Duhová koprová omáčka
Klasická smetanová omáčka vonící koprem, podávaná s vařenými vejci, je pokladem české kuchyně. Pokud ji chcete trochu ozvláštnit, zkuste vejce před podáváním obarvit v nálevu z červené řepy. Obarvená vejce dodají omáčce šmrnc.
Postup přípravy
Krok 1: Uvařená vejce oloupeme, vložíme do nálevu z červené řepy a necháme obarvit.
Krok 2: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem, rozšleháme a necháme alespoň 20 minut vařit.
Krok 3: Kopr opláchneme, otrháme, nasekáme a vmícháme do omáčky.
Krok 4: Dochutíme octem, cukrem i solí a krátce povaříme.
Krok 5: Žloutky rozmícháme ve smetaně, zašleháme do omáčky, zahřejeme, ale nevaříme, jinak se omáčka srazí.
Krok 6: Vejce vyjmeme z nálevu a osušíme je papírovou utěrkou.
Krok 7: Nakonec omáčku rozdělíme na talíře a doplníme obarvenými vejci.
Zveřejněno 26. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Duhová koprová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kGjA
Moje poznámka
Duhová koprová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kGjA
Nejnovější recepty
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 7 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno před 8 hodinami
Smažené bramborové válečky
Přidáno před 9 hodinami
Bramborový salát s červenou řepou
Přidáno před 10 hodinami
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Máslová vánočka z pěti pramenů
magdalenka před 19 minutami
Špíz z vepřové panenky
Stanakom před 1 hodinou
Italská minestrone
Flipicek před 2 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
agne.stibor1 před 2 hodinami
Kuře pečené s přílohou
Limek před 2 hodinami
Chutné vafle
Vendy98 před 2 hodinami
Pizza šneky
Vendy98 před 2 hodinami
Šneky se špenátem
Vendy98 před 2 hodinami
Pšenično-žitný chléb z domácí pekárny
Dobeska před 3 hodinami
Vepřová pečeně na smetaně
Dobeska před 3 hodinami
Suroviny:
vejce,
řepa červená,
máslo,
mouka hladká,
vývar masový,
kopr,
cukr,
ocet,
sůl,
žloutek,
smetana
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.