Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí
Suroviny 4 porce
- 4-5 plátků vepřové kýty nebo kotlety
- 2-3 plátky anglické slaniny
- 3-4 cibule
- 3 rajčata
- 1 paprikový lusk
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce sušené hlívy ústřičné
- 1 lžíce solamylu
- 400 ml masového vývaru, stačí masox
- 50 ml 31% smetany, nebo kysané-zase má pokrm jinou chuť
- 1 lžičku oregana
- pepř
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, poskládáme na sebe a necháme odpočívat. Zatím si připravíme a omyjeme rajčata, papriku, cibule oloupeme a vše nakrájíme na kolečka.
Na hlubší pánev dáme olej a když je horký osmahneme zprudka po obou stranách plátky a když jsou hotové, vyndáme je na talířek. Na stejný olej nasypeme cibuli s nakrájenou slaninou na proužky, necháme osmahnout dorůžova a pak dáme rajčata, papriku, posypeme oreganem a sušenou hlívou.
Osmahneme, přikryjeme a chvíli dusíme. Ve vývaru si rozmícháme rajčatový protlak, zalijeme zeleninu, promícháme, vrátíme osmažené vepřové plátky a dusíme dál do doby kdy vše změkne (zelenina nesmí být úplně rozvařená).
Dál si ve smetaně rozpustíme solamyl a pokrm zahustíme chvilkovým povařením, můžeme dosolit a pak už můžeme stolovat.
Poznámka od kuchařky
Tohle jídlo patří u nás doma k první desítce nej...pokrmů. Mám vyzkoušené i s tou zakysanou smetanou a chutí se docela liší, se zakysanou je ještě o něco pikantnější a já tentokrát zvolila šlehačku. Jídlo stojí za to ho vyzkoušet, je i rychlé ač to podle popisu nevypadá.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí
-
kolinko: Kolínko, to jsi mi teda udělala velkou radost s tou inspirací, to teda opravdu potěší a já Ti děkuji moc
-
Bibinko jsi má velká inspirace. Vždy máš něco podlé mé chutě. Děkuji.
-
jarka skrobakova:Jaruš, tak to vyzkoušej a budeš hned v obraze chuti
-
To vypadá na velikou dobrotu Jani, líbí se mi rcp
-
Bibi to se Ti moc povedlo
-
U nás by chutnalo
-
Jani, omáčka i masko vypadají velmi chutně. Asi bych si k tomu dala kuskus a bylo by to dokonalé. Se šlehačkou je to mňamka
-
spagetka: jojo, to pak jo
já že si hodně lidí si myslí, jak ta kysaná smetana není dietní
-
Martysek: Já psala o šlehačce, nikoli o smetaně na vaření, ta nemá 31%
-
Vypadá to zajímavě, dělám něco podobného, ale bez omáčky zapečené v troubě.
spagetko: a víš, že ta kysaná smetana není zrovna dietnější jak smetana na vaření -
Jo, masíčko se šťávičkou u nás můžeme v neomezeném množství
-
Vypadá to nádherně, a jak píšete, příprava bude jednoduchá a hlavně rychlá. Děláme doma něco podobného, ale bez smetany a hlívy. Takže tuto variantu určitě brzy vyzkouším. Děkuji za skvělý nápad a posílám bodík.
-
Dělám stejně, jen bez hlívy. Víc nám chutná ta kysaná smetana (šlehačku používám kvůli dietě jen výjimečně, ale je to zas takové hladší
). zeleninu také nemáme rádi rozměklou, musí pěkně křupkat.
