Zelí s křenem

Name: Zelí s křenem
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 kg zelí; 4 cibule; 3/4 l octa; 1 Deko; 400 g cukru; 100 ml oleje; 80 g strouhaného křenu

Obohaťte svůj jídelníček domácím zelím s křenem, pečlivě připraveným a uloženým do sklenice pro vaši pohodlnou spotřebu. Tento pikantní a křupavý pokrm kombinuje svěží chuť čerstvého zelí s výraznou ostrostí křenu.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

monikach

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

5 kg 5 kg zelí

4 4 cibule

3/4 l 3/4 l octa

1 1 Deko

400 g 400 g cukru

100 ml 100 ml oleje

80 g 80 g strouhaného křenu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 711 kJ / 4 233 kcal
Bílkoviny	85,52 g
Tuky	110,99 g
Vláknina	149,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,19 g
Sůl	0,00 g
Sacharidy	653,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí a cibuli pokrájíme, dáme do větší mísy a přidáme strouhaný křen a promícháme. Ocet, Deko, olej a cukr přivedeme k varu a necháme chvíli povařit. Krok 2: Připravíme zavařovací sklenice do kterých budeme dávat zelí. Do sklenic napěchujeme zelí a zalijeme nálevem. Krok 3: Zavařujeme na 80 °C 15 minut.

Zelí a cibuli pokrájíme, dáme do větší mísy a přidáme strouhaný křen a promícháme. Ocet, Deko, olej a cukr přivedeme k varu a necháme chvíli povařit.

Jak jednoduše očistit a nastrouhat křen
Připravíme zavařovací sklenice do kterých budeme dávat zelí. Do sklenic napěchujeme zelí a zalijeme nálevem.
Zavařujeme na 80 °C 15 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 6. 2009

Poznámka autora monikach

Nemusíme ani zavařovat, stačí když se nechá zelí ve sklenicích uležet.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelí s křenem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3lqp

Nakládané zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kristynakristynka

Sterilované papriky plněné zelím a křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea 110 min

Červené zelí s křenem i na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

MamlajdaD

Salát z červeného zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 15 min

Cuketové zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 25 min

Červené zelí na víně dušené s jablkem a křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 55 min

Zobrazit více

Kuřecí směs na asijský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

monikach 30 min

Ladikovo kuřecí překvapení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

monikach 120 min

Rychlý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

monikach 20 min

Kolac s horkou cokoladou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

monikach

Rychlý jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

monikach 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zelí
Zelenina
Vaření
Zavařování
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Podzimní recepty
Snadné recepty
Pikantní chutě
Sladkokyselé chutě
Česká kuchyně
Běžný den
Letní recepty

Moje poznámka

Zelí s křenem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3lqp

Náhodný recept

Krevety s chilli omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivvettaa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hráškové řízečky

Přidáno před 8 hodinami

Tarhoňa s kuřecím masem a pikantní rajčatovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě

Přidáno před 10 hodinami

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno 10. 7. 2025 15:47:10

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno 10. 7. 2025 15:39:58

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno 10. 7. 2025 09:00:02

Další recepty

Komentáře (4)

Gabina 9. 12. 2009 11:23

Dešťovko, myslím, že fotka od Ivako je doby letní soutěže, takže možná ani nebyla dělána přesně podle receptu, ale hlavně šlo o body za vložení fotky k receptu

destovka 8. 12. 2009 22:42

Moniko v te smesi jsou take okurky??

ivako přidal novou fotografii! 20. 7. 2009 12:02

pipre 23. 6. 2009 15:37

Toto zelíčko si zavařím.Zkusím z menší dávky.

Po zkušenostech s plněnými paprikami zelím, které se údajně také nemusely zavařovat a nakonec po nějaké době zelí začalo kvasit a tak, že mi začalo vytékat ze sklenic, tak raději doporučuji zavařit. Nevím, co jsem udělala špatně, kamarádce nevykvasily, nebo mi napsala špatně recept.

Nakonec jsem nic nevyhodila a prostě použila na dušené kyselé zelí i s těmi paprikami, které jsem jen pokrájela, k masu a knedlíkům, protože samostatně to bylo hodně kyselé a nedalo se to jíst jako salát. Uvařené zelí s paprikami mělo ale dobrou a zajímavou chuť.