Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
K létu neodmyslitelně patří oblíbené grilování. Pečlivě připravená barbecue krkovice na grilu se vám odmění perfektní chutí, šťavnatostí a křehoučkým masem. Sbíhají se vám sliny? Tak neváhejte a pusťte se do přípravy.
Postup přípravy
Krok 1: Krkovici nakrájíme na silnější plátky, potřeme barbecue kořením a necháme chvíli odležet.
Krok 2: Gril rozpálíme na 130 °C. Do jednoho steaku zapíchneme termosondu a maso grilujeme nepřímou metodou do vnitřní teploty kolem 60 °C. Pro lepší chuť přidáme do grilu špalíky na zauzení.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Stroužky česneku oloupeme. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě.
Krok 4: Na dno litinové pánve rozložíme část hrubě nakrájené cibule a česnek. Přidáme předpečené maso a zasypeme zbylou cibulí. Vývar smícháme s rozpuštěným máslem a barbecue omáčkou, promícháme a směsí zalijeme maso do dvou třetin výšky.
Krok 5: Pánev přikryjeme alobalem a přemístíme zpět do grilu. Při 130 °C dusíme do vnitřní teploty 85–90 °C, dokud maso není dokonale měkké. Teplotu kontrolujeme vpichovým teploměrem.
Krok 6: Hotovou BBQ krkovici nakrájíme na tenké plátky, přelijeme vypečenou šťávou a podáváme s bramborovou kaší.
Zveřejněno 27. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2AEY
Moje poznámka
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2AEY
Nejnovější recepty
Kuřecí paličky a pečené brambory s dýní
Přidáno před 9 hodinami
Poctivý hovězí guláš z trouby
Přidáno před 13 hodinami
Hovězí játra na cibulce se slaninou
Přidáno před 14 hodinami
Hovězí vysoká roštěná s pestem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 14 hodinami
Rychlé brambory s kuřecím masem
Přidáno před 16 hodinami
Grilovaná vepřová krkovice s cibulovým salátem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Eintopf samotáře Rermora
Slavista62 před 10 hodinami
Zelný eintopf s vepřovým masem
Slavista62 před 10 hodinami
Bábovka s jablíčky
Zuzka1973 před 12 hodinami
Tvarohový krém s chia semínky
Ivana64 před 14 hodinami
Paprika se sýrem pečená
Ivana64 před 14 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
tereza02 před 14 hodinami
Kuřecí čínské nudle
Limek před 15 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda
Daniellam před 16 hodinami
Gulášovka z mletého
Panova před 16 hodinami
Rebarborový koláč
[email protected] před 16 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
koření barbecue,
vývar hovězí,
máslo,
omáčka steak barbecue,
cibule,
česnek
Komentáře (1)