Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Name: Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky z vepřové plece (po 170 g); 3 lžíce oleje; 1 velká cibule; 5 stroužků česneku; 600 g celeru; 450 g jablek; 400 ml zeleninového vývaru; 200 ml smetany ke šlehání; mletý pepř; sůl

Díky tlakovému hrnci připravíme vepřové maso během chvíle. Šťavnaté a měkké plátky masa podáváme s chutnou celerovo-jablečnou omáčkou, kterou zjemníme smetanou. Jako přílohu můžeme zvolit rýži.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 744 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	18,69 g
Tuky	96,67 g
Vláknina	48,07 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	646 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	86,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa po okrajích nařízneme a po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Krok 2: Očištěný celer a jablka zbavená slupky a jadřinců nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Krok 3: V tlakovém hrnci na rozehřátém oleji orestujeme dosklovita cibuli s česnekem. Poté je shrneme k okraji hrnce a přidáme plátky masa, které prudce orestujeme z obou stran. Krok 4: Podlijeme vývarem, přidáme celer a jablka a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Když se hrnec natlakuje, plamen stáhneme na minimum a slabým varem vaříme 30 minut. Krok 5: Po ochlazení hrnec otevřeme, plátky masa vytáhneme a uchováme v teple. Obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu, podle potřeby dochutíme a necháme přejít varem. Krok 6: Podáváme s rýží.

Plátky masa po okrajích nařízneme a po obou stranách mírně osolíme a opepříme.
Očištěný celer a jablka zbavená slupky a jadřinců nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
V tlakovém hrnci na rozehřátém oleji orestujeme dosklovita cibuli s česnekem. Poté je shrneme k okraji hrnce a přidáme plátky masa, které prudce orestujeme z obou stran.

Jak správně smažit cibuli
Podlijeme vývarem, přidáme celer a jablka a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Když se hrnec natlakuje, plamen stáhneme na minimum a slabým varem vaříme 30 minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme, plátky masa vytáhneme a uchováme v teple. Obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu, podle potřeby dochutíme a necháme přejít varem.
Podáváme s rýží.

TIP: Jak vařit v tlakovém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 4. 2024

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pokud jsou jablka sladší, může si každý svou porci na talíři ochutit citronovou šťávou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR7o5

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 40 min

Vepřové kousky na paprice z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Vepřová kýta s celerovo-okurkovou omáčkou a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Vepřová plec na smetaně v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Srnčí guláš v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Domácí vepřovka z papiňáku (tlakového hrnce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 110 min

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 80 min

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 60 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Guláš lázeňského šviháka Videorecept

Guláš lázeňského šviháka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 150 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Tlakový hrnec
Zelenina
Jablka
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR7o5

Náhodný recept

Posypané švestkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové placky s tvarohem a švestkovými povidly

Přidáno před 3 hodinami

Makovo-tvarohová roláda s malinami

Přidáno před 6 hodinami

Makový závin (náš nejoblíbenější)

Přidáno před 7 hodinami

Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv

Přidáno před 10 hodinami

Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty

Přidáno před 10 hodinami

Rychlovka z ryb se zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 21. 4. 2024 16:22

Moc vám všem děkuji

kevikula 14. 4. 2024 09:10

Recept se mi líbí. Celer máme moc rádi a s jablkem je to super kombinace

Marie Svarcova 10. 4. 2024 05:35

Celer máme rádi ve všech podobách, kombinace s jablky je na omáčku skvělá .

Bayta 9. 4. 2024 19:20

Kombinace celeru a jablek v omáčce vypadá zajímavě, určitě vyzkouším

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 9. 4. 2024 18:47

Další 3 fotky

Přečtěte si

Sladké léto: Bezchybný ovocný koláč podle Josefa Maršálka vylepší těsto s jogurtem

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa Hodnocení 167×

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa

Pojďte si s námi udělat vepřové řízky v zelném těstíčku. Určitě si pochutnáte Hodnocení 10×

Pojďte si s námi udělat vepřové řízky v zelném těstíčku. Určitě si pochutnáte

Jaké jsou výhody vaření v tlakovém hrnci? Uvaříte v něm vývar, přílohu nebo omáčku - rychle a s minimálními náklady na energii Hodnocení 220×

Jaké jsou výhody vaření v tlakovém hrnci? Uvaříte v něm vývar, přílohu nebo omáčku - rychle a s minimálními náklady na energii

Nejlepší akce v supermarketech: Kde tento týden koupíte máslo za 19,90 Kč a meloun od 8,90 Kč

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Přebytky cuket zavařte jinak: Tahle sladkokyselá směs oživí maso i burgery a ze spíže zmizí jako první

Zavařování v myčce překvapí. U marmelád funguje, na maso není ideální

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dušené zelí s cuketou a cibulí

oldboy před 1 hodinou

Chia pudink à la dýňový koláč

Adris před 2 hodinami

Jelítko zapečené v lepenici

Khaled před 3 hodinami

Mořská štika na zelenině

Sahula před 3 hodinami

Cuketové halušky s vejci na slanině

Praevka před 4 hodinami

Sýrová omáčka

_martakrizk8_ před 6 hodinami

Cuketové zelí dušené Videorecept

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno