Paella s kuřecím masem a chorizem

Name: Paella s kuřecím masem a chorizem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Španělská
Ingredients: 500 g kuřecích stehenních (nebo prsních) řízků; 150 g salámu Chorizo; 1 červená cibule; 3 stroužky česneku; 1 červená paprika (nebo kapie); 1 žlutá paprika; 1 lžíce olivového oleje; 1 sáček koření Paellero, (nebo po 1 lžičce kurkumy a mleté sladké papriky a 1 špetky šafránu); 300 g mraženého hrášku; 350 g rýže (kulatozrnné španělské); 1 l horkého zeleninového (nebo kuřecího vývaru); sůl dle chuti

Vzpomínky na dovolenou mohou skvěle chutnat. Paellu s kuřecím masem můžete připravit i doma. Hodně záleží na druhu použité rýže a jejím správném uvaření. Musí být al dente a propojená chuťově s masem a omáčkou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

be.amenity

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 423 kJ / 2 491 kcal
Bílkoviny	84,63 g
Tuky	72,55 g
Vláknina	39,53 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	4,61 g
Sacharidy	357,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na velikost sousta. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek podrtíme. Papriky nakrájíme na malé proužky, chorizo na kostičky. Krok 2: V širší velké pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém osmažíme kousky kuřecího masa až zezlátnou. Vyndáme je z pánve a necháme v teple stranou. Krok 3: Teplotu snížíme na nízký stupeň a do stejné pánve vsypeme cibuli a pozvolna ji smažíme asi 5 minut, než zvláční. Přidáme česnek, 1 minutu promícháváme, pak přidáme červenou a žlutou papriku a chorizo. Smažíme, až uzenina pustí tuk. Krok 4: Poté vmícháme koření Paellero (nebo směs koření). Následně vsypeme rýži. Mícháme, aby se rýže obalila tukem a kořením, asi 3 minuty a pak vlijme vývar. Krok 5: Vše pomalu uvedeme do varu. Pak vsypeme osmažené kousky masa a na mírném stupni a za občasného promíchání vaříme přibližně 20 minut, dokud rýže nebude al dente (na skus). Nakonec opatrně vmícháme hrášek a lehce provaříme ještě asi 3 minuty. Vše osolíme dle chuti.

Maso nakrájíme na velikost sousta. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek podrtíme. Papriky nakrájíme na malé proužky, chorizo na kostičky.
V širší velké pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém osmažíme kousky kuřecího masa až zezlátnou. Vyndáme je z pánve a necháme v teple stranou.
Jak správně restovat maso
Teplotu snížíme na nízký stupeň a do stejné pánve vsypeme cibuli a pozvolna ji smažíme asi 5 minut, než zvláční. Přidáme česnek, 1 minutu promícháváme, pak přidáme červenou a žlutou papriku a chorizo. Smažíme, až uzenina pustí tuk.
Poté vmícháme koření Paellero (nebo směs koření). Následně vsypeme rýži. Mícháme, aby se rýže obalila tukem a kořením, asi 3 minuty a pak vlijme vývar.
Vše pomalu uvedeme do varu. Pak vsypeme osmažené kousky masa a na mírném stupni a za občasného promíchání vaříme přibližně 20 minut, dokud rýže nebude al dente (na skus). Nakonec opatrně vmícháme hrášek a lehce provaříme ještě asi 3 minuty. Vše osolíme dle chuti.

TIP: Jaké jsou druhy rýže

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2024

Poznámka autorky be.amenity

Inspirace z letní dovolené v Benidormu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Paella s kuřecím masem a chorizem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wGL3

Paella

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lidunka 70 min

Kuřecí paella

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hanahcotton

Paella s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

srettka

Paella s kuřecím masem a krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Moncaxxx

Paella mixte

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalena66 120 min

Omeleta s chorizem a petrželkou Videorecept

Omeleta s chorizem a petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

awrilka 14 min

Zobrazit více

Domácí paštika z kachních jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

be.amenity 60 min

Vepřenky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity 30 min

Zapečené gnocchi s kuřecím masem v sýrové omáčce se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

be.amenity 65 min

Těstoviny s italskou klobáskou salsiccia, sušenými rajčaty a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

be.amenity 25 min

Kuřecí soté s pórkem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

be.amenity

Špagety s tuňákem, hráškem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

be.amenity 30 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Přílohy
Kuřecí maso
Rýže

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Španělská kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Paella s kuřecím masem a chorizem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wGL3

Náhodný recept

Avokádovo - limetkový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kafu.p 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 7 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 12 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 20. 12. 2025 12:19:24

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 14. 2. 2024 07:35

určitě by mi chutnala

zuzi777a 13. 2. 2024 13:45

Paellu mám ráda. A už dlouho jsem ji neměla. Díky za připomenutí!

be.amenity přidala nové fotografie! 13. 2. 2024 12:00

Přečtěte si

Svatoštěpánská pečeně korunuje Vánoce: Šťavnaté maso protkané špekem zdobí vejce. Podle tradice zajistí zdraví a hojnost

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Tyhle 3 bleskurychlé pomazánky z pomazánkového másla milují všichni: Česneková, papriková a sýrová zmizí hned

Hvězda každé party: Oblíbenou česnekovou pomazánku zjemní tvaroh a majonéza, chuť zvýrazní klobása

Pajerský koláč: Pouťový koláč našich babiček, na který jsme už málem zapomněli Hodnocení 90×

Pajerský koláč: Pouťový koláč našich babiček, na který jsme už málem zapomněli

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

První republika s Kristinou: Nadýchaná vánočka s kandovanou citronovou kůrou chutná luxusně a vydrží dlouho vláčná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Josi_25 před 16 minutami

Bramborová roláda plněná mletým masem

BinaSa před 46 minutami

Ořechové řezy děda

nenutilova68 před 1 hodinou

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Slaninova.L. před 1 hodinou

Křupavé vafle se zmrzlinou

janakrejzarova před 1 hodinou

Sekaná pečeně

bobnak před 3 hodinami

Pařížské řezy jednoduché Videorecept

Pařížské řezy jednoduché

Koffi před 3 hodinami

Zapečené těstoviny s mletým masem a žampiony

jindrastec před 3 hodinami

Přírodní řízek z krůtího masa

Rabio před 3 hodinami

Candát po vsetínsku

Mirrika před 3 hodinami

Suroviny:
chorizo, cibule červená, česnek, paprika čerstvá červená, paprika čerstvá žlutá, olej olivový, koření, hrášek mražený, rýže, sůl

Paella s kuřecím masem a chorizem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky be.amenity

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

24 foto Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

24 foto
Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta