Kmínová polévka - "vídeňská"

jirholu Kuchařka: jirholu

Doba přípravy: cca 40 minut 5 porcí Polévky 27 názorů

Suroviny

1,5 l vody
3 polévkové lžíce celého kmínu
sůl
100 g másla
3 lžíce hladké mouky
2 vejce
petrželka
libeček
pažitka ap.
Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kmín dáme do slané vody a vaříme asi 20 minut - podle toho, jak chceme mít silný vývar. Pak procedíme.

  2. Mezitím uděláme z másla a mouky jíšku, do ní rozklepneme celá vejce a mícháme, jako když děláme míchaná vajíčka.

  3. Míchanici vložíme do procezeného vývaru, pořádně promícháme a vaříme asi 10 minut, aby byla jíška provařená.

  4. Ná závěr přidáme něco zeleného - dala jsem sušený libeček.

Poznámka

Tuto polévku pod stejným názvem nám vařily kuchařky v prachatické školní jídelně a všem nám chutnala.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 179 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kmínová polévka - "vídeňská"

  • jirholu jirholu(autor receptu)

    Simona Skolakova: Děkuji za vyzkoušení. Jsem ráda, že polévka nezklamala :-*:-)

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    jirholu: Dnes jsem si vybrala tvou polévečku,je výborná,rychlá;-):yes:díky

    Odpovědět

  • Drahomíra Nováková Drahomíra Nováková(neregistrovaný)

    Podobně se dělá tz.jarní polévka,jen místo kmínu se naseká zelená petrželka-né kudrnka.Jiná zelenina se nedává.Dát trošku pepře.Je to vynikající rychlovka.

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autor receptu)

    janatka: I tak to jde, ale mně by se množství kmínu do čajového vajíčka nevešlo :-D;-) Děkuji za fotku ;-)

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Občas ji také uvařím,kmín dávám do vajíčka a nechám vyvařit.;-)

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autor receptu)

    Zdenka1: Děkuji za vyzkoušení a těší mě, že polévka chutnala :-p:-)

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Polévečka je moc dobrá:-p. Přidala jsem ještě kořenovou zeleninu orestovanou na másle. Pochutnali jsme si, tak chválím a posílám bodík:yes:

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autor receptu)

    Eliza: Elizo, děkuji za pochvalu i za fotku ;-):yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Tak konečně jsem uvařila tuhle báječnou polévečku...děkuji za recept! Oplátkou posílám fotku...:-):-K

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autor receptu)

    hanes24: Také nevím, odkud je ten název "vídeňská", ale převzali jsme ho ze školní jídelny, kde všem dětem moc chutnala - což se ve školních jídelnách často nestává. Maminka si tehdy řekla o recept a vařila se i u nás doma. Naše děti, vnoučata i pravnučky ji také milují. ;-):-D:-D

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Přečetl jsem všechny kmínky, a takto se dělala u nás. Babička jí neříkala "vídeňská", ale asi je původ rakouský, u nás byla 1/3 obyvatel rakušanů. Bývala minmálně 1x za 14dní a všichni jsme ji milovali a kmín byl z trhu pěstovaný u nás dělám ji dodnes a domácí kmín už se zas u nás dostane na rynku, to je nádhera.:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::-)):-)):-))

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autor receptu)

    Eliza: Elizo, pochvala mě potěšila :-D a věřím, že si na polévce pochutnáš ;-):-D. Nám k ní chutnají maštěné šťouchané brambory :-p

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Dokonalost sama...přesně tohle miluju v jakoukoli denní dobu. Posílám velký bod a uvařím co nejdřív..:-p:yes:

    Odpovědět

  • jirholu jirholu(autor receptu)

    Radulinka6: Děkuji :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Radulinka6 Radulinka6

    V jednoduchosti je síla,já dávám ke kmínu ještě cibuli,mňamka.:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kmínová polévka kmínová polévka recept kmínová polévka pro děti komínová polévka polevka kminova kminova voda vývar z kmínu kminova polivka kmínový vývar recepty kmínová polévka stará vídeňská kuchařka domaci kminova polévka komínová poleva top recepty komínová poleva top recepty kminova polevka kminova polévka dietní kmínová vývar kmínová polévka s bramborem poleva kminova výborná kmínová polévka

Zapomněl/a jsem heslo