Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Name: Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 brokolice; 1,2 kg brambor vařených ve slupce; 250 g ementálu (nebo jiného tvrdého sýru); 3-4 jarní cibulky; sůl; mletý pepř; Bešamel:; 1 smetana 33%; 1,5 lžíce hladké mouky; 50 g másla; vývar z brokolice; olej na vymazání pekáčku

Zapečená jídla z jednoho pekáčku jsou velmi oblíbená. Brokolice, brambory a aromatický sýr se pro tuto úpravu velmi dobře hodí. Navíc s bešamelem si skvěle rozumí. Za trochu práce vás čeká výborná odměna.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Martina68

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou, Dobrou chuť — Dobrou chuť

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 485 kJ / 2 506 kcal
Bílkoviny	110,58 g
Tuky	119,00 g
Vláknina	47,35 g
Cholesterol	378 mg
Sodík	2,62 g
Sůl	6,25 g
Sacharidy	224,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce, cibulku nakrájíme na kolečka, sýr nastrouháme nahrubo. Brokolici uvařenou do poloměkka ve slané vodě scedíme. Vývar si ponecháme na bešamel. Krok 2: Bešamel připravíme klasickým způsobem, jen místo mléka zašleháme brokolicový vývar a po odstavení z plotny vmícháme smetanu. Krok 3: Do vymazaného pekáčku postupně vrstvíme oloupané, na půlkolečka krájené brambory, brokolici a cibulku. Opepříme a mírně osolíme, přidáme 1/2 sýru. Celý postup ještě jednou opakujeme. Krok 4: Nakonec vše zalijeme připraveným bešamelem a pečeme na 230 °cca 45 minut (dle vlastní trouby).

Brambory uvaříme ve slupce, cibulku nakrájíme na kolečka, sýr nastrouháme nahrubo. Brokolici uvařenou do poloměkka ve slané vodě scedíme. Vývar si ponecháme na bešamel.
Bešamel připravíme klasickým způsobem, jen místo mléka zašleháme brokolicový vývar a po odstavení z plotny vmícháme smetanu.

Jak připravit bešamel
Do vymazaného pekáčku postupně vrstvíme oloupané, na půlkolečka krájené brambory, brokolici a cibulku. Opepříme a mírně osolíme, přidáme 1/2 sýru. Celý postup ještě jednou opakujeme.
Nakonec vše zalijeme připraveným bešamelem a pečeme na 230 °cca 45 minut (dle vlastní trouby).

TIP: Jídla z jednoho pekáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2024

Poznámka autorky Martina68

Ementál jsem zvolila pro jeho výraznou chuť, (příště zkusím s Nivou). Kdo chce, může zkusit vylepšit i jiným kořením.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2Zp8

Brokolice a květák zapečené v zakysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 50 min

Halušky se smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 40 min

Brambory zapečené s cuketou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Zapečené brambory s brokolicí, smetanou a sýrem Videorecept

Zapečené brambory s brokolicí, smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vaclavka 60 min

Brokolice ve smetaně s brambory a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

danielle72

Zapečená brokolice se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta

Zobrazit více

Topinky s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina68 45 min

Rychlý drobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina68 60 min

Listové šátečky s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina68 50 min

Meruňková zmrzlina s tvarohem a toppingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Martina68 45 min

Houbové fleky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina68 65 min

Nakládaná červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina68 105 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Brokolice
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2Zp8

Náhodný recept

Šestihodinová kačena se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lucie2211

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno před 6 hodinami

Pikantní polévka z červené čočky s mrkví a kurkumou

Přidáno před 7 hodinami

Pohár s ostružinami a tvarohovo-smetanovým krémem

Přidáno před 7 hodinami

Piškotové řezy s krémem a ovocem

Přidáno před 8 hodinami

Grilovaný hermelín v alobalu

Přidáno před 8 hodinami

Cuketové palačinky plněné masem a zeleninou

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Martina68 2. 6. 2024 21:10

Eva_H: Já děkuji, za pochvalu a za přidané foto

Eva_H přidal nové fotografie! 1. 6. 2024 18:40

Eva_H 1. 6. 2024 18:38

Skvělý recept, děkuji! :)

Martina68 29. 5. 2024 18:37

lenka.janatkova: Já s brokolicí moc zkušeností nemám, tohle byl první pokus a protože nám chutnala, tak jsem se podělila o recept.

lenka.janatkova moderátorka 29. 5. 2024 13:26

Tak už vím co bude dnes k večeři, zapečenou brokolici je výborný nápad

díky za inspiraci

Martina68 přidala nové fotografie! 28. 5. 2024 16:08

Další fotka

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

17 receptů na zapečené brambory: Jednoduché jídlo výborně zjemní smetana

Jak na dokonalou drobenku na koláče: Poměr 2:1:1 funguje perfektně, ale vyplatí se znát ještě pár fíglů

Jak zpracovat růžičkovou kapustu na chutný oběd či večeři? Zapečená s oblíbenými surovinami bude výborným jídlem Hodnocení 35×

Jak zpracovat růžičkovou kapustu na chutný oběd či večeři? Zapečená s oblíbenými surovinami bude výborným jídlem

Zmrzlina bez chemie a zbytečného cukru. Připravte si domácí ovocné osvěžení

Zapečené maso s bramborami: Vyzkoušejte lahodnou kombinaci s jemnou smetanou Hodnocení 69×

Zapečené maso s bramborami: Vyzkoušejte lahodnou kombinaci s jemnou smetanou

Nejnovější články

Jak na dokonalou drobenku na koláče: Poměr 2:1:1 funguje perfektně, ale vyplatí se znát ještě pár fíglů

18 foto
Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích

Cuketová buchta s ořechy podle Míši Landové: Je krásně vláčná, šťavnatá a má výraznou ořechovou chuť, říká cukrářka

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Nikuuus před 3 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Petik05 před 3 hodinami

Jednoduché bramborové placičky

KnedlesVajcama před 3 hodinami

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Jitkazmecka před 6 hodinami

Piña colada (podle IBA)

rybarka007 před 6 hodinami

Cukeťák na plechu

Simona Maskova před 6 hodinami

Švestkový závin s mákem

Tynaja před 7 hodinami

Suroviny:
brokolice, brambory, sýr ementál, cibulka jarní, sůl, pepř mletý, smetana 33%, mouka hladká, máslo, brokolice, olej

Naposledy jste si prohlédli

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina68 65 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Kokosová zebra (bez mléka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

danielle72 50 min

Kuře v jogurtové marinádě na pečených rajčatech a paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 105 min

Kuřecí špízy s klobásou a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 70 min

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Martina68

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

18 foto
Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích