Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
K létu neodmyslitelně patří oblíbené grilování. Pečlivě připravená barbecue krkovice na grilu se vám odmění perfektní chutí, šťavnatostí a křehoučkým masem. Sbíhají se vám sliny? Tak neváhejte a pusťte se do přípravy.
Postup přípravy
Krok 1: Krkovici nakrájíme na silnější plátky, potřeme barbecue kořením a necháme chvíli odležet.
Krok 2: Gril rozpálíme na 130 °C. Do jednoho steaku zapíchneme termosondu a maso grilujeme nepřímou metodou do vnitřní teploty kolem 60 °C. Pro lepší chuť přidáme do grilu špalíky na zauzení.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Stroužky česneku oloupeme. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě.
Krok 4: Na dno litinové pánve rozložíme část hrubě nakrájené cibule a česnek. Přidáme předpečené maso a zasypeme zbylou cibulí. Vývar smícháme s rozpuštěným máslem a barbecue omáčkou, promícháme a směsí zalijeme maso do dvou třetin výšky.
Krok 5: Pánev přikryjeme alobalem a přemístíme zpět do grilu. Při 130 °C dusíme do vnitřní teploty 85–90 °C, dokud maso není dokonale měkké. Teplotu kontrolujeme vpichovým teploměrem.
Krok 6: Hotovou BBQ krkovici nakrájíme na tenké plátky, přelijeme vypečenou šťávou a podáváme s bramborovou kaší.
Zveřejněno 27. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2AEY
Moje poznámka
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2AEY
Nejnovější recepty
Mandlové kuličky s kakaem
Přidáno před 1 hodinou
Rajčata plněná mozzarellou
Přidáno před 3 hodinami
Těstovinový salát s křupavým kuřetem
Přidáno před 4 hodinami
Grilované masové závitky v cuketovém kabátku
Přidáno před 5 hodinami
"Marry me" orzo z jedné pánve
Přidáno před 6 hodinami
Ricottový chlebíček s broskvemi a ostružinami
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchá "svíčková " z papiňáku
[email protected] před 1 hodinou
Hovězí plátky na houbách
AlcaV před 1 hodinou
Krémové těstoviny s kuřecím masem
wimra před 1 hodinou
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Irka6 před 2 hodinami
Pivovarská pochoutka
kavoni před 4 hodinami
Omáčka z červené čočky
martianekk před 4 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Janazam před 5 hodinami
Boršč
Peterprega před 8 hodinami
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Sahula před 16 hodinami
Lehoučká mramorová bábovka
Denade před 16 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
koření barbecue,
vývar hovězí,
máslo,
omáčka steak barbecue,
cibule,
česnek
Komentáře (1)