Duhová koprová omáčka
Klasická smetanová omáčka vonící koprem, podávaná s vařenými vejci, je pokladem české kuchyně. Pokud ji chcete trochu ozvláštnit, zkuste vejce před podáváním obarvit v nálevu z červené řepy. Obarvená vejce dodají omáčce šmrnc.
Postup přípravy
Krok 1: Uvařená vejce oloupeme, vložíme do nálevu z červené řepy a necháme obarvit.
Krok 2: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem, rozšleháme a necháme alespoň 20 minut vařit.
Krok 3: Kopr opláchneme, otrháme, nasekáme a vmícháme do omáčky.
Krok 4: Dochutíme octem, cukrem i solí a krátce povaříme.
Krok 5: Žloutky rozmícháme ve smetaně, zašleháme do omáčky, zahřejeme, ale nevaříme, jinak se omáčka srazí.
Krok 6: Vejce vyjmeme z nálevu a osušíme je papírovou utěrkou.
Krok 7: Nakonec omáčku rozdělíme na talíře a doplníme obarvenými vejci.
Zveřejněno 26. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Duhová koprová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kGjA
Moje poznámka
Duhová koprová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kGjA
Nejnovější recepty
Hruška se zmrzlinou
Přidáno před 20 hodinami
Sýrová roláda
Přidáno před 21 hodinami
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno před 21 hodinami
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno před 23 hodinami
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno 23. 12. 2025 14:03:02
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno 23. 12. 2025 13:14:59
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvojctihodná zelňačka
Leni1970 před 1 hodinou
Jednoduché máslové sušenky
Malibu002 před 1 hodinou
Hrnkový drobenkový koláč s povidly
Malibu002 před 1 hodinou
Nejlepší vaječný koňak
Malibu002 před 1 hodinou
Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Joushef před 2 hodinami
Jednoduché Raffaelo kuličky
Danstejn před 3 hodinami
Pečené nudličky z kapra
TondaJ před 3 hodinami
Bílá vánoční zelňačka
LenkaF. před 4 hodinami
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Alamatej před 4 hodinami
Suroviny:
vejce,
řepa červená,
máslo,
mouka hladká,
vývar masový,
kopr,
cukr,
ocet,
sůl,
žloutek,
smetana
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.