Táborský perkelt

Name: Táborský perkelt
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 12 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 kg vepřových kostek (plecko, krkovička, kýta); 4 rajčata; 4 papriky; 2 cibule; 1 lžíce sladké papriky mleté; 1 lžička pálivé papriky mleté; 1 lžička soli; 2 lžíce mouky (nebo obdobné množství jíšky); voda dle potřeby; Na dozdobení:; pažitka

Maso se zeleninou, které se bez velkého úsilí připraví v troubě. Ochucení je klasické, paprikami a rajčaty. Přílohou je zde chléb, ale můžete klidně podávat s těstovinami.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 132 min Doba přípravy: 12 min Doba tepelné úpravy: 120 min

132 min (12 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

2 kg vepřových kostek (plecko, krkovička, kýta)

4 4 rajčata

4 4 papriky

2 2 cibule

1 lžíce 1 lžíce sladké papriky mleté

1 lžička 1 lžička pálivé papriky mleté

1 lžička 1 lžička soli

2 lžíce 2 lžíce mouky (nebo obdobné množství jíšky)

voda dle potřeby

Na dozdobení:

pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 192 kJ / 285 kcal
Bílkoviny	8,52 g
Tuky	2,42 g
Vláknina	14,84 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,23 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	52,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny nakrájíme, posypeme paprikami a zalijeme vodou. Krok 2: V troubě tepelně upravujeme při 180 °C do změknutí masa. Zhruba dvě hodiny. Pak vše scedíme a samotnou omáčku případně zahustíme podle svých zvyklostí. Krok 3: Vše vařené vrátíme zpět a krátce povaříme. Podáváme s čerstvým chlebem. Ozdobou a jemným dochucením je zde pažitka (šnitlík).

Suroviny nakrájíme, posypeme paprikami a zalijeme vodou.
V troubě tepelně upravujeme při 180 °C do změknutí masa. Zhruba dvě hodiny. Pak vše scedíme a samotnou omáčku případně zahustíme podle svých zvyklostí.
Čím zahustit omáčku
Vše vařené vrátíme zpět a krátce povaříme. Podáváme s čerstvým chlebem. Ozdobou a jemným dochucením je zde pažitka (šnitlík).

TIP: Jak připravit kuřecí perkelt

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 7. 2024

Poznámka autora Chlebajez

Kuchaři a kuchařinky, tento recept je inspirovaný receptem napsaným na nějakém sáčku s pálivou paprikou, jako návod od výrobce koření. Jedná se o náš tradiční letní pokrm velice snadné přípravy. Pokud je v hrnci dost zeleniny a ponechá- li se déle v troubě, nemusí se ani zahušťovat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Táborský perkelt

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G68y3

Vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yossi 50 min

Vepřový perkelt / pörkölt /

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 80 min

Vepřový perkelt s cuketou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

maris

Kuřecí perkelt II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ludek

Maďarský kuřecí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 95 min

Kuřecí perkelt se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

HankaPu

Zobrazit více

Ocásková šou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Chlebajez 150 min

Uzené koleno z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 124 min

Chlapská lutenice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chlebajez 10 min

Pomazánka z hovězího masa a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 15 min

Krkovičková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 95 min

Mleté v nudlích

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Zelenina
Evropská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Táborský perkelt

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G68y3

Náhodný recept

Hokkaido omáčka na slanině s noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Točená vaječná omeleta Videorecept

Točená vaječná omeleta

Přidáno před 3 hodinami

Těstoviny s krémovou cibulovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Cuketové sushi

Přidáno před 15 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 16 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno 16. 6. 2025 08:27

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Další recepty

Komentáře (1)

Chlebajez přidal nové fotografie! 12. 7. 2024 09:36

Přečtěte si

Tajemství dokonalého vývaru: Víme, jak připravit ten nejlepší vývar ze všech Hodnocení 17×

Tajemství dokonalého vývaru: Víme, jak připravit ten nejlepší vývar ze všech

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jaké je tajemství dokonalého guláše? Známe triky profesionálů i dobré rady babiček Hodnocení 111×

Jaké je tajemství dokonalého guláše? Známe triky profesionálů i dobré rady babiček

Famózní tvarůžková směs na topinky od Ostravskeho Gastrošefa: Pikantní a výrazně vonící pokrm připravíte za chvilku

Taco burger je takové skvělé dva v jednom. Videonávod vám ukáže, jak na to

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Jak připravit nakládané ředkvičky: Sladkokyselý nálev jim dodá super svěží chuť a zmírní jejich pikantnost

Cikánské kuře: Krásně šťavnaté, provoněné bazalkou a pečené v jednom pekáči s brambory je výbornou obměnou klasiky

Nejnovější články

Jak hubnu a zlepšuji si zdraví díky Margit a navzdory doktorce: Chia pudink, malér s klíčky a snídaně do skleničky

Jak připravit nakládané ředkvičky: Sladkokyselý nálev jim dodá super svěží chuť a zmírní jejich pikantnost

13 foto
Famózní tvarůžková směs na topinky od Ostravskeho Gastrošefa: Pikantní a výrazně vonící pokrm připravíte za chvilku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Křehký koláč s nektarinkami

MajdaTrajda před 18 minutami

Žampionový krém Videorecept

Žampionový krém

blanka12 před 29 minutami

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

jalamo před 2 hodinami

Jihočeský kynutý koláč

Evculina84 před 2 hodinami

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

Amona před 3 hodinami

Rýžový nákyp s broskvemi

Yennefer1 před 4 hodinami

Jahodové muffins

kahus308 před 4 hodinami

Švestkové kuličky z tofu

Ivanka Rohacova před 7 hodinami

Rychlé kuřecí rizoto pro začátečníky

Kohoutova před 7 hodinami

Špenátová polévka Videorecept

Špenátová polévka

brtna před 12 hodinami

Suroviny:
rajče, paprika, cibule, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, sůl, mouka, voda, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Třešňovo-borůvkové mufiny ke snídani

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ZuziToxx

Polomáčené banánky Videorecept

Polomáčené banánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mamkapavla 120 min

Zapečené těstoviny s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka2007 30 min

Táborský perkelt

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Chlebajez

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Famózní tvarůžková směs na topinky od Ostravskeho Gastrošefa: Pikantní a výrazně vonící pokrm připravíte za chvilku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

13 foto
Famózní tvarůžková směs na topinky od Ostravskeho Gastrošefa: Pikantní a výrazně vonící pokrm připravíte za chvilku