Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Name: Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky pečeně bez kosti (po 200 g); 1 větší cibule; 2 větší mrkve; 1 hrst medvědího česneku; 3 stroužky česneku; 1 lžíce sádla; 300 ml vývaru; mletý pepř; sůl; 1 cm silný plátek másla

Šťavnaté plátky vepřové pečeně podlité šťávou, podávané se špalíčky mrkve a výrazně vonícím medvědím česnekem se hodí jako skvělý sváteční oběd, který nám připomíná přicházející jaro.

Anna Kocikova

4 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

6. 3. 2024 21:11

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 156 kJ / 276 kcal
Bílkoviny	5,55 g
Tuky	18,32 g
Vláknina	10,04 g
Cholesterol	16 mg
Sodík	95 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	19,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky masa osušíme, na okrajích nařízneme a po obou stranách posypeme pepřem a solí.
Oloupanou cibuli drobně nakrájíme a česnek prolisujeme a odložíme stranou. Mrkev nakrájíme na špalíčky a medvědí česnek pokrájíme.
Jak nakrájet cibuli
V papiňáku na rozehřátém sádle restujeme 3 minuty cibuli.
Na cibuli dáme prudce z obou stran zatáhnout plátky masa, podlijeme vývarem a hrnec uzavřeme poklicí.
Od doby varu vaříme pod tlakem 15 minut. Poté hrnec ochladíme, otevřeme, přidáme medvědí česnek a mrkev.
Hrnec opět uzavřeme a pod tlakem vaříme 5 minut. Po ochlazení a otevření přidáme do hrnce prolisovaný česnek a máslo a necháme přejít varem. Podle potřeby dochutíme.
Podáváme s rýží.
TIP Další recepty s medvědím česnekem

Poznámka autorky receptu

Šťáva je bez zahuštění, pouze přírodní. Pokud by jste chtěli hustější, můžete do hrnce dát v 100 ml studené vody rozšlehanou slabou lžičku Solamylu a 2 minuty povařit.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)