Zelenina na bulguru

Name: Zelenina na bulguru
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 palička česneku; 4 malé červené řepy; 1 červená cibule; 3 bílé papriky; 1 kousek máslové dýně; 5 lžic olivového oleje; 150 g bulguru; 2 větvičky cherry rajčátek; 1/2 hlávky ledového salátu; Zálivka:; 2 lžíce olivového oleje; trocha balzamikového octa; hnědý cukr; sůl; mletý pepř; 1 hrst čerstvého koriandru

Díky pečení získá zelenina silnější a výraznější chuť i kouřovou vůni. Česnek navíc ztratí štiplavost a chutná nasládle. Pečenou zeleninu podáváme s vařeným bulgurem, zakápnutý zálivkou z balzamikového octa.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 099 kJ / 1 458 kcal
Bílkoviny	27,27 g
Tuky	75,64 g
Vláknina	35,34 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	154,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek podélně rozřízneme, řepu oloupeme a rozdělíme na šestiny, oloupanou cibuli na osminy, papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, dýni okrájíme a také nasekáme na menší kousky. Všechnu zeleninu dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, promícháme a pečeme v troubě při 180 °C asi 50 minut. Krok 2: Mezitím do vroucí osolené vody vsypeme bulgur a za občasného míchání ho zvolna vaříme asi 30 minut. Krok 3: Olej prošleháme s balzamikovým octem, cukrem, solí, pepřem a nasekaným koriandrem. Krok 4: K zelenině přidáme cherry rajčátka a ještě asi 10 minut pečeme. Vyjmeme česnek, vnitřek rozemneme a vmícháme k hotovému bulguru. Krok 5: Salát natrháme, rozložíme na talíře, přidáme bulgur, pečenou zeleninu a na závěr přelijeme zálivkou.

Česnek podélně rozřízneme, řepu oloupeme a rozdělíme na šestiny, oloupanou cibuli na osminy, papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, dýni okrájíme a také nasekáme na menší kousky. Všechnu zeleninu dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, promícháme a pečeme v troubě při 180 °C asi 50 minut.
Mezitím do vroucí osolené vody vsypeme bulgur a za občasného míchání ho zvolna vaříme asi 30 minut.
Jak uvařit bulgur
Olej prošleháme s balzamikovým octem, cukrem, solí, pepřem a nasekaným koriandrem.
K zelenině přidáme cherry rajčátka a ještě asi 10 minut pečeme. Vyjmeme česnek, vnitřek rozemneme a vmícháme k hotovému bulguru.
Salát natrháme, rozložíme na talíře, přidáme bulgur, pečenou zeleninu a na závěr přelijeme zálivkou.

TIP: Další recepty s červenou řepou

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 10. 2024

Poznámka autora poslirecept

Druh a množství zeleniny přizpůsobíme vlastní chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelenina na bulguru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYZON

Bulgur se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Bulgur s kuřecím masem, hráškem a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

lenka-k 35 min

Špíz z tofu a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 60 min

Pečená zelenina s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Bulgur, cizrna a zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 30 min

Kuřecí se zeleninou a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 45 min

Zobrazit více

Kuřecí směs z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Šlehačkový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Chřestová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Holandský řízek s nastavovanou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 100 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 60 min

Kuřecí karí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Dietní recepty
Veganské recepty

Večeře
Oběd
Pečení
Vaření
Dýně
Zelenina
Běžný den
Vegetariánské recepty
Veganské recepty

Moje poznámka

Zelenina na bulguru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYZON

Náhodný recept

Krkovička se zálesákovou peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zuzana Hudakova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové knedlíky s rebarborou a perníkem

Přidáno před 1 hodinou

Slané placičky z cottage

Přidáno před 4 hodinami

Smetanové rajčatové gnocchi z jedné pánve

Přidáno před 4 hodinami

Roláda z vepřové panenky s farmářskou slaninou

Přidáno před 10 hodinami

Smaženice s ředkvičkami

Přidáno před 14 hodinami

Kremrole s jahodovou šlehačkou

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Znáte hadí mord? Ze zapomenuté zeleniny vaří i v luxusních restauracích, nejlepší je ale podle receptů od babiček

Jak naložit zeleninu do soli? Naučte se levný, jednoduchý a osvědčený postup Hodnocení 30×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krémové kuřecí kousky s kukuřicí

Slavista62 před 6 minutami

Šalamounova buchta

MarinetteQueen3 před 1 hodinou

Hovězí na divoko pro pamětníky Videorecept

Hovězí na divoko pro pamětníky

Javor před 4 hodinami

Květákové karbanátky

Blazenka před 7 hodinami

Vepřové maso s fazolemi

Slavista62 před 10 hodinami

Mraky Videorecept

Mraky

Evellinka před 12 hodinami

Kynuté řezy s tvarohem a rebarborou

Evellinka před 12 hodinami

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Evellinka před 12 hodinami

Žemlovka jako od babičky Videorecept

Žemlovka jako od babičky

Evellinka před 12 hodinami

Bratislavský guláš

Evellinka před 12 hodinami

Suroviny:
česnek, řepa červená, cibule červená, paprika čerstvá bílá, dýně máslová, olej olivový, bulgur, rajče cherry, salát ledový, olej olivový, ocet balsamiko, cukr hnědý, sůl, pepř mletý, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně Videorecept

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 50 min

Kořeněná mrkev s kedlubny a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 60 min

Zelenina na bulguru

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Jan Punčochář odhalil trik na dokonalé kuře: Jeden detail rozhodne, jestli bude opravdu šťavnaté

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Jan Punčochář odhalil trik na dokonalé kuře: Jeden detail rozhodne, jestli bude opravdu šťavnaté