Zelenina na bulguru

Name: Zelenina na bulguru
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 palička česneku; 4 malé červené řepy; 1 červená cibule; 3 bílé papriky; 1 kousek máslové dýně; 5 lžic olivového oleje; 150 g bulguru; 2 větvičky cherry rajčátek; 1/2 hlávky ledového salátu; Zálivka:; 2 lžíce olivového oleje; trocha balzamikového octa; hnědý cukr; sůl; mletý pepř; 1 hrst čerstvého koriandru

Díky pečení získá zelenina silnější a výraznější chuť i kouřovou vůni. Česnek navíc ztratí štiplavost a chutná nasládle. Pečenou zeleninu podáváme s vařeným bulgurem, zakápnutý zálivkou z balzamikového octa.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 099 kJ / 1 458 kcal
Bílkoviny	27,27 g
Tuky	75,64 g
Vláknina	35,34 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	154,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek podélně rozřízneme, řepu oloupeme a rozdělíme na šestiny, oloupanou cibuli na osminy, papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, dýni okrájíme a také nasekáme na menší kousky. Všechnu zeleninu dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, promícháme a pečeme v troubě při 180 °C asi 50 minut. Krok 2: Mezitím do vroucí osolené vody vsypeme bulgur a za občasného míchání ho zvolna vaříme asi 30 minut. Krok 3: Olej prošleháme s balzamikovým octem, cukrem, solí, pepřem a nasekaným koriandrem. Krok 4: K zelenině přidáme cherry rajčátka a ještě asi 10 minut pečeme. Vyjmeme česnek, vnitřek rozemneme a vmícháme k hotovému bulguru. Krok 5: Salát natrháme, rozložíme na talíře, přidáme bulgur, pečenou zeleninu a na závěr přelijeme zálivkou.

Česnek podélně rozřízneme, řepu oloupeme a rozdělíme na šestiny, oloupanou cibuli na osminy, papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, dýni okrájíme a také nasekáme na menší kousky. Všechnu zeleninu dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, promícháme a pečeme v troubě při 180 °C asi 50 minut.
Mezitím do vroucí osolené vody vsypeme bulgur a za občasného míchání ho zvolna vaříme asi 30 minut.
Jak uvařit bulgur
Olej prošleháme s balzamikovým octem, cukrem, solí, pepřem a nasekaným koriandrem.
K zelenině přidáme cherry rajčátka a ještě asi 10 minut pečeme. Vyjmeme česnek, vnitřek rozemneme a vmícháme k hotovému bulguru.
Salát natrháme, rozložíme na talíře, přidáme bulgur, pečenou zeleninu a na závěr přelijeme zálivkou.

TIP: Další recepty s červenou řepou

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 10. 2024

Poznámka autora poslirecept

Druh a množství zeleniny přizpůsobíme vlastní chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelenina na bulguru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYZON

Bulgur se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Bulgur s kuřecím masem, hráškem a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

lenka-k 35 min

Špíz z tofu a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 60 min

Pečená zelenina s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Bulgur, cizrna a zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 30 min

Kuřecí se zeleninou a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 45 min

Zobrazit více

Pikantní cuketová pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 60 min

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

poslirecept 45 min

Zapečené maďarské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 95 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

poslirecept 60 min

Chalupářský pekáček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 120 min

Rajčatový koláč s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 65 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Dietní recepty
Veganské recepty

Večeře
Oběd
Pečení
Vaření
Dýně
Zelenina
Běžný den
Vegetariánské recepty
Veganské recepty

Moje poznámka

Zelenina na bulguru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYZON

Náhodný recept

Rýže mé tchýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sekané bramboráky

Přidáno před 55 minutami

Okurkový salát na zimu

Přidáno před 6 hodinami

Cottage bulky (bagely)

Přidáno před 6 hodinami

Podzimní vajíčková pomazánka

Přidáno před 8 hodinami

Slané mini croissanty z listového těsta

Přidáno před 10 hodinami

Mexická polévka

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Tento tvarohový koláč se obejde bez klasického těsta: Mouka se sype rovnou do pekáče

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Ze švestek nemusí být jen povidla: Pikantní čatní se zázvorem a skořicí se hodí k masu i sýrům

Skvělá chuť zeleniny v pomazánkách Hodnocení 139×

Skvělá chuť zeleniny v pomazánkách

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Zmrzlinové sendviče podle Josefa Maršálka: Domácí jogurtové gelato mezi kakaovými pláty ochladí i v největším horku

Tři způsoby vaření bulguru: Je skvělý v salátech i jako příloha Hodnocení 81×

Tři způsoby vaření bulguru: Je skvělý v salátech i jako příloha

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ovocné řezy s pudinkem

Hannca před 1 hodinou

Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem

Jikaprg před 2 hodinami

Karbanátky s cuketou jako obláčky

Danulka52 před 3 hodinami

Dršťkovka z ovesných vloček

jijana před 5 hodinami

Rychlá piškotová bublanina Videorecept

Rychlá piškotová bublanina

Ketynna před 5 hodinami

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

ZboSy před 6 hodinami

Kimchi - korejský fermentovaný salát

wostuda před 6 hodinami

Špenát Videorecept

Špenát

Ketynna před 6 hodinami

Makový litý koláč se švestkami

janatka před 6 hodinami

Rizoto v tlakovém hrnci

JUPA3 před 10 hodinami

Suroviny:
česnek, řepa červená, cibule červená, paprika čerstvá bílá, dýně máslová, olej olivový, bulgur, rajče cherry, salát ledový, olej olivový, ocet balsamiko, cukr hnědý, sůl, pepř mletý, koriandr čerstvý

Zelenina na bulguru

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Dva způsoby, jak zbavit růžičkovou kapustu hořkosti: Zkuste sůl a citron nebo mráz

17 foto Tento tvarohový koláč se obejde bez klasického těsta: Mouka se sype rovnou do pekáče

7 foto Ze švestek nemusí být jen povidla: Pikantní čatní se zázvorem a skořicí se hodí k masu i sýrům

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

11 foto
Dva způsoby, jak zbavit růžičkovou kapustu hořkosti: Zkuste sůl a citron nebo mráz

17 foto
Tento tvarohový koláč se obejde bez klasického těsta: Mouka se sype rovnou do pekáče

7 foto
Ze švestek nemusí být jen povidla: Pikantní čatní se zázvorem a skořicí se hodí k masu i sýrům