Kmínová polévka - "vídeňská"

jirholu Kuchařka: jirholu

Doba přípravy: cca 40 minut 5 porcí Polévky 27 názorů

Suroviny

1,5 l vody
3 polévkové lžíce celého kmínu
sůl
100 g másla
3 lžíce hladké mouky
2 vejce
petrželka
libeček
pažitka ap.
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kmín dáme do slané vody a vaříme asi 20 minut - podle toho, jak chceme mít silný vývar. Pak procedíme.

  2. Mezitím uděláme z másla a mouky jíšku, do ní rozklepneme celá vejce a mícháme, jako když děláme míchaná vajíčka.

  3. Míchanici vložíme do procezeného vývaru, pořádně promícháme a vaříme asi 10 minut, aby byla jíška provařená.

  4. Ná závěr přidáme něco zeleného - dala jsem sušený libeček.

Poznámka

Tuto polévku pod stejným názvem nám vařily kuchařky v prachatické školní jídelně a všem nám chutnala.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 34 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kmínová polévka - "vídeňská"

  • jirholu jirholu(autorka receptu)

    Simona Skolakova: Děkuji za vyzkoušení. Jsem ráda, že polévka nezklamala :-*:-)

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    jirholu: Dnes jsem si vybrala tvou polévečku,je výborná,rychlá;-):yes:díky

    Odpovědět

  • Drahomíra Nováková Drahomíra Nováková(neregistrovaný)

    Podobně se dělá tz.jarní polévka,jen místo kmínu se naseká zelená petrželka-né kudrnka.Jiná zelenina se nedává.Dát trošku pepře.Je to vynikající rychlovka.

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autorka receptu)

    janatka: I tak to jde, ale mně by se množství kmínu do čajového vajíčka nevešlo :-D;-) Děkuji za fotku ;-)

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Občas ji také uvařím,kmín dávám do vajíčka a nechám vyvařit.;-)

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autorka receptu)

    Zdenka1: Děkuji za vyzkoušení a těší mě, že polévka chutnala :-p:-)

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Polévečka je moc dobrá:-p. Přidala jsem ještě kořenovou zeleninu orestovanou na másle. Pochutnali jsme si, tak chválím a posílám bodík:yes:

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autorka receptu)

    Eliza: Elizo, děkuji za pochvalu i za fotku ;-):yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Tak konečně jsem uvařila tuhle báječnou polévečku...děkuji za recept! Oplátkou posílám fotku...:-):-K

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autorka receptu)

    hanes24: Také nevím, odkud je ten název "vídeňská", ale převzali jsme ho ze školní jídelny, kde všem dětem moc chutnala - což se ve školních jídelnách často nestává. Maminka si tehdy řekla o recept a vařila se i u nás doma. Naše děti, vnoučata i pravnučky ji také milují. ;-):-D:-D

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Přečetl jsem všechny kmínky, a takto se dělala u nás. Babička jí neříkala "vídeňská", ale asi je původ rakouský, u nás byla 1/3 obyvatel rakušanů. Bývala minmálně 1x za 14dní a všichni jsme ji milovali a kmín byl z trhu pěstovaný u nás dělám ji dodnes a domácí kmín už se zas u nás dostane na rynku, to je nádhera.:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::-)):-)):-))

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autorka receptu)

    Eliza: Elizo, pochvala mě potěšila :-D a věřím, že si na polévce pochutnáš ;-):-D. Nám k ní chutnají maštěné šťouchané brambory :-p

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Dokonalost sama...přesně tohle miluju v jakoukoli denní dobu. Posílám velký bod a uvařím co nejdřív..:-p:yes:

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autorka receptu)

    Radulinka6: Děkuji :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Radulinka6 Radulinka6

    V jednoduchosti je síla,já dávám ke kmínu ještě cibuli,mňamka.:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kmínová polévka kmínová polévka pro děti kmínová polévka recept kminova voda vývar z kmínu kmínový vývar polevka kminova stará vídeňská kuchařka kminova polévka dietní kmínová vývar kmínová polévka s bramborem poleva kminova výborná kmínová polévka vídeňská hovězí polévka komínová polévka top recepty kminova polevka kmínová polévka s libečkem kminova polivka polévka s libečkem vídeňská pomazánka

Zapomněl/a jsem heslo