Koblihy plněné šunkou
Koblihy plněné šunkou jsou netypickým pojetím tradiční dozlatova vysmažené pochutiny. Kynuté těsto vykrojíme a naplníme oblíbenou uzeninou. Po usmažení je pak dozdobíme ještě sýrem a kečupem. Skvělá svačina i pohoštění na oslavu.
Suroviny pro 15 kusů
15kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 36 882 kJ / 8 815 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 95,69 g |
| Tuky | 821,36 g |
| Vláknina | 12,36 g |
| Cholesterol | 689 mg |
| Sodík | 2,59 g |
| Sůl | 6,24 g |
| Sacharidy | 253,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Všechny suroviny nachystáme dostatečně dopředu, protože musí mít stejnou pokojovou teplotu.
Krok 2: Nejdříve připravíme kvásek z droždí, vlažného mléka, cukru a špetky z odvážené hrubé mouky. Necháme na teplém místě vzejít.
Krok 3: Změklé máslo se žloutky třeme do pěny. Pak přidáme zbývající mouku, vykynutý kvásek a osolíme. Uvařené brambory nastrouháme, smísíme s moukou, kváskem a utřeným máslem se žloutky. Propracované těsto pomoučíme a necháme vykynout.
Krok 4: Vykynuté těsto na pomoučeném válu rozválíme na sílu asi 2 cm. Kulatým vykrajovátkem nebo sklenkou vykrájíme kolečka. Na polovinu koleček dáme doprostřed jemně pokrájenou šunku a přiklopíme druhým kolečkem. Okraje koleček přitiskneme k sobě a sklenkou opravíme okraje koblih. Koblihy necháme ještě chvíli dokynout.
Krok 5: Než koblihy dokynou, dáme do vyššího hrnce rozpálit asi 750 ml oleje a koblihy v něm osmažíme. Při smažení samy vyplavou a dostanou krásnou zlatou barvu.
Krok 6: Po vyjmutí a osušení ubrouskem je na talíři zdobíme strouhaným sýrem nebo kečupem. Z tohoto množství vyrobíme asi 15 koblih.
Zveřejněno 27. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koblihy plněné šunkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6Wz5
Moje poznámka
Koblihy plněné šunkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6Wz5
Nejnovější recepty
Pečený celer s vůní česneku
Přidáno před 9 hodinami
Slané paštičky
Přidáno před 11 hodinami
Rosolka
Přidáno před 12 hodinami
Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)
Přidáno před 13 hodinami
Křehká ořechová roláda
Přidáno před 15 hodinami
Mrkvová buchta s mascarpone
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký makový koláč
Roseannne před 6 hodinami
Vepřové plátky na pórku
FeroPero před 8 hodinami
Vepřové kostky marinované v sójové omáčce
Jitule82 před 8 hodinami
Obyčejné domácí rohlíky
adelka0904 před 8 hodinami
Gratinovaná dýně s bramborami
Saratice před 9 hodinami
Hlávkový salát s vejci a sýrem
Limek před 9 hodinami
Chlapská chuťovka
magdalenka před 9 hodinami
Lahůdkový bůček
magdalenka před 9 hodinami
Bůček na neděli
magdalenka před 9 hodinami
Pečený bůček a pokrmy z něho
magdalenka před 9 hodinami
Suroviny:
droždí,
mléko,
cukr krupice,
mouka hrubá,
máslo,
žloutek,
brambory,
sůl,
olej,
šunka,
sýr strouhaný,
kečup sladký
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.