Kvašáky alá "Sparta" dle Jožky Valáška

• bramburek

  31. 8. 2017 12:55:32

  Dnes jsem naložila, tak se těším na výsledek

  Odpovědět

• Lendule(neregistrovaný)

  27. 7. 2017 13:33:25

  Jsou moc dobre

  Odpovědět

• Lendule(neregistrovaný)

  9. 7. 2017 06:42:16

  Vcera jsem nalozila budu se tesit jak budou chutnat

  Odpovědět

• jamarela

  11. 8. 2016 18:58:01

  tyto kvašáky nemají chybu....dělala jsem je poprve a hned se povedly. Známí byli u vytržení. Právě dělám další.......

  Odpovědět

• Jana(neregistrovaná)

  23. 7. 2016 21:21:42

  Jan: Svařím: na 1l vody 1 vrchovatá lžíce soli. Dno sklenic vyskládám listy nejlépe křenové, vínové, ale mohou být i z černého rybízu a višní. Dávám hodně česneku, rozkrojím na čtvrtky a plátky křenu ( tak3 špalíčky 5 cm) navrch pouze malá snítka kopru zeleného, ne kvetoucí, aby nepřebil chuť. Mnoho kopru způsobuje přílišnou kyselost. Povrch zakryji opět listím. Zaliji horkým roztokem se solí a zazátkuji. Okurky se zpočátku zakalí a bouřlivě kvasí, někdy voda uteče, ale můžeme víčko odkrýt a dolít čerstvým roztokem se solí. Po pár týdnech se voda v láhvi vyčistí. Takto vydrží do další sezóny, ale většinou jsou snědené hodně brzo. Každopádně láhve s víčky na zakroucení.

  Odpovědět

• Jan(neregistrovaný)

  20. 7. 2016 18:28:29

  2 litry vody, 100g soli bez jodu, kopr, celý pepř, česnek, hrst vinných nebo dubových listů, 1-2 kg okurek. Rozpustit všechnu sůl, na dno vymytých sklenic dát listy, kopr, pepř, česnek, naskládat pečlivě očištěné nepoškozené okurky. Zalít slanou vodou, přikrýt kulatým víčkem menším než sklenice s okurkami a zatížit třeba jinou menší sklenicí s vodou, aby lák přikryl všechny okurky. Nechat kvasit 1-4 týdny, občas sebrat křís, ochutnávat, až jsou správně kyselé.
  To je kvašení. Ocet tam nemá co dělat, kvašení zastavuje.

  Odpovědět

• Koubkova

  15. 9. 2015 06:03:24

  Letos jsem nakládala , na mně jsou moc slané , můj přítel polák si je velice chválil, ORIGINÁL POLSKÉ OKURKY, příští rok je musim udělat znovu ,já osobně dávám přednost kyselým okurkám

  Odpovědět

• jerry-05

  6. 12. 2013 23:37:43

  Dnes jsem nasel zapomenutou sklenici s okurky ve sklepe. Chtel jsem ji vyhodit, ale nedalo mi to, otevrel jsem ji a vytahl okurek. Pekne vonel, tak jsem ho ochutnal a opravdu byl stale vyborny.
  Slupka trosku tvrdsi ale jinak vyborny.Davam boda! Jerry-O5

  Odpovědět

• Andy78

  25. 9. 2013 09:12:46

  Také jsem je zkoušela a jsou moc dobré. Použila jsem úpravu receptu, jak psal Petr a fakt supr

  Odpovědět

• Pet(neregistrovaný)

  20. 8. 2013 14:53:30

  Zkoušel jsem letos (léto 2013)recept alá Sparta, trochu jsem jej opravil. Česnek jsem nemačkal ale nakrájel na teňoučké plátky a ani papričku ani česnek ani křen jsem nevařil s nálevem ale přidal k okurkům do sklenice a zalil ještě teplým nálevem.
  Tak dobré kvašáky jsem ještě nejedl chválím autora!

  Odpovědět

• jerry-05

  5. 8. 2013 03:36:59

  Vyborne, nemaji chybu! Delal jsem podle dvou receptu, ale tyto jsou nejlepsi!

  Odpovědět

• Vaclav Fronek

  12. 9. 2012 08:35:09

  Zdenuš. Máš krásné kvašáky. Taky mám naložený v keramickým soudečku, ale dáváme jen vodu-převařenou, sůl, kope, viný list, /někdy višňový/ kousek chleba. Ale tvůj nálev mne dostal a příště jistě vyzkouším a jsem zvědavej na chuť. (Podobný jako Jirka 66)Zatím +bodík 4

  Odpovědět

• eva hubova

  11. 9. 2012 23:12:27

  Okurky byly foto a

  Odpovědět

• Josef Klenovský(neregistrovaný)

  18. 8. 2011 14:56:13

  Osobně Josefovy kvašáky znám a o jejich kvalitě není nejmenších pochyb !!!

  Odpovědět

• bohdana

  17. 8. 2011 13:26:37

  Tak jsem je naložilaa počkame jak budou chutnat

  Odpovědět

Předchozí 1 2 Další