nevoní?
No, příště zkuste mléčný výrobek z Holomóca
*****
Je dobré si uvědomit, že ač se chuťově blíží máslu, tak mascarpone je smetanový SÝR: má tedy méně tuku (po studenu drží hůře tvar), ale na druhou stranu je jemnější (a není nakyslé) než nejtučnější tvaroh.
Mascarpone je drahé! V minulosti jsem ho zkoušel částečně nahradit, ale nakonec jsem se k němu vždy pokorně vrátil, že "aby to mělo nějakou úroveň"

Jana Remkova: Janka, žiadne pomazánkové maslo by som nevymenila za mascarpone. Je ale samozrejmé, že nie všade sa hodí, Ovšem tiramisu zásadne nie s pomazánkovým.

Do pomazánok s tvarohom nikdy nedávam žiadne maslo. Ale ono je to aj tým, že kupujem tvaroh sabinovský a ten je veľmi jemný a nevyžaduje si žiadne maslo. Všade je ten tvaroh iný.
http://www.milkagro.sk/sk/produkty/produkt/tvaroh-...

casino: Budiž, paprika rozmíchaná v trošce horkého másla má své opodstatnění Zkusím příště, až budu dělat budapešťskou pomazánku

tejaja: Zrovna včera jsme se na večerní procházce s kámoškama bavily o mascarpone . Máme tady nějaké společné oslavy, takže kámoška ho chtěla vyzkoušet do krému, aby to mělo nějakou úroveň . Absolutně jí nechutnalo, že se to špatně rozmíchávalo a podobně. Já ho taky vloni zkusila do krému na nějaké tiramisu a myslím, že taky naposled. Je to z mého hlediska něco bez chuti a zápachu, takže příště použiji buď tvaroh, nebo klasické staré známé pomazánkové máslo

zizala:
No, následující s receptem nesouvisí pouze zdánlivě
U nás se do tvarohu (kdysi býval jen 1,5% jestlisenepletu) máslo přidávalo vždy; jednak kvůli chuti a druhak kvůli červené paprikové barvě Do horkého másla se rozmíchala mletá paprika a následně se toto barvítko vmíchalo do tvarohu

hospodyne: Do tvarohových pomazánek jsem nikdy máslo nedávala, stačí koupit tučný tvaroh. Mascarpone je jistě jemné a hodně tučné, ale chuť má úplně jinou než tvaroh. To už raději nahradím tvaroh nějakým žervé

hosta: Tak tento názov u nás sa nepoužíva. Pozrela som Budapeštianske pomazánky tu na topkách a všetky sú s tvarohom. Toto som si namixovala práve kvôli akcii v Lidli.

tejaja: dělám to přesně tak

já dělám z domácí lučiny a říkáme tomu budapešťská pomazánka

Dievčatá, vždy vymáknem akciu v Lidli, a vtedy mascarpone nakúpim. V akcii je za polovičnú cenu ako zvyčajne. Je to skutočne lepšie ako tvaroh na veľa vecí.