Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Name: Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřového masa (plec, krkovice, kýta); 1 velká cibule; 100 g špeku; 300 g očištěné cukety; 3-4 stroužky česneku na plátky; 1 lžička mleté papriky; 250-300 ml světlého piva; 2 lžíce pikantní hořčice; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 3 nakládané okurky; hladká mouka na posypání; sůl; mletý pepř; mletý kmín; koření dle chuti

Masové plátky s omáčkou jsou pro naši kuchyni typickým pokrmem. V tomto receptu použijeme vepřové maso, které v tlakovém hrnci doplníme špekem, cuketou, kořením a pivem. Do hotové omáčky pak navíc přidáme okurky a podáváme nejlépe s rýží.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 565 kJ / 1 091 kcal
Bílkoviny	11,41 g
Tuky	90,61 g
Vláknina	14,99 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	2,54 g
Sůl	6,25 g
Sacharidy	39,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme z jedné strany hořčicí a poprášíme moukou. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu nastrouháme nahrubo. Krok 2: V tlakovém hrnci rozškvaříme špek, přidáme cibuli a po zezlátnutí přisypeme česnek a kmín. Maso zprudka osmažíme z obou stran. Přidáme papriku cuketu, oblíbené koření a zalijeme pivem. Krok 3: Přivedeme k varu a přiklopíme. Od začátku syčení vaříme 35-40 minut. Necháme v hrnci dojít. Poté by mělo být maso měkké až rozpadající se a vytáhneme ho. Zbytek v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Krok 4: Omáčka by měla být tak akorát hustá. Přidáme nakrájené okurky, dochutíme dle svých chutí a vrátíme maso s okurkami krátce povařit. Podáváme s rýží, noky, kaší nebo tarhoňou.

Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme z jedné strany hořčicí a poprášíme moukou. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu nastrouháme nahrubo.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké
V tlakovém hrnci rozškvaříme špek, přidáme cibuli a po zezlátnutí přisypeme česnek a kmín. Maso zprudka osmažíme z obou stran. Přidáme papriku cuketu, oblíbené koření a zalijeme pivem.
Přivedeme k varu a přiklopíme. Od začátku syčení vaříme 35-40 minut. Necháme v hrnci dojít. Poté by mělo být maso měkké až rozpadající se a vytáhneme ho. Zbytek v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Omáčka by měla být tak akorát hustá. Přidáme nakrájené okurky, dochutíme dle svých chutí a vrátíme maso s okurkami krátce povařit. Podáváme s rýží, noky, kaší nebo tarhoňou.

TIP: Desatero rad na téma: Vaření v tlakovém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJk9D

Vepřové maso se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Vepřové plátky na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BARRINEK 90 min

Vepřové plátky na Guinness pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128

Čočka se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Vepřové plátky s houbovou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

isindy

Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Okurky
Cuketa
Česká kuchyně
Tlakový hrnec

Moje poznámka

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJk9D

Náhodný recept

Teplý žampionový dip

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aadulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákové karí placičky

Přidáno před 2 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno před 12 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 23 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno 2. 5. 2025 15:03

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno 2. 5. 2025 11:01

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova 7. 9. 2024 06:43

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Připravte si doma osvěžující koktejly jako profesionál: Důležité jsou suroviny a alkohol, který použijete

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 457×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna s bylinkami a šunkou

E. J. K. před 1 hodinou

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí Videorecept

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí

chocho před 1 hodinou

Malinový koláč s pudinkem

Kamil1 před 1 hodinou

Povidlové koláče z kynutého jogurtového těsta Videorecept

Cerpes před 2 hodinami

Celerové karbanátky s tofu

Pavlina_na_hrad před 2 hodinami

Hrnkový koláč s rebarborou Videorecept

Hrnkový koláč s rebarborou

stepan2012 před 3 hodinami

Vepřové nudličky v pikantní omáčce s houbami a sýrem

Spidan75 před 3 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, cibule, špek, cuketa, česnek, paprika sušená sladká, pivo světlé, hořčice pikantní, omáčka chilli sladká, okurky sterilované, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, koření

Naposledy jste si prohlédli

Jednoduchý jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Besty

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem Videorecept

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

krkovicka.x 50 min

Zapečené libečkové brambory s jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Dušené hovězí v troubě (rychle, bez tuku a bez hlídání)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 160 min

Kuřecí kousky s brokolicí a sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém