Rychlá "nouzová"polévka
Suroviny 4 porce
- 1 brambora
- 1 mrkev
- kousek celeru
- 1 cibule (já jsem použila 4 zbylé bílé části lahůdkové cibulky)
- dochucovadlo dle obliby - gelový bujón, kostička zeleninového apod.
- 1 polévková lžíce tuku (máslo, olej, nebo sádlo)
- 1 vejce
- hrst čerstvých zelených bylinek: libeček, petrželka, pažitka...
- sůl
- mletý pepř
Postup přípravy receptu
Cibuli očistíme a nadrobno nakrájíme. Já jsem použila zbytky lahůdkové cibulky, kterou jsem nakrájela na kolečka. Očištěnou bramboru, mrkev a celer nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.
Do hrnce na rozpálený tuk dáme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev a chvíli osmažime, až nám pustí hezkou barvu - tak 3 minutky. Pak přidáme zbývající zeleninu, promícháme, zalijeme litrem vody, nejlépe horké z rychlovarné konvice, přidáme bujón a pod pokličkou od doby varu vaříme 8 minut.
Poté vyklepneme vejce, rozmícháme, ještě 2 minuty na mírném plameni provaříme, přidáme nasekané zelené bylinky, vypneme, dle potřeby dokořeníme a podáváme.
Poznámka od kuchařky
Není to žádný vynález, jen taková nouzová rychlovka, když si partner na poslední chvíli před podáváním jídla vzpomene, že by si přeci jen nějakou polévečku dal a vy výjimečně žádnou nemáte. Já jsem použila zeleninu, kterou jsem zrovna měla, ale můžete dát jakoukoliv. V závěru můžete přidat i prolisovaný česnek. Tato verze polévky je rozhodně lepší, než kostka bujónu rozvařená ve vodě, s přidáním nudlí a nasekané petrželky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rychlá "nouzová"polévka
-
mirimw: Miri,díky moc
Už je to delší dobu přidaný rcp a tehdy jsem opravdu používala masox a jiné"kostky"Používám i teď,ale jsou to gelové bujony
-
Luxusní polévka, opravdu rychlá. měla jsem zbytek uvařené brokolice, přidala jsem. Místo masoxu jsem dala trochu Kuchárek Natur - chuť přírody. Všem moc chutnala a už je v oblíbených receptech. Děkuji.
-
Až na ten masox. Toto nám varievala mamika, keď nebol čas, s krupičkou alebo vajíčkovými haluškami, ale masox tam nikdy nepridávala, jej smrdel.
-
kustka: Děkuji za komentář
-
Také dělám,říkáme jí polévka šumafuk-jen do ní zavařím ještě trošku polévkových nudlí....nemá chybu
-
Jana:
-
Dělám podobnou, říkáme jí milionová - mrkev, celer, petržel nastrouhám na hrubém struhadle, pórek, brokolici, květák, kapustu nakrájím nadrobno , vše promíchám a osmahnu na másle dozlatova, zaliju vodou, osolím, opepřím, může se přidat masox a povvařím, nasypu dětskou krupičku (podle množství polévky, tak 2 PL) a rozklepnu vajíčko. Zamíchám, povařím a může se podávat.
-
Johana Krupska: Také děkuji
-
Ano ,vzpomínám,dělávala ji moje maminka,když nebyl čas. Vše kvalitní a dobré. Rozhodně lepší než glutamanové. Dík za připomenutí.na Kocikova:
-
Marta : děkuji za milý komentář
také moc ráda vzpomínám na svou babičku a její vaření
-
Anna Kocikova: když jsem četla jen název polévky, vzpomněla jsem si na babičku. Dělala tu polévku téměř stejně, jen místo bramboru dala rohlík, rozmočil se a polévku zahustil.
-
zdenka: děkuji o podělení se s přípravou
-
Dělám ji taky s krupičkou a moc nám chutná,když jsem poprvé četla recept,nevěřila jsem,že z toho může být taková dobrota.Používám mraženou polévkovou směs.Jinak vařím i dvouhodinové vývary,je mi už . . . sát,takže mám něco za sebou
tahle polévka je překvapivě dobrá.
-
vepe6: Děkuji za přečtení receptu a komentář
Masox,bujon a další jiná dochucovadla-to je o zvyku a chuti každého z nás
-
Podobnou polévku jsme dělali doma za mého mládí, jmenovala se "Strunkovická". Prý nám ji udělali v hostinci ve Strunkovicích , jen kousek od slavných Hoštic. Tehdy nebylo nic moc k jídlu, bylo vše na lístky a když parta Sokolů po tůře dorazila hladová na vlak, který stihl ujet, hostinská uvařila ten zahradní zázrak. Na másle orestovala na kostičky květák, kedluben, celer, mrkev a petržel spolu s houbami, které jsme přinesli a uvařila s pár brambory. Osolit a na závěr tam vrazit nějaké rozkvedlané vejce. Bez masoxu a dalších novot vznikne úžasný zelenino-houbový vývar, vonící po másle.
